Louis Laplace
Naar de Argentijnse architect Luis Laplace het is nog steeds moeilijk voor hem om Menorca te beschrijven. En dat hij het bijna twee decennia geleden begon te bezoeken en dat hij het de laatste jaren minstens één keer per maand bezoekt. “Als ik mijn klanten moet uitleggen hoe het eiland eruitziet, Ik besef hoe moeilijk het is ”. Daarom tekent hij familievergelijkingen: “Mallorca is de rijke en seigneurate zus, degene die goed getrouwd is. Ibiza is de frivole en vrolijke zus . Dus Menorca is het meest romantische, dromerige en ecologische . En soms iets grilligs. Ze is op zoek naar iets, maar ze weet niet zeker wat het is.
Kent het gebied goed om persoonlijke en professionele redenen . De eerste bracht hem ertoe om hier samen met haar man en partner, Christophe Comoy, een woning te kopen om uit te rusten van de drukte van hun Parijse studio, waar ze wonen. Door deze laatste is hij de auteur van een van de meest ambitieuze en opwindende architecturale projecten op het eiland, het nieuwe hoofdkantoor van de Zwitserse (en internationale) kunstgalerie Hauser & Wirth. Jarenlang was hij de hoofdarchitect van zijn eigenaren, Ursula Hauser en haar dochter en schoonzoon Manuela en Iwan Wirth , voor wie hij particuliere woningen heeft ontworpen en ook expositieruimtes in plaatsen als Somerset (VK) of de Zwitserse skigebieden Gstaad en St. Moritz . Of, in ons land, de zeer complexe hervorming van Chillida Leku van de oude Baskische boerderij die de beeldhouwer verwierf om deze te transformeren naar zijn beeld en gelijkenis.
Ook op Menorca heeft het de opdracht gekregen om een gebouw met een sterke persoonlijkheid te renoveren. Hier begon het vanuit een oud 18e-eeuws ziekenhuis op het Isla del Rey, tegenover de haven van Mahón, dat wordt omgebouwd tot een ruimte om kunst te tonen door de makers van de Hauser & Wirth-lijst, zoals Louise Bourgeois, Dan Graham of Jenny Holzer . Daarin heeft hij maanden aan ontwerp en werk ter plaatse geïnvesteerd, en als de planning wordt gerealiseerd, is de grootse opening niet ver weg. "We zijn van plan om het begin 2021 open te stellen voor het lokale publiek en iets later, het hele jaar door, internationaal te openen", legt hij uit. “ Hoewel het een privégalerij is, is het een zeer inclusief idee , die veel geeft aan de gemeenschap, en ook een groep zeer interessante mensen zal aantrekken die de gevoeligheid van het eiland zullen respecteren en er ook veel aan zullen bijdragen”.
Deze gevoeligheid, erg gehecht aan de aarde hoewel het soms wat tegenstrijdig is, is het precies wat hem blijft fascineren. “Het is waar dat je het soms grappig vindt als je Menorcanen hoort klagen over het aantal mensen dat in de zomer aankomt, alsof ze nooit naar Mallorca waren overgestoken, veel drukker . En daarom lijkt het misschien alsof ze zich niet bewust zijn van de huidige tijd. Maar eigenlijk die ecologische zorg van de Menorcanen, het respect voor hun land, is iets heel ergs van deze tijd”.
Dat geldt ook voor zijn democratische geest: “ Hier is geen reservaat voor de rijken zoals je op Mallorca kunt vinden , die zijn gedifferentieerde gebieden heeft voor de Duitsers, de Engelsen, de rijke Spanjaarden... In dezelfde baai op Menorca vind je allerlei soorten mensen, want iedereen is blij om bij iedereen te zijn”.
Louis Laplace
De prachtige baaien van Menorca zijn in feite de belangrijkste attractie voor bezoekers, en hij neemt er ook aan deel, hoewel niet alleen in de zomermaanden: "Ik hou het hele jaar door van Menorca, maar vooral in de winter, wanneer ik een eenzaamheid die me doet denken aan Punta del Este (aan de kust van Uruguay) toen ik een kind was. Door die wind en die vochtige kou, en door de kracht van zijn natuur . Maar ook in het voorjaar, als het zo groen is en vol staat met venkel- of krokusbloemen en andere wilde bloemen, is het ook geweldig. Later, in de zomer, krijgen dat groen en die kleuren een meer roodachtige tint.”
