Een ongeëvenaard uitzicht
We starten onze route door de hoofdstad en checken in bij de nieuwe Mondriaan Londen bij Sea Containers , gelegen in het Southbank-gebied. Dit geweldige designhotel heeft spectaculair uitzicht , en ligt op slechts zeven minuten lopen van de london eye (onze volgende stop natuurlijk). Daar, onder een fijne regen die alles meer maakt Romantisch , we waren heel blij met het 360º uitzicht op de stad, en we waren extatisch over hoe mooi de Big Ben van de hoogten
Tijdens de lunch stoppen we bij Portobello Road , waar we verliefd werden op elk van zijn kleurrijke hoeken. Daar, in een steegje, verbergt een klein paradijs van brunch en gezond eten, Farm Girl , die automatisch een van mijn favoriete restaurants (hun groentecrèmes en açai-kommen zijn indrukwekkend).
Dan naderen we De distilleerderij , omdat hun heerlijke gin-tonics ons zijn aanbevolen. Daar bieden ze ons ook de mogelijkheid om na te denken het proces van de ontwikkeling van zijn alcoholen , en zelfs om eraan deel te nemen door onze gin aan de gin toe te voegen favoriete aromatische noten . Na deze unieke ervaring doen we een proeverij van het vlaggenschipproduct, en ja, we kunnen zeggen dat dat zo is zo buitengewoon als beloofd.
Als de zon ondergaat, verhuizen we naar een van mijn favoriete plekken in de hoofdstad: sushi samba . Alles is hier een genot voor de zintuigen , van de opkomst van de glazen lift (van waaruit je de stad volledig verlicht kunt zien), tot het uitzicht op het restaurant zelf, inclusief natuurlijk het eten. We hebben niet gereserveerd, dus zitten we aan de bar met twee Bellini's in de hand terwijl de spectaculaire sushi aan tafel arriveert. Hun combinaties zijn smaakbommen ; het is verplicht om te vragen sashimi!
Uitzicht vanaf de Mondriaan Londen
De volgende dag werden we wakker in onze comfortabele suite en we dronken een warme thee op het terras, onder de zon. Na een uitgebreid ontbijt aan het hotelbuffet, vol met croissants en avocadotoost , we beginnen opnieuw. We hebben besloten om een tour te doen met Stad zonder script , die de lokale bevolking samenbrengt met reizigers die op zoek zijn naar een originele visie op de stad. Voordat ze de tour boeken, die privé zal zijn, vragen ze je zelfs om je legt je interesses uit ; op deze manier kan de gids een ontwerp maken perfect bezoek voor jou? ! We hebben hen verteld dat we, gebruikmakend van het feit dat het pond zeer goed geprijsd is, graag zouden willen weten de meest interessante winkelgebieden uit de stad.
We ontmoetten met Gianluca , een aardige Italiaan die een masterdiploma studeert in Londen, waar hij tien jaar heeft gewoond; hij wandelt met ons door de leukste winkelstraten en legt alles uit wat we moeten weten. Carnaby Street en Covent Garden ze worden een van mijn favoriete gebieden: het leven van de markt en zijn steegjes hebben een energie als van een andere planeet.
Wanneer we aankomen bij Saville Row , de straat waar elke zichzelf respecterende heer en dame zich moet kleden, kunnen we niet vermijden om te stoppen bij Gormley & Gamble , een statige familiekleding die al generaties lang bestaat en generaties ter plaatse. Daar laten ze ons de meest exquise zijde zien, en zulke perfect gesneden kledingstukken dat we niet anders kunnen dan er wat van maken op maat gemaakte overhemden : Onmogelijk om deze kans te missen!
Gianluca is vertrokken; Vanmiddag besteden we **musea (gratis!)**, dus om onze batterijen op te laden, stoppen we voor de lunch in het café van de Burberry-winkel, **Thomas's Cafe**, in Burberry Regent Street. Het is Pannenkoeken dag , en alles ziet er voortreffelijk uit, dus laten we gaan voor de pannenkoeken!
Portobello-stijl
Onze eerste stop is de Natuurlijk geschiedenismuseum , waarvan de zaal spectaculair is, maar niet meer dan de verzameling van meer dan 70 miljoen exemplaren . Later bezochten we de beroemde Tate Britain , waar de boeiende werken van David Hockney ; het is een unieke kans om te genieten van een van de meest populaire Britse artiesten van de twintigste eeuw.
