Stavanger, de houten stad
WAAR TE SLAPEN?
Eilert Smith Hotel (Nordbøgata 8): De functionalistische buitenkant – ontworpen door architect Eilert Smith in de jaren 1930 – van dit boetiekhotel kondigt met zijn oneindige ramen en zijn rationele volumes (het was vroeger een magazijn en een markt) aan wat ons binnen wacht: elf verfijnde kamers, allemaal verschillend in structuur en grootte, versierd met sculpturen van de kunstenaar Per Dybvig en reproducties van uitstekende Noorse designstukken, zoals de Birdy-lamp, gemaakt in 1952 door Birger Dahl. Even creatief zijn de gerechten in het met sterren bezaaide RE-NAA restaurant (zie Waar te eten) op de begane grond.
Radisson Blu Atlantic (Olav V'S Gate 3): Op het eerste gezicht, gezien de verhoudingen, lijkt het erop dat: dit hotel met uitzicht op het meer van Byparken het is uitsluitend gericht op zakenreizen, maar de panoramische kamers en suites, met uitzicht op de daken en de baai, bewijzen dat het ook **waardig is voor liefhebbers van stijlvolle interieurs. **
Scandinavische designstukken en een gezellige sfeer in de kamers van het Eilert Smith Hotel
Scandic Royal Stavanger (Løkkeveien 26): Scandinavisch design, op de beste locatie en tegen een meer dan betaalbare prijs (voor de Scandinavische landen) is wat de Scandic-keten voorstelt, die zes hotels heeft in de hele regio. Wij geven de voorkeur aan de Scandic Royal omdat het in het historische centrum van Stavanger ligt en omdat de spa met binnenzwembad geweldig is.
De inrichting is misschien wat minimalistisch voor sommigen, maar vele anderen zullen deze afwezigheid van overbodig 'lawaai' waarderen... ook in andere aspecten van zijn voorstel, zoals zijn thuis koken op basis van verse producten of in zijn milieuvriendelijke recyclingsystemen.
Thon Hotel Stavanger (Klubbgata 6): Het 'mega-ontbijt' in dit kleurrijke hotel - let op de spreien met illustraties, het behang op de muren en de bekleding van de fauteuils en fauteuils - is een feest voor de zintuigen: je kunt de dag opladen je batterijen (en de plaat) met elk zout Noors product dat je maar kunt bedenken (vleeswaren, kazen, aardappelen, worstjes, zalm...) en maak de ochtend compleet met een heerlijke koffie met schuimtekening erbij.
De kleurrijke kamers van het Thon Hotel Stavanger
WAAR TE ETEN
RE-NAA (Nordbøgata 8): Alle “pure, lokale en natuurlijke” producten die de chef nodig heeft Sven Erik Renaa om Noorwegen op het bord te serveren zijn slechts een half uur verwijderd van dit bekroonde restaurant dat is uitgegroeid tot banner van Stavanger keuken.
Lokaal spikkeltje met zoute rode bes; makreel met Oost-Indische kers, raap, gekonfijte venkelbloem en preischeuten; en Ossetra-kaviaar met huisgemaakte amandeltofu, rauwe room en geroosterde koji-olie Dit zijn enkele van de unieke creaties van deze vlaggenschipchef van de meest populaire Scandinavische keuken, hoewel daarom niet minder authentiek. Wie op zoek is naar hetzelfde concept, maar dan wat relaxter, kan een tafel reserveren in hun comfortabele brasserie Renaa Matbaren (Breitorget 6).
Sabi Omakase (Pedersgata 38): Vergeet het vinden van een zitplaats als u zonder reservering gaat. Het is het beste sushi-restaurant van heel Noorwegen en heeft maar tien barkrukken. Op een kleine en gecamoufleerde plek - van binnen en van buiten omzoomd met hout -, in het levendige en alternatieve oostelijke deel van de stad, kom je hier om te proberen de miniatuurfantasieën bedacht door chef Roger A. Joya, variërend van traditionele en perfect uitgevoerde sashimi tot alternatieve arctische zeewierspaghetti geknoopt met sesam-udon. Een weddenschap (zoals de naam al doet vermoeden) omasake : om jezelf in de handen van de sushiman te leggen.
Een van de creaties van chef Sven Erik bij RE-NAA
Fisketorget (Strandkaien 37): Informeel en gastvrij, zo is dit vis- en zeevruchtenrestaurant alleen de vangst van de dag wordt geserveerd. Hoewel het eenvoudige en betaalbare menu - een kleine kom vissoep en een van de stukken die van overal in de regio Rogaland in de haven zijn aangekomen - het populairst is, is het de moeite waard om even langs te gaan een Bonanza Feast, waaronder een halve kreeft, krabscharen, gevulde krab, Gillardeau oester en garnalen.