Hier zijn enkele van zijn tips om op elk moment van het jaar het meeste uit een bezoek aan Menorca te halen. Nog voordat uw project is ingehuldigd voor Hauser & Wirth.
RITTEN
Van alle activiteiten die het eiland biedt, raad vooral wandelen aan? . Met name de bekende Camí des cavalls (“The Way of the Horses”), die stelt u in staat om van begin tot eind te reizen over 185 kilometer . Natuurlijk geeft hij het goede voorbeeld: "Afgelopen zomer was ik op een dag zo uitgeput van de wandeling en de hitte dat een Menorcaan die me zag water aanbood." Die gastvrijheid is een deel van de kant die hij het leukst vindt aan lokale tradities: “Hier vind je een soort kameraadschap die je op andere plaatsen niet meer ziet. Het is iets traditioneels, zoals uit een ander tijdperk." Ook het is mogelijk om per boot op pad te gaan met de Menorcaanse vissers : "Vissen is een van de typische activiteiten waar ik het meest van geniet".
TRADITIES
Paarden zijn de protagonisten van een andere traditie, de jaleo's van de festiviteiten van de patroonheiligen. De ruiters (caixers) laten ze door de straten springen op het ritme van de muziek, en dit aspect stelt wel bepaalde dilemma's: "Omdat ik niet zeker weet of het paard erg gelukkig is, heb ik gemengde gevoelens, hoewel ik ze waardeer omdat ze zijn tradities en ik vind het belangrijk om ze te bewaren, zomaar, terwijl ze evolueren. Maar Ik hou van paardrijden Daarom hou ik van de sterke paardencultuur hier”.
RESTAURANTS
Tussen alle restaurants valt het op Sa Llagosta, in Fornells , ten noorden van het eiland. Het menu biedt een breed scala aan gerechten op basis van de lokale keuken, maar Luis raadt ons aan om het gerecht te proberen waaraan het zijn naam dankt: “ Hun kreeft ovenschotel is de beste in Menorca?”.
In Mahon zijn ze Meester ("uitstekend Menorcaans en noordelijk vlees") en Sinterklaas (“een kleine maar fijne plek, waar je een mix van allerlei soorten eten hebt”). In Citadel blijft het sa amarador : “De lekkerste paella die je in de haven kunt eten”. En midden in het veld Sant Lluís, Bodegas Binifadet : “het is heerlijk om te drinken, maar het is ook heerlijk om te eten”.
HOTEL
Binnen, in de kleine stad Ferries (niet ver van Citadel), Ses Sucreres Het is een ecologisch hotel dat is gevestigd in een gerenoveerd gebouw uit de 19e eeuw. Witte muren, tegelvloeren, eenvoudige decoratie, geen spoor van pretentie. “ Het is een prachtig dorpshotel ”, definieert Laplace het. Hoewel, voor degenen die verliefd worden op het eiland tot het punt dat ze liever een huis bezitten, raadt Luis aan om contact op te nemen met zijn vriend Sofia Vallejo , van Maisonme real estate: “zij kent de beste geheime panden, die niet bij de andere makelaars. Sofia was degene die me echt Menorca leerde”.
ANTIQUAIR
De winkel die Laplace ons aanbeveelt, is gerelateerd aan zijn beroep als architect en interieurontwerper. De beste sierjuwelen wachten op ons op de weg naar Mahón, door de hand van Ivo Mercadal, eigenaar van Antics Antiques (telefoon: 626717161): “het is net een grote markt, maar je moet wel even bellen, want het werkt alleen op afspraak”. Onmogelijk om authentieker te zijn, aangezien Mercadal in wezen wordt gevoed door originele Menorcaanse voorwerpen die zijn teruggevonden in oude huizen op het eiland.