Nadat we het beste van de Britse en internationale kunst hadden opgesnoven, gingen we naar Notting Hill tot diner. we hebben een date met Apotheek Londen , een prachtig restaurant met een grote verscheidenheid aan plantaardige gerechten, met veganistische en vegetarische opties, en zelfs zonder geraffineerde suikers, gluten, additieven of chemicaliën: een must voor fans van gezond eten, zoals die hier. Het is onze laatste maaltijd in Londen voordat we beginnen aan een roadtrip door de platteland van Groot-Brittannië , een reis die we heel graag willen.
Zo begint onze roadtrip door het Britse platteland
NAAR DE KOSTWOLDEN
we rijden naar Bibury , een van de meest charmante dorpjes van Engeland. Het ligt ongeveer twee uur rijden van Londen, en geloof me: de reis is het waard . Als we aankomen, contrasteert het groen dat alles overspoelt met de donkere gevels van de stenen huizen, en de set, gecombineerd met de bloemen en het meer, het maakt je gewoon verliefd.
We doen de rondleiding door het gebied door te klimmen zeer elegante vintage Jaguar Mk2 (is er iets meer Brits dan een Jaguar?), waarmee we de steden bezoeken die deel uitmaken van De Cotswolds en het landschap van heuvels, bergen, velden, huizen en kastelen (je moet stoppen bij De Broadway-toren , een kleine maar absoluut magische). Van zoveel stoppen om foto's te maken (het is onmogelijk om niet te doen), we worden laat, en wanneer we moeten stoppen om iets te eten, kunnen we geen betere plek bedenken dan ** The Slaughters Inn **, een landelijke pub bekend om zijn smakelijke zelfgemaakte gerechten.
De rest van de middag hebben we doorgebracht met slenteren door de Cotswolds, dwalen tussen kleine bloemenwinkels en ambachtelijke kraampjes, en voor het diner kozen we ons hotel, de prachtige Zwaan , gelegen aan de voet van de Colon rivier. Het is de perfecte accommodatie voor een droom uitje , een om in te vinden pure rust en stilte.
De volgende ochtend gingen we naar Dorset. Twee essentiële stops onderweg: stonehenge (wat nog schokkender is dan ik had verwacht) en Britse vlammen , een boerderij van deze dieren die is gelegen in het park van 164 hectare ** Ham Hill ,** waar je nog de sporen kunt raden van een nederzetting uit de ijzertijd. Raad eens wat we nu gaan doen: Loop met ze mee! Ze zijn zo mooi, zo volgzaam, zo kalm, zo elegant... En bovendien is het landschap uniek, wat een ongeëvenaarde ervaring.
Het betoverende landschap van The Costwolds
GA VOOR DE JURASSISCHE KUST
In Dorset checken we in bij de Brughuis , een klein boetiekhotel in een gebouw van de dertiende eeuw , vol details vol geschiedenis. Reserveer wat eten om het hier te maken: uw restaurant is een must!
De nieuwe dag maakt ons wakker met het geluid van de regen die op het raam klettert: wat hou ik van dit gevoel! Vandaag gaan we naar Lulworth, aan de kust van Dorset. Jim wacht daar op ons om ons de indrukwekkende kliffen en wilde stranden kenmerken van het gebied, een show die ons sprakeloos maakt; We geloven geen foto zal recht doen naar wat we voelen als we deze landschappen zien.
Om te eten kozen we natuurlijk voor de verse kreeft, Absoluut heerlijk hier in de buurt. We hebben genoten als twee kleine meisjes! Onze keuze blijkt perfect om ons met energie te vullen voor vertrek naar onze volgende bestemming, badkamer , gelegen op ongeveer twee en een half uur rijden van hier.
BAD, EEN PLEK OM NAAR TERUG TE KOMEN
In deze thermale stad hebben we het geluk om in te verblijven De Gainsborough , een van de beste hotels ter wereld volgens Conde Nast-reiziger , het op twee na beste hotel van heel Groot-Brittannië volgens Tripadvisor, en voor ons een eeuwige favoriet. Het gebouw is oorspronkelijk gebouwd rond 1800 en heeft daarom gevels van de bouwstijlen Georgisch en Victoriaans . In feite heeft kunst veel te maken met de constructie, aangezien het hotel zijn naam ontleent aan de grote schilder Sir Thomas Gainsborough. Alsof dat nog niet genoeg is, is de locatie in Bath bevoorrecht (we zijn slechts één straat verwijderd van het centrum), onze suite is prachtig en de hoge plafonds maken me helemaal verliefd. En hoe zit het met de deal...!
