Er zijn verdraagbare voedingsmiddelen... en andere die je metgezel in een heel slecht humeur brengen
EEN vliegtuig het is die omgeving waar je geruime tijd verdacht dicht bij iemand zit die je niet kent, nauwelijks in staat om op te staan. Op die manier verteld, klinkt het een beetje hels -tenzij je het je kunt veroorloven om in de beste business class ter wereld te vliegen natuurlijk-, en de nachtmerrie lijkt zich te vermenigvuldigen als je buurman hij begint te eten.
"Eet wat je eet, de geur die daarna overblijft is vervelend als je vele uren vlucht voor de boeg hebt", vertelt Jennifer, die precies op een luchthaven werkt. Natuurlijk zijn er onder alles wat in een vliegtuig kan worden gegeten, gerechten waar we een speciale afwijzing van voelen.
Voor Claudia, een lerares Engels, is het fast food -en terwijl je dit leest, weet ik zeker dat je de karakteristieke geur van bepaalde hamburgerketens bijna kunt ruiken. Voor Sara en Naiara, journalisten, is het het ergste om naast iemand te zitten die eet Pakket aardappelen met sterke smaken : ham, Doritos, ui...
In dit luchtstilleven zijn er verschillende dingen die je buurman kunnen ergeren...
En over ham gesproken: we houden er ook niet van als de "echte" versie bij ons in de buurt wordt geconsumeerd. In feite is het soort voedsel dat we het meest haten om in vliegtuigen te vinden - tenminste, als we niet degenen zijn die het eten - zijn worstjes : het aroma stoot Manuel en Naiara, journalisten, en ook Cristina, vroedvrouw, af.
Hoewel, gezien de keuze, beter dat dan een ramen -verkocht door veel goedkope luchtvaartmaatschappijen en zelfs door de passagiers zelf vervoerd op Aziatische vluchten-: “Ze ruiken super sterk, en die geur ga je de hele reis ruiken. Ook is de kans dat ze op je vallen te groot. Ik heb liever dat ze een broodje chorizo eten, dat ruikt even sterk maar is in ieder geval lekker en niet vloeibaar”, verdedigt Ana, grafisch ontwerper.
Citrusvruchten, en vooral mandarijnen, krijgen ook geen goede pers: noch Lucía, een kledingontwerper, noch José Manuel, een DJ, kunnen ze uitstaan, ook vanwege hun sterke geur. En dat, zoals we opmerkten in het artikel waarin we probeerden te ontrafelen waarom mensen drinken tomatensap In vliegtuigen worden onze zintuigen negatief beïnvloed door de vochtigheidsgraad, die in cabines erg laag is: tussen 10 en 15%, vergeleken met 50-60% voor een optimaal comfortniveau. De omgeving droogt de neus en mond uit, waardoor de smaakpapillen en de hypofyse worden verdoofd. Als je de lage druk optelt, die het zuurstofgehalte in het bloed verlaagt, krijg je een zwakke ontvangst van smaken en geuren , wat precies de reden zou kunnen zijn waarom mensen kiezen voor