Weet jij wat er nieuw is bij Larrumba?
De Middellandse Zee is een levensstijl, een manier van het verstrijken van de tijd onder ogen zien door te delen, te genieten en te vieren . Het mediterrane leven is warm, schommelt de uren tussen de pagina's om te schrijven en een zoute bries , ook in La Sabina, het nieuwe project van de handen die Perrachica, Habanera of Peyote San hebben geweven.
We betreden dit mediterrane rijstrestaurant met intieme hoekjes en lange tafels in een omgeving waar de texturen je uitnodigen om te reizen (ben ik in Madrid of Formentera?).
Sabina wacht op je
Het gastronomische voorstel richt zich op klassiekers, zorgvuldig en gerespecteerd, zoals de romige Iberische hamkroketten of de kabeljauwbeignets (met een textuur die verovert), tarbot of nationale entrecote.
op dagen waar ceviches verschijnen in huizen in hetzelfde tempo als cactussen in elke zichzelf respecterende kledingwinkel, decoratie of straatmarkt durft La Sabina te innoveren met starters zoals haar “ Geen mediterrane tonijn ceviche ”, met passievrucht, mooi, zonder koriander en een rokerige toets die heerlijk is.
Maar het centrum het hart van La Sabina is Valenciaans . Het zal moeilijk voor je zijn om te kiezen tussen hun rijstgerechten en fideuás, sommige zijn: Valenciaanse paella (met kip, konijn, eend en slakken) , Senyoret rijst (met inktvis, gamba's en kreeft) of politie fideua (een voorstelling) .
Boeking , Op 10 augustus opende La Sabina haar deuren, maar het is dit najaar al één van de hippe restaurants.
WAAROM GAAN
Omdat we nodig hebben een toevluchtsoord van kleur, inspiratie en zachtheid op dagen met slecht weer . Er zijn plaatsen waar je je thuis voelt, en zo is het De Sabine.
Binnen in de Sabina
EXTRA
Hun desserts, een ja of ja. Begin met je Oma's wentelteefjes en volg zijn brownie of appeltaart. Combineer het met een van hun cocktails, zoals? Als het leven je citroenen geeft (Tanqueray Ten vanille gin, Lemoncello, cream, Lemon curd en chocolade likeur) .
IN DATA
Adres: Estafeta, 2. La Moraleja (Alcobendas, Madrid)
Telefoon: 91 088 39 59
Schema: Maandag t/m zondag van 13:00 uur tot 02:30 uur
Middelgroot kaartje: 35 euro
Volg @merinoticias
Probeer hun torrijas en betreed een andere dimensie