We bezochten de stad Bath, meer dan bekend om zijn Romeinse baden En we kunnen niet anders dan denken Ik wou dat we meer dagen konden blijven . Het is een prachtige plek, met veel leven, veel interessante winkels, verbazingwekkende gevels, gerenommeerde restaurants... zeker, zeggen we tegen onszelf, we moeten terugkomen.
Eenmaal terug in The Gainsborough, bevinden we ons een massage met essentiële oliën -die we hebben gekozen op het gebied van aromatherapie-, en we genieten van de thermale baden. Na zoveel dagen rijden was dit zeker wat we nodig hadden, en we kwamen eruit als nieuw.
Zoveel emoties hebben ons hongerig gemaakt! We gingen naar het restaurant van het hotel, vol met? meest originele kunstwerken, en we zijn verrast met zijn indrukwekkende wijnkelder open naar eetkamer . De keuken is gewoon voortreffelijk en combineert perfect typisch Britse gerechten met meer exotische oriëntaalse smaken. Tot op de dag van vandaag droom ik nog steeds van dat gerecht van kerrie tofu met linzen en groenten...
Totale ontspanning in The Gainsborough
TIJDREIZEN IN WALES
Een uur en twintig van Bath vonden we Abdij van Tintern , of liever, wat er nog van over is. Dit voormalige cisterische klooster uit de 18e eeuw is zeer majestueus, en het is indrukwekkend om het binnen te gaan en zowel binnen als buiten het spectaculaire landschap zijn dat eromheen staat.
We laten dit architecturale wonder achter om naar toe te gaan Welsh, specifiek, om Llyswen. Onderweg grenzen we aan het ** Brecon Beacons National Park **, een van de meest indrukwekkende omgevingen op het platteland van Groot-Brittannië, met uitzichten die ons versteld doen staan. Uiteraard zijn we gestopt om wat foto's te maken!
We stappen weer in de auto om onze roadtrip voort te zetten, en op een half uurtje van de Brecon Beacons komen we aan bij ons nieuwe hotel, of liever gezegd, bij ons kasteel. We voelen ons net prinsessen steek gewoon de tuinen van over Llangood Hall , een Relais&Châteaux dat in het interieur de decoratie van een oud paleis.
Alleen al de uitstraling van het Llangoed betovert ons al, maar de plek wint zeker het geheel als we bediend worden, in de grote zaal, de beste afternoon tea die we ooit hebben geproefd? ; Ik denk dat ze zelfs onder de indruk zijn van het aantal foto's dat we van ze maken! Maar in een oogwenk verslinden we het heerlijke passievrucht cupcakes , sandwiches met zalm, vers fruit, muffins en natuurlijk de voortreffelijke Engelse thee. Als we klaar zijn, knoopt onze broek amper dicht: we moesten het allemaal proberen!
Later maken we een wandeling door de hoteltuinen -zo verteren we de cupcakes- en bij het vallen van de avond wordt ons aangeraden om te gaan eten bij Felin Fach Griffin , gelegen op 15 minuten van de accommodatie. Dit is het restaurant? een kleine boerenherberg die hun eigen ingrediënten produceren: het eten, gebaseerd op huisgemaakte gerechten, is superlekker, en dat gezellig thuis voelen Het geeft ons een luxe gevoel na zoveel dagen reizen.
In Wales zullen we de architectuur van een droom vinden
EDINBURGH, EEN MAGISCHE STAD
Wat ons het meest verbaast over onze suite in de G&V Royal Mile Hotel , perfect gelegen in het centrum van de stad, zijn de uitzichten: ze geven direct aan de superb nationale bibliotheek , die we door de muur van onze kamer zien, omdat het is gemaakt van kristal !
Vanavond eten we bij de advocaat van de duivel , een nieuwe gastropub die deel uitmaakt van het project van Stu McCluskey , de bekende ondernemer achter de veelgeprezen pubs levensgenieter . Ze bereiden productgerechten, en terwijl ik de crème van seizoensgroenten en de verse gegrilde vis eet, denk ik al dat we morgen hier terug moeten komen ... Om een perfecte avond af te sluiten, drinken we een cocktail aan hun bar, de meest stijlvolle: zonder twijfel, de beste hoek van de stad om te zien en gezien te worden.
