Van ontbijt tot diner, inclusief vermout en snacks, het Gastrofestival keert terug naar Madrid
Bars, restaurants, markten en waarom niet ook musea, culturele centra, winkels, boekhandels, bioscopen of theaters... tot de 450 etablissementen en instellingen die deelnemen aan de XIIe editie van het Gastrofestival, dat tussen 17 april en 2 mei zal plaatsvinden in de Gemeenschap van Madrid.
Oosten gastronomische en culturele ontmoeting is een viering van de kwaliteit en diversiteit van de keuken die in Madrid kan worden geproefd via meer dan 570 activiteiten. Want dit gaat natuurlijk over eten, maar ook over het benaderen van onze tafels vanuit andere disciplines zoals kunst, film, theater, decoratie, fotografie, literatuur, mode en muziek. Wees daarom niet verbaasd, zie in het programma themarondleidingen, bijeenkomsten en workshops in de musea, micro-gastrotheatervoorstellingen of showcooking van op mode geïnspireerde tapas.
Gezien de gezondheidscrisis die wordt veroorzaakt door Covid-19, zullen sommige van deze voorstellen online plaatsvinden, en ze zullen allemaal rond zes thematische blokken worden georganiseerd: Gastronomisch Madrid, Gastrocultuur, Zintuiglijke Ervaringen, Enocultuur, Gastrogezondheid en Familie Gastrofestival, de laatste met plannen gericht op kinderen.
Dus, naast plannen zoals de Tapas proeven (tapa en derde van Mahou voor 4 euro), de 5-sterren menu's , de gourmet- en koffieroute of de culinaire initiatieven van de Madrid Markets, we kunnen gastronomie gaan vieren in de grote kunstgalerijen van Madrid met bijvoorbeeld de Thyssen-Bornemisza-museum wedden op Ontdek eeuwfeest Madrid , een rondleiding langs de werken die verband houden met de gastronomie die wordt afgesloten met een lunch in La Bola; of de Prado-museum , ondertussen, het aanbieden van de bezoek-workshop en proeverij Weide lekkernijen en de conferentie Van bewonderenswaardig vakmanschap. Suiker en linnen sculpturen op koninklijke banketten.
En toevoegen en doorgaan. Aziatische cinema en gastronomie in Casa Asia, een retrospectieve fototentoonstelling van de wijk Tetuán op de markt van San Enrique, de activiteit Gastronomie in de werken van Cervantes in de Ateneo de Madrid, een show-cooking van tapas geïnspireerd op de mode van de jaren 80-90 en de 21e eeuw op de Antón Martín-markt dankzij Madrid Capital de la Moda, de Bach Vermouth-serie in het National Music Auditorium of Los Top de Casa Decor, met aanbevelingen voor restaurants met een unieke decoratie...
Daarnaast wilde het Gastrofestival in deze editie van 2021 eer Emilia Pardo Bazán, op de 100ste verjaardag van haar dood. En het is dat de Galicische schrijver de auteur is van een van de eerste culinaire essays in het Spaans: oude Spaanse keuken . De pagina's vertellen ons over aroma's en smaken en het zal precies daarop zijn dat het zich richt Emily Huis. Stoofpotjes en verhalen rond het vuur , een meeslepende virtuele ervaring die een dagmenu biedt met verhalen waarin elk gerecht vergezeld gaat van een tekst van de Galicische auteur, gedramatiseerd door de schrijvers María Folguera en Silvia Nanclares. Het is op 23 en 24 april.
Er zal ook zijn een sectie gewijd aan de smaken van Ibero-Amerika om te vieren dat Madrid de Ibero-Amerikaanse hoofdstad van de gastronomische cultuur is en om de grote verscheidenheid aan Latijns-Amerikaanse restaurants in de stad en het aanbod van ingrediënten van deze keuken op de gemeentelijke markten te benadrukken, van avocado tot koriander, zuurzak, mango of guave.
U kunt alle programmering raadplegen via Gastrofestival-website , die als nieuwigheid toegang geeft tot de plannen per zone tussen de 21 districten van de hoofdstad en andere gemeenten van de Gemeenschap van Madrid.