Het beste ontbijt ter wereld
Laten we daar heengaan. Vergeet buffetten vol gerechten met heel veel eten, schotels vol bonen of spek, en menu's met verschillende opties: executive, Amerikaans of Engels ontbijt. Er is er hier maar één. Degene die de ober voor je zingt als de gerechten arriveren. Ook daarvoor is het goed, want Het houdt in dat je 's ochtends geen beslissingen neemt. Zeer slechte smaak op vakantie.
Je hoeft je alleen maar te laten doen: ga daar zitten, kijkend naar de zee en naar die prachtige kleine baai die het hotel heeft, zet de automatische piloot op modus: "vandaag wil ik verwend worden" en doe het heel, heel rustig aan. Zozeer zelfs dat we aanbevelen dat, a priori, maak de hele ochtend geen plannen meer , noch dat u tijdens de lunch reserveert. De hotelmedewerkers zelf waarschuwen al: “minimaal twee uur” of “er zijn weinig gevallen bekend van cliënten die later die dag lunchten”. Degene die waarschuwt...
Het festival begint: een menu bestaande uit zeven thematische stappen met kleine creaties , die veranderen afhankelijk van het seizoen. Zoet of zout? Beide (en veel chocolade voor verslaafden).
Algemeen zicht op de ontbijtruimte, aan de rand van de baai
We beginnen met één koud water fles en een selectie van natuurlijke sappen om ons te verfrissen en te verfrissen: sinaasappels uit Sóller, abrikoos met munt en framboos, die ons tijdens het ontbijt zullen vergezellen. We gaan verder met de vruchten , gepresenteerd op verschillende manieren: aan een spies, in stukjes gesneden en geserveerd in kleine glaasjes gemacereerd met munt of overgoten met verse yoghurt, samen met een heerlijke stracciatela crème.
Dingen beginnen steeds consistenter te worden. Het is tijd om aan te vallen berg geroosterd brood met allerlei originele boters en crèmes: zoetigheden, zoals aardbei, nutella met viooltjes, vijgenjam; of zout, zoals champignons of olijven. zoooo! Je wilt het allemaal afmaken, maar geloof ons: dat is geen goed idee. moet nog komen zending van de zoute : een broodje brie met truffel, de foie-nibbles gewikkeld in pure chocolade op een bananenplan en sinaasappelcompote, de knapperige kataifi met chistorra-worst, het zalmbroodje en de mini Iberische coca.
zending van zoute
We zijn nu meer dan een uur onderweg en we hebben de evenaar nog steeds niet bereikt. Nu komt het hoofdgerecht: een lage temperatuur pompoencrème met ei geserveerd met knapperige groenten en champignons, en gecombineerd met een glas Priorat-wijn.
Is culinaire achtbaan vol verrassingen en emoties voeren ons terug naar snoep: ambachtelijk gebak, waar geen gebrek is aan chocoladebrownies, ensaimadas of palmeritas, die worden gegeten met de impuls van een kleurrijke schot palet : groene thee met munt, witte chocolade met kruidnagel, pure chocolade met laurier en een mini cappuccino (iets wat we al gemist hadden). Wij geven het op.
En de snoepjes zijn er weer, inclusief brownie
Dan geeft dezelfde serveerster die ons waarschuwde om ons niet te laten meeslepen door het momentum ons hoop: biedt ons de doggybag aan. "De meeste klanten wel." Natuurlijk accepteren we... en we waarderen het tijdens de snacktijd. Natuurlijk maken we de volgende maaltijd na het ontbijt.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Ontbijten in de wereld
- Gids voor de Balearen
- Gids voor de baaien van de Balearen
- Alle artikelen van Arantxa Neyra
En de overblijfselen van het beste ontbijt, voor de beste snack