Het is allemaal een kwestie van weten hoe je moet kiezen
Dat vroegen we Lucia Martinez , afgestudeerd in Humane Voeding en Diëtetiek en master in Nutrigenomics en gepersonaliseerde voeding , evenals een zeer welbespraakte communicator die schrijft over eten in ** Vertel me wat je eet **. "Het hangt er heel erg vanaf waar we heen gaan, maar over het algemeen zijn er ook als we uit eten gaan altijd geschikte opties", legt de expert uit.
"Het traditionele eten van elke stad is meestal per definitie gezond eten gemaakt met ingrediënten "Echt" , niet bij industrieel voorgekookt voedsel, dus proef het dat is een goed idee. Het zal zelden voorkomen dat we ons op een plek bevinden waar geen winkel is waar fruit kopen , of een gastronomisch aanbod inclusief verse groenten en hoogwaardige eiwitbronnen (peulvruchten, eieren, vis of natuurlijk vlees), zelfs in typische bewerkingen. Het is ook gemakkelijk dat, als we in een hotel verblijven, en het ontbijtbuffet omvatten gezonde opties zoals yoghurt, volkoren toast, eieren of fruit. Niemand zal ons dwingen om voor gebak te kiezen", waarschuwt Martínez.
Sterker nog, zelfs als het land waar we naartoe reizen, een heel ander dieet van ons, de mogelijkheden van eet gezond bestaan ook: "Het algemene advies zou zijn dat, waar we ook zijn, we hebben nooit gebrek aan groenten en fruit. Degene die op die plek wordt geconsumeerd, natuurlijk, en de... typische voorbereidingen als we daar zin in hebben”, vertelt de diëtist.
Waar je ook reist, de richtlijnen blijven hetzelfde: "Dat we ons dieet niet baseren op ultrabewerkte producten en dat we ons niet beperken tot eten kettingen een van degenen die over de hele wereld aanwezig zijn met hun hamburgers, pizza's of iets dergelijks , alleen voor durf geen nieuwe smaken te proberen of nieuwe voedingsmiddelen. Afhankelijk van het deel van de wereld, kunnen we nemen speciale voorzorgsmaatregelen als het water niet altijd drinkbaar is, zoals het niet eten van rauwe groenten of fruit die we hebben ons niet kunnen wassen , of wat voeg geen ijs toe drinken als we niet zeker weten of het met drinkwater is gemaakt", adviseert Martínez.
Bij alle ontbijten worden meestal gezonde opties geserveerd
Ook de **European Food Information Council (EUFIC)** legt hierover een verklaring af, die naast de al door de professional aangegeven richtlijnen enkele richtlijnen geeft voor eet veilig in het buitenland, vooral in Azië, Afrika en Latijns-Amerika:
- Drinkwater , bij voorkeur koolzuurhoudend, dat afkomstig is van verzegelde containers (als je twijfelt over de oorsprong, kun je het ook behandelen met een filtersysteem of een ontsmettingsmiddel zoals jodium)
- Eet geen straatvoedsel als je gebrek aan hygiëne Het is duidelijk
- kook de melk ongepasteuriseerd
- Eten gekookt eten , zorg ervoor dat het bij voldoende hoge temperaturen is gebrouwen en dat het niet is gebleven zonder koeling voor vele uren
- schil de vruchten en rauwe groenten en vermijd die met de beschadigde huid
- Vermijd salades die mogelijk zijn geweest gewassen met verontreinigd water en voedsel dat mogelijk is blootgesteld aan insecten
- Vermijd gerechten die bevatten ongekookte eieren, schaaldieren of vlees . In landen waar mogelijk giftige biotoxines in vis of schaaldieren, krijg lokale informatie over uw inname
We houden van streetfood, maar je moet wel alert zijn
Naast deze tips, die ons helpen om vergiftigingsepisodes voorkomen, de EUFIC biedt ook verschillende suggesties voor: eet op de gezondste manier mogelijk als we op reis zijn:
- Eet licht voordat u op reis gaat : salades, fruit, groentesoepen, gegrilde kip...
- Baby voldoende water , vooral tijdens en na de vlucht , omdat het onder druk zetten van de cabines ervoor zorgt dat het lichaam vocht verliest. Het wordt niet aanbevolen om alcohol, koffie of thee te drinken in plaats van water, omdat dit bijdraagt aan uitdroging
- Om jetlag te minimaliseren, die je natuurlijke ritmes verstoort, slapen tijdens de vlucht als het nacht is op je bestemming , of blijf wakker als het dag is. Begin ook zo snel mogelijk pas je maaltijden aan het tijdstip van bestemming aan
- Probeer een te houden normale maaltijden en vermijd overeten. Om dit te bereiken, kunt u vragen: slechts één hoofdgerecht in plaats van ook een voorgerecht en dessert toe te voegen, of als het gerecht dat je lekker vindt in zeer grote porties komt, probeer dan te bestellen meer groenten dan andere voedingsmiddelen
- Probeer op te nemen in uw intakes verschillende voedselgroepen , maar vermijd verzadigde vetten, suiker, overtollig zout en alcoholische dranken. Eet voldoende groenten en fruit om genoeg binnen te krijgen minstens vijf stuks per dag, en vergeet de granen -beter als ze integraal zijn- en de peulvruchten
- Maak een Goed ontbijt om voldoende energie te hebben gedurende de dag en te voorkomen dat je te veel eet tijdens de rest van de maaltijden
Als u deze tips volgt, is het meer dan mogelijk dat we hoeven ons dieet niet te verslechteren wanneer we op reis zijn, wat zeker van invloed is op positief in onze geest en ons welzijn als je op avontuur gaat. Moet gewoon weet hoe te kiezen !
Altijd een van deze bij de hand