Daglicht maakt ons de volgende dag wakker en bedekt het profiel van deze prachtige stad, die ziet eruit als iets uit een sprookje . We beklimmen de heuvels van Arthur Seat en Carlton Hill, die prachtige uitzichten bieden, en we maken van de gelegenheid gebruik om spectaculaire foto's te maken en te genieten van het landschap. Om de wandeling voort te zetten, die we nooit zouden willen beëindigen, lopen we **van de Royal Mile naar Edinburgh Castle**, in wat we beseffen is een verplichte route om de magische essentie van de plaats vast te leggen.
In Princess en George Street, de twee meest stijlvolle en glamoureuze straten van de stad , doen we hier een beetje van wat ze etalages noemen. We lopen tot de avond valt, verdwalen in steegjes en verborgen hoekjes vol kleur, om uiteindelijk te dineren bij De koepel , een majestueus, elegant en vooral heel romantisch restaurant.
Lekkernijen bij The Devil's Advocate
ROADTRIP DOOR DE MOOIE HOOGLANDEN
Vanmorgen, een Jeep Range Rover 4x4 wachtend op ons om te touren De hooglanden : Mij is zo vaak verteld over dit deel van Schotland dat ik niet kan wachten om daar te komen! Onderweg kwamen we langs Het Cairngorms National Park en door het stadje Pitlochry , die behoren tot de mooiste landschappen in de regio van Hoogland Perthshire . Daarnaast hebben ze veel exemplaren van wat wij beschouwen als een van de hoogtepunten van het gebied: de beroemde Highland Coos, de mooiste langharige koeien ter wereld !
Eindelijk komen we bij Fort-Williams , een charmant klein vissersdorpje. Daar verbleven we in de Limoenboom , een gezellig hotel dat heeft een van de meest opvallende restaurants in de stad. Maar vandaag laten we ons meeslepen door het idyllische crannog , een sfeervol klein restaurant gelegen in een huis aan een meer : zijn keuken verrast ons, en de vis is verrassend goed gekookt. Het smelt in je mond!
De volgende dag dageraad onze laatste volledige dag in Groot-Brittannië , en we hebben het gevoel dat we hier op geen enkele manier weg willen. De tijd dringt, dus het is het beste om te profiteren van alles wat we nog hebben door te reizen naar Loch Lomond , een onvergetelijk landschap.
Onderweg stoppen we bij Glenfinnan om de beroemdste te zien Glenfinnan-viaduct . Wat weet je niet? Wat als ik je zou vertellen dat de Zweinstein Express in de Harry Potter-films? De architectuur is oogverblindend !
Route door de Hooglanden
We vervolgen onze route en stoppen bij de Glencoe Valley , een bewegend landschap dat is gekozen om te fotograferen Skyfall, de James Bond-film. De volgende stop is in het stadje Lust; we hadden het over het restaurant? The Loch Lomond Arms Hotel , waarvan het menu de natuur van de Schotse Hooglanden weerspiegelt met zijn seizoensfruit, zijn groenten en vooral met de geur van het aromatische kruid dat in zijn eigen tuin groeit en onze geest doet vertroebelen.
Uiteindelijk kwamen we aan bij **ons tweede prinsessenkasteel, het Cameron House**. We verbleven opnieuw in een van de beste hotels van Groot-Brittannië, een vijfsterrenhotel aan de oevers van de Lomond waarvan het restaurant is bekroond een Michelinster. Het uitzicht vanaf ons terras is onbeschrijfelijk; de zuivere lucht die wordt ingeademd is zelfs anders voor ons. Dit is de echte rust.
We relaxen en sporten nog even in hun complete gym voordat we die Michelinster gaan uitproberen, een ervaring waar we sprakeloos van worden. Eten in het Cameron House restaurant is genieten van elk van de zintuigen , is het perfecte eindfeest voor een ideale reis. Ja, morgen gaan we naar huis en laten we onze spectaculaire vakantie in Groot-Brittannië achter, maar we doen het gelukkig, met hernieuwde energie en vooral met heel graag terug willen.