De bekende sandwiches van The Cheese Bar.
EEN Camden Town er ontbreekt niets om absoluut perfect te zijn. De **buurt van Londen** houdt een klein geheim (dat je misschien al hebt ontdekt) en dat is The Cheese Bar, een kleine taverne gewijd aan kaas . Is er iets beters dan een goede boterham met gesmolten kaas ? Ja, 30 soorten Britse kazen die op je wacht en je zegt "kom en eet me".
Die mag je natuurlijk niet missen tosti's , maar in De Kaasbar Er is veel meer. “Wij bieden een kaas gecentreerd menu dat combineert onze befaamde sandwiches, 'comfort food' en ingenieuze kleine schotels om te delen, met de nadruk op pairings onder leiding van chefs en kwaliteitsproducten”, leggen ze uit aan Traveller.es van Cheese Bar.
Burrata bij Kaasbar.
De Kaasbar sinds 2013 geeft het waar over te praten en laat het zien dat de britse kaas Het heeft niets om de Fransen te benijden. eerst door De kaaswagen, het serveren van tosti's op Londen en VK van twee ijscowagens uit de jaren 70 genaamd Alfie en Audrey.
De oprichter keerde terug uit de Verenigde Staten met een grote droom, weinig geld op zak en een oude ijscowagen die hij voor zijn huis had neergezet. “Vanaf het bescheiden begin in Maltby Street-markt , dat 20 sandwiches in de regen serveerde aan familie en vrienden, werd een vaste waarde op het Britse festivalcircuit. De Cheese Truck heeft meer dan 150.000 sandwiches geserveerd en heeft meer dan 20 ton gesmolten beste Britse kaas ”, leggen ze uit aan Traveller.es.
In 2016 via een crowdfunding-campagne heb 130.000 pond om te creëren De Kaasbar , die in 2017 voorgoed werd geopend. A informeel restaurant , zo omschrijven ze het, voor 54 personen in het hart van Camden.
De kaasbar in Camden Town.
DE FAVORIETEN
Deze tempel is opgedragen aan het beste van de Britse kaas , ze zijn allemaal eigendom van producenten en ambachtslieden van boerderijen in het VK waar ze de kazen maken traditionele manier . “Ons doel is om ons eten met zoveel mogelijk mensen te delen, terwijl we voorlichten en informeren over hoe goed eten kan zijn. Britse producten ”.
In De Kaasbar je kunt genieten van de mozzarella en burrata van La Latteria, West-Londen, en van Gringa Dairy's Chihuahua-kaas in Peckham. Van buiten Londen is een andere van de meest populaire in The Cheese Bar de cheddar kaas Quicke's en, de Baron Bigod, een kaas van rauwe melk en brie gemaakt door Fen Farm Dairy in Suffolk.
En je beste gerechten? De mozzarella stokjes ze zijn een klassieker. “Ook gerookte Schotse eieren en bloedworst; en de raclette met blauwe kaas met Young Buck-kaas uit Belfast, gezouten rundvlees, aardappelen en truffelhoning zijn enkele van onze favorieten”, voegen ze eraan toe. Je vindt ze allemaal voor 6 of 9 pond.
Zijn mozzarella plakt.
DE MEEST BIJZONDERE
Als u verschillende en niet-gepubliceerde dingen wilt proberen, zijn dit hun aanbevelingen. Moorland Tomm, gemaakt door een gemeenschap van Camphill in Bottom Village , een maatschappelijke onderneming voor mensen met een beperking volledig duurzaam en biodynamisch. Ze produceren slechts een kleine hoeveelheid van deze kaas per jaar en we hebben het geluk om het op onze menukaart te hebben.
Ook Young Buck's blauwe kaas, de eerste rauwe melk van Noord Ierland gemaakt door Mike's Fancy Kazen uit Belfast.