Druiven in La Vinyeta
21% VAN DE JEUGD
Alles veranderde in de tweeduizend. Kant. Empordá was er al, het was geboren in 1975 om de productie te omvatten die in de provincie Gerona werd uitgevoerd, maar het had niets anders. Een groot percentage was wijn van coöperaties die erin slaagden winstgevend te zijn terwijl ze onbedoeld een beetje schade toebrachten aan hun eigen merk. Het nieuwe millennium bracht een nieuw agro-business-panorama met zich mee dat de wijngaarden van Spanje veranderde, de proliferatie en consolidatie van nieuwe wijnen in nieuwe landen en (waarom zeg je het niet) een devaluatie van de kilo bulkdruiven die erfgenamen en nieuwe eigenaren om hun manier van begrip van het bedrijf te veranderen. Ze gingen van louter boeren naar wijnbouwers, van oogsten naar wijnmaken . Omdat de oude wijnstokken er waren, moesten ze alleen verwend worden. De nieuwe ogen, de nieuwe perspectieven en de universitaire waanideeën van onbeschaamde stedelingen ze veranderden de loop van een regio om het op de kaart en in de neus van liefhebbers van dit drankje te plaatsen . En ze bereikten ook een "er gebeurt iets in het noordoosten van Spanje" dat in de beste gidsen terechtkwam en veel verwachtingen wekte.
Druivenoogst in La Vinyeta
11% VAN COSTA BRAVA
En hier verschijnt het toerisme. Het is niet zo dat de nieuwe wijnmakers het negeerden, het gebeurde gewoon dat het creëren van een nieuw merk en het opbouwen van een bedrijf vele malen vanaf nul veel slapeloosheid en zorgen opslokten. Maar ze konden natuurlijk niet om de toegangspoort voor toeristen heen die de uitbundigheid van de Costa Brava en het magnetisme van Dalí . Maar de uitdaging was en is niet om je aan te passen aan bezoeken als een minder kwaad, maar om een zon- en strandpubliek te overtuigen dat al volwassen is en dat die niet alleen de strandbar en de gedecontextualiseerde paella waard is.
11% van de Costa Brava
6% VAN GIRONA
De hoofdstad van de provincie doet ook een beetje van haar kant. ** Girona is mooier dan ooit **, bruist van elegantie en nieuwe ideeën. Omdat Celler de Can Roca niet alleen een restaurant is, is het ook het startpunt voor een stad met een grote toekomst. Slenter door dit jachtgebied voor gastronomische trends dat het zijn historische centrum is, bevestigt dat in nieuwe restaurants zoals Plaça del Vi 7, Nu of Divinium de wijn die schittert in zijn glazen kelders en die wordt aanbevolen door someliers en obers, die van de regio is. Is het een kwestie van een land voor het gezicht maken? Nee, liever om eerlijk te zijn en merken en andere D.O. die hun roem en hun prijzen doen zwellen. En de vitrine van de glazen en de etiketten op deze tafels zijn een onvergelijkbare duw om op zoek te gaan naar de wijngaard en de oorsprong.
Fotogeniek in Girona
14% VAN DE RESTAURANTS
Maar dit fenomeen wordt ook overgebracht naar de bloeiende restaurants in de rest van de regio. Het maakt niet uit of het de klassieke gegrilde visrestaurants zijn of de erfgenamen van de El Bulli-stijl. Wat geen van de menu's doet afstand van de smaken van de zee en de combinatie van de boomgaard is perfect . Maar bovenal is de angst voorbij, wat ook een handicap was.
Wat valt er nog meer te schrijven over Celler de Can Roca?
11% NATUURLIJKE OMGEVING
Welnu, we hebben jeugd, toerisme en gastronomie, maar er is nog veel meer. Qua landschap kan de provincie niet krachtiger zijn . En als je daar de toch al succesvolle rijen wijnstokken aan toevoegt die als een mozaïek zijn geplaatst op plaatsen als Cap de Creus, maritieme terrassen zoals het landgoed Garbet in Colera (waarschijnlijk de mooiste wijngaard van Spanje) of kleine percelen tussen dennenbossen en granieten berrocals het resultaat is onovertroffen . Wijn proeven is niet hetzelfde als het niet in zijn context wordt gedaan, waarbij de aroma's, de essentie, het chlorofyl en het jodium worden vastgelegd. Dan zal de fles ervoor zorgen dat dat moment tot in de eeuwigheid blijft bestaan. Maar eerst moet je het beleven, en in dit geval spreekt het landschap voor zich.
Het landschap spreekt hier voor zich
5% TRADITIE
Het wijd openstaande raam voor frisse lucht kan ook een risico zijn geweest: een esthetische aanval op een land dat een wijnland is geweest sinds sommige Grieken hun schepen aan de kust hebben verankerd. echter hier er zijn geen kunstmatige moderniteiten of neonspellen . Wijnhuizen zoals Can Sais of Gelamà ze hebben de oude gebouwen en boerderijen gerespecteerd om moderne machines te huisvesten. Het simpele bezoek aan hun hoofdkantoor is al een stimulans. De wijn, het glazuur.
5% NABIJHEID EN NEDERIGHEID
Er zijn geen stewardessen, geen secretaresses, geen lachende jongens en bijna geen werkuniformen. De meeste lokale bedrijven worden tentoongesteld door de eigenaren zelf . Het is niet alleen een kwestie van meedoen, maar ook om de trots voor de wijnen en de wijnhuizen de vrije loop te laten. Maar altijd vanuit een verrassende nederigheid. Er is geen toespraak voorbereid met de scores volgens wat gidsen of hoogdravende waarden. Gewoon simpele beschrijvingen en een bijna gemeenschappelijk doel: fles de essentie van de regio zonder faraonische bedoelingen . En die liefde is besmettelijk.
De wijnmakerij Coll de Roses
7% VAN GOEDE IDEEN
Rusteloze jeugd wordt geassocieerd met goede ideeën waarvan de grenzen niet alleen in de wijnen liggen. Ze breiden ook uit naar wijntoerisme met voorstellen in **zeer originele wijnhuizen zoals die van La Vinyeta**, musea zoals Coll de Roses, ontbijten in spectaculaire wijngaarden en proeverijen in panoramische torens zoals die van Arché Pagès.
20% WIJN
Laten we zeggen dat het laatste ingrediënt dat een bezoek afmaakt altijd de wijn is. De enige die een wandeling kan sublimeren en een gesprek onder de sterren kan verlengen.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Alle informatie over Girona - Alle informatie over wijntoerisme