Tango-restaurant (Skagen 3): Zeven gerechten zoals zeven zonnen, zeven sterren of zeven planeten, hoe je het ook wilt beschrijven, worden geserveerd Noorse televisiekok Kjartan Skjeelde in de lange menukaart van dit restaurant waar men gaat genieten van seizoensgebonden en lokale producten met de hoogste kwaliteit in de regio.
Voor een even indrukwekkende gastronomische ervaring, maar een beetje goedkoper, raden we aan om op zaterdag om 12.00 uur hun driegangenlunch te proberen (wel weggespoeld met bubbels of de meest succesvolle Europese wijnen). In zijn informele brasserie Fish & Cow verwerkt hij de smaken even eerlijk , alleen in een meer sociale en ontspannen sfeer dankzij de moderne kenmerkende cocktails (Skagen 3).
Ostehuset Domkirkeplassen (Domkirkeplassen 3): Drie verdiepingen gewijd aan gastronomisch genieten, zo werd dit bedrijf geboren als een "kaashuis" (Ostehuset), en werd al snel "veel meer" dankzij de visionaire eigenaren, Hanne N. Berentzen en Tom Helge Sørensen , die hebben bijgedragen aan de vergelijking koffiespecialiteiten, allerlei soorten brood en gebak, verse biologische en lokale gerechten en zelfs kookboeken en diverse artikelen voor in huis.
Bovendien hebben ze in dit met glas omsloten en gigantische pand met uitzicht op het kathedraalplein een goed gevulde wijnkelder. In Ostehuset Øst (Ryfylkegata 30), in het moderne oostelijke deel van de stad, hebben ze een charmante buitenkas voor bij mooi weer.
De heerlijke kazen van Ostehuset Ost
WINKELEN
Oleana (Kirkegata 31): Gemaakt in Noorwegen, dit is hoe alle wollen kledingstukken in deze winkel zich bevinden aan de oostkant van Vagen Bay , en het is iets waar ze trots op zijn: "Alles wordt geweven, geperst, samengevoegd, genaaid en verpakt in onze Ytre Arna-fabriek." Haar nieuwste collectie, de eerste van Matilda Norberg voor het merk, is geïnspireerd op de bloemmotieven van de Finse keramist en ontwerper Birger Kaipiainen.
Preikestolen-ontwerp (Strandkaien 61): De designstukken van dit Noorse bedrijf zijn een eerbetoon aan de fjorden en hun dramatische landschappen. Het idee is om de regio te eren rogaland , waarvan de gesteenten, mineralen en metalen van vitaal belang waren voor de economie van het land - ze zeggen dat een mijn in de stad Visnes het koper leverde dat werd gebruikt om het Vrijheidsbeeld in New York te bedekken - om hiervoor van gouden hangers tot stenen sculpturen geïnspireerd op de beroemde Preekstoel.
Dale of Norway Concept Store (Skagen 4): Het is nu 140 jaar geleden dat dit 100% wollen kledingbedrijf truien met frets, beren, rendieren en sparren vervaardigt. Maar daarnaast zijn ze officiële leveranciers van de Noorse skifederatie sinds 1956 , het jaar waarin ze voor het eerst de trui ontwierpen die atleten zouden dragen tijdens de Olympische Winterspelen in Cortina d'Ampezzo, Italië.
Het Internationaal Olympisch Comité vertrouwde ook op zijn warme kleding , daarom zijn haar gebreide truien de enige ter wereld die de Olympische ringen mogen dragen.
Werk van de kunstenaar Ener Konings in het kader van NuArt
AFSPRAAK MET URBAN ART
Nu Art Festival : NuArt is het festival dat Stavanger op het wereldpodium voor stedelijke kunst heeft geplaatst. Een langeafstandsrace (in 2020 viert het zijn twintigste editie) en een van vorm - gerenommeerde makers zoals de fotograaf Ian Cox , de Australische graffitikunstenaar zelfingenomen , de Fransen Ella & Pitr , de Galicische isaac akkoorden , met zijn kleine sculpturen, of Craig Flanagan , die verantwoordelijk was voor het kleur geven aan de beroemde straat Øvre Holmegate–, die parallelle evenementen zoals optredens, documentaire premières of debattafels in de programmering opneemt.
Reden waarom velen het overwegen het beste straatkunstfestival ter wereld. Een afspraak met stedelijke creatie (meestal gehouden in de maand september) die een officiële route heeft.
Werk van de kunstenaar SMUG
WAT TE KLIMMEN, NAVIGEREN OF REIZEN?
de preekstoel: Vanaf Preikestolen Fjellstu (voor zover bereikbaar met auto, boot of bus vanuit Stavanger) begint de acht kilometer lange route (heen en terug) die stijgt naar de meest iconische rotsformatie van de Noorse fjorden: de Preikestolen (of Preekstoel).
Vier uur wandelen door een steil landschap door berkenbossen die worden beloond met het vermogen om te 'praten met de goden' (dans als je hoogtevrees hebt) **op een hoogte van 604 meter boven de Lysefjord of Lysefjord. **
Flørli Trap: Een uitdaging is om van zeeniveau naar de hydro-elektrische dam van het Ternevatnet-meer te klimmen, op een hoogte van 741 m (en met een verval tot 50o), voor de steile en 'knapperige' 4.444 treden die de langste houten trap ter wereld vormen. Maar maak je geen zorgen, er zijn rustplatforms en zelfs een ontsnappingsroute voor het geval je er halverwege spijt van krijgt.
De Lysefjord kan worden verkend aan boord van een cruiseschip of per zodiac
Lysefjord: Veertig kilometer fjord gaat een lange weg, om rustig te worden genavigeerd tijdens een cruise van twee uur of om op volle snelheid te worden verkend in een moderne dierenriem uitgerust met spreidstoelen.
Kjerag: De Vikinggoden moeten erg grillig zijn geweest toen ze pasten deze gigantische ronde rots in een spleet tussen twee granieten bergen op een hoogte van 1.084 m. Een speelse houding die sommige instagramers aannemen, die niet aarzelen om erop te poseren voor de foto. En dat het aan te raden is om voorzichtig te klimmen en nooit in de wintermaanden langs deze zes uur durende route waarvan het vertrekpunt met de bus of veerboot vanuit Stavanger bereikt wordt.
Toeristische route Ryfylke: De 260 kilometer lange schilderachtige weg door Ryfylke - van Oanes aan de Lysefjord naar Hara in Røldal - brengt ons dichter bij de wilde natuur van de regio, met zijn watervallen, kliffen en fjorden, maar ook tot hedendaagse architectonische ingrepen, zoals een tentoonstellingsgalerij geïnstalleerd door de Zwitserse architect Peter Zumthor in de Allmannajuvet Gorge of naar de elektriciteitscentrale van de modernistische Geir Grung in Nesflaten.
De beroemde Kjerag
MIS NIET
Oud Stavanger (westkant van Vagen): Stavanger staat bekend als de houten stad – pronkt met de hoogste concentratie aan architectuur in dit materiaal in Noord-Europa – vooral vanwege het historische centrum: Gamle Stavanger (Oude Stavanger) , een nederzetting van 173 houten tuinhuizen uit de late 18e eeuw, grotendeels wit geschilderd en bewaard gebleven door de inspanningen van de Noorse architect Einar Heden. We vinden echter ook functionalistische gebouwen, empirestijl en art nouveau terug.
Kathedraal: Je hoeft er niet eens naar te zoeken met Google maps, elke wandeling door deze afgelegen stad brengt je, bijna zonder het te plannen, naar de poorten van de best bewaarde middeleeuwse kathedraal van Noorwegen (in continu gebruik sinds de 14e eeuw). Oorspronkelijk Anglo-Normandische stijl, nam het gotische vormen aan nadat het in 1272 door vuur was verslonden.
Een van de deuren van de huizen in de stad
Valbergtoren: Juist om de bewoners te waarschuwen voor de branden die in de stad woedden, werd in de 19e eeuw deze uitkijktoren gebouwd, waarvan de laatste wachter inspireerde de auteur Thorbjørn Egner om een van de personages te creëren in Folk og røvere i Kardemomme door, beschouwd als een van de belangrijkste kinderboeken in Noorwegen.
Noors Petroleummuseum: de architecten Lunde & Løvseth ze bedachten een organisch profiel, dat contrasteerde met de traditionele gebouwen die de oude haven van Stavanger omringen, en verrasten hiermee Norsk Oljemuseum waarvan de twee metalen cilinders doen denken aan de olieplatforms in de Noordzee, waar in 1969 de eerste bron werd ontdekt en die de Noorse economie voor altijd veranderde. Dat is de reden waarom Stavanger wordt beschouwd als **de stad van de olie. **
Petroleummuseum