Het wafelijs of de ijswafel
Wat werd geboren als een idee voor de 2015 Msc in Innovation, Entrepreneurship and Management Awards, is uitgegroeid tot een succesvol bedrijf. “Na de tweede plaats werd het mij en mijn team duidelijk dat het een goed idee was om een eigen bedrijf op te richten” , legt Tony, de maker van Bubblewrap, uit aan Traveler.es.
Het avontuur begon in september 2015. Vele uren later, met wijzigingen aan het logo, de website, het concept en de strategie, begon alles te rollen. “We hebben op 30 of 50 verschillende markten gesolliciteerd totdat we de Berwick Street Market vonden, waar we elk weekend aan het werk waren. Toen vonden we een winkel van het juiste formaat en een betaalbare prijs in Wardour Street in Chinatown.” . Dat, vriend, is zelfs de plek waar je bij je volgende bezoek naartoe gaat.
Hoeveel goed in de stad!
Er waren ook veel recepttesten totdat de huidige werd gevonden. “We besloten wafels en ijs te mixen omdat we onze klanten een verscheidenheid aan texturen en smaken wilden geven en de ervaring uniek en nog lekkerder wilden maken. We dachten ook dat het geweldig zou zijn het verenigen van de Europese specialiteit ijs met de regionale Chinese specialiteit: Hong Kong eierwafels”.
De verschillende smaken kwamen later. Je kunt bijvoorbeeld kiezen tussen pure chocolade, noten en karamel; die met aardbeien cheesecake, oreo en gezouten karamel; of die met matcha thee, kit kat en gezouten karamel. De Bubblewrap-wafels hebben echter al hun ster. "Een van de favoriete combinaties van onze klanten is de originele wafelbodem met vanille, aardbeien en Nutella" zegt Tonnie.
De prijs van de Bubblewrap is afhankelijk van de keuze en Ze variëren van £ 5,99 (ongeveer 7 euro), als je het zonder ijs bestelt, tot £ 6,99 (ongeveer 8 euro), als het met ijs is.
Het typische schuldige gastro-plezier van Chinatown
Volg @mariasanzv