2022, het momentum van Lebrija
Het Huis van Cultuur Lebrija , gelegen in het oude kerkelijke Cilla, is uitgedost. Alles staat klaar voor de opening van de beurshal Tartessiaanse Lebrija . Het monster, dat een van de twee replica's van de beroemde "Candelabros de Lebrija" , is een volgende stap van de delegatie van cultuur, erfgoed en lokaal toerisme, zodat de gemeente zich tussen de belangrijkste bestemmingen van het toeristische netwerk van de provincie Sevilla vestigt.
Niet ver daarvandaan, op de binnenplaats van het stadhuis, is de interpretatieruimte van Elio Antonio de Nebrija. Deze humanist uit Lebrija was de auteur van de eerste grammatica van de Castiliaanse taal in 1492 en in 2022 de V eeuwfeest van zijn dood . De gemeente is al maanden aan het voorbereiden het evenement is de springplank naar de komst van meer bezoekers.
Elio Antonio de Nebrija
“Lebrija heeft nooit naar toerisme gekeken, hoewel het daar wel attracties voor heeft”, zegt de Afgevaardigde voor Cultuur, Erfgoed en Toerisme, José Martínez . De ligging, tussen het platteland en de Guadalquivir-moerassen , hebben ertoe geleid dat de landbouw altijd de belangrijkste economische motor is geweest.
Bovendien is de revitalisering van het toerisme gecompliceerd vanwege de nabijheid van plaatsen zoals Utrera, Jerez de la Frontera of Sevilla.
Maar er is potentieel. Zijn historisch en sociaal-cultureel erfgoed, gebaseerd op ambachtelijke activiteiten en tradities en op flamenco, laat Lebrija een plek proberen te worden waar je niet alleen heen gaat om "de dag door te brengen" . En daarom streeft het gastronomische aanbod ernaar om de meeste fijnproevers te overtuigen.
WIJNGAARD TRADITIE
Verborgen, zonder de bekendheid van de te willen wegnemen Olijfkerk , wordt gevonden Wijnmakerij van de Markies van San Gil . Deze ruimte bevindt zich sinds 1711 in het hart van Lebrija en is te bezoeken zolang u van tevoren akkoord gaat. Samen met de kenmerkende afhankelijkheden die verband houden met de productie en veroudering van zijn wijnen, de huis-kelder heeft een oliemolen, enkele stallen, een boomgaard en tuinen verspreid over een oppervlakte van 4000m2.
Het bezoek duurt ongeveer een uur en is een gelegenheid om kennis te maken het project dat een van de zussen van de markies in 2015 nieuw leven inblies: Bodegas Halcón. Deze wijnmakers hebben de relatie van Lebrija met de Marco de Jerez ; is de enige Sevillaanse stad in het productiegebied van de oorsprongsbenaming.
Bovendien is er in de faciliteiten een kantoor waar u kunt kopen zijn versterkte wijnen (de Oloroso, "Zamarrita", is gezegende glorie!), zoete likeurwijnen (room en Pedro Ximenez) en vermout.
De Bodega del Marqués de San Gil ligt sinds 1711 in het hart van Lebrija
In de wijnsector heeft Lebrija de enige Beschermde oorsprongsbenaming (BOB) van de provincie Sevilla . De Wijnmakerij González-Palacios , opgericht in 1960, promoot de productie, uitwerking en veroudering van wijnen die sinds 2005 beperkt zijn tot de gemeenten Lebrija en El Cuervo.
"Er zijn Lebrijanos die niet weten dat we een BOB hebben", zegt de commercieel directeur, Felix González , die de wijnweddenschap wil afsluiten die zijn vader heeft geïnitieerd. Om dit te doen, bezoekt het zijn wijngaarden en de Wijnmakerij Los Arcos, in het historische centrum van de stad , om een proeverij van zijn wijnen te proeven, waaronder de rode Crianza opvalt overo , de bloem van Lebrija flacon , de biologisch gerijpte witte wijn Enkel en alleen " en de Lebrija Oude Droge Wijn.
Gónzalez houdt een kaart bij met de historische wijnhuizen van Lebrija , die er aan het begin van de 20e eeuw ongeveer 50 had. Tegen die tijd was er al Gerookte Kelders , in de volksmond bekend als de crash . Manuel Ahumada begeleidt zijn eigen productie en handhaaft een traditie die vier generaties overspant.
in zijn Mariniers straat vestiging de druiven worden aan het einde van de zomer gemalen en in de sacristie, achter in de bar, rijpen de wijnen waar buren en bezoekers van genieten. “Alles blijft hetzelfde. We zijn niet veranderd”, zegt Manuel . De schok is een ontmoetingsplaats, ontmoetingsplaats en waar het is toegestaan om eten van de straat mee te nemen. Manuel zet de wijn op een van de meest folkloristische plaatsen in Lebrija.
CULT VAN DE TELERA
De gemeenteraad van Lebrija is de procedures gestart zodat het lokale brood de onderscheiding verkrijgt van: Beschermde Geografische Aanduiding (IGP) . In zijn kruistocht tegen uitbreiding voorgebakken brood , meerdere lokale bakkers willen waarde toevoegen aan een product waarvan ze hopen dat het binnenkort deze identificatie krijgt van de Europese Unie.
La telera, het ultieme stukje Lebrija , dan is het voor de gemeente weer een reden om op de bakkerijkaarten van Spanje te verschijnen. "De BGA kan een boost geven aan brood dat hier niet voldoende herkend wordt", zegt de bakker Domi Vélez, verantwoordelijk voor het technisch secretariaat van de IGP.
Bakkerij en banketbakkerij La Cañada
De telera is het embleem dat deze stad in de regio Guadalquivir-Doñana wil oprichten samen met andere nationale broden zoals Alfacar, Galicisch of boer.
In het Consistorie weten ze dat de IGP een andere attractie is voor gastronomisch toerisme en dat het veel bezoekers zal brengen die kunnen genieten van de uitwerkingen van verschillende ovens en workshops zoals De oven van Velez, La Cañada, Colón Bakery of Our Lady of the Rosary Bakery.
WAAR TE ETEN
Het flamencofestival van Lebrija, een van de belangrijkste culturele evenementen, heet La Caracolá. Het is dan ook niet verwonderlijk dat een van de referentiegerechten van de gemeente dan ook de slakken in bouillon en de geiten in saus. En het seizoen is net begonnen!
Miano-restaurant , Dat serveert het hele jaar door geiten , is niet genoeg. Het stergerecht hier zijn de geiten met tomaat. Een ander alternatief is de De Pava Bar waar ze voor velen de beste slakken in Lebrija zetten.
tikken, Huis van Anselmus . Het is de oudste winkel in Lebrija en is open sinds 1836. Op de menukaart vind je Iberische kazen en vleeswaren, conserven en allerlei soorten montadito's. Voor zelfgemaakte maaltijden stelt de familie Ruiz een traditioneel aanbod voor in de Lechuga Bar.
Kabeljauw met pil-pil
Als u een plaats vindt, is het gastronomische referentiepunt van Lebrija Venta Luis Rey. Rubén Caballero innoveert met thuis koken om het diner te laten genieten van de gebruikelijke smaken, maar wiens presentaties zeer innovatief zijn. Als je kunt, probeer dan de seizoensgebonden artisjokken met dravers en foie gras!
Romeins, Tartessisch, Vlaams en ambachtelijk. Wijnmakerij, bakkerij en geboorteplaats van misschien wel de meest erkende Spaanse humanist . Lebrija heeft voordelen om zijn toeristische attractie te consolideren. 2022 staat voor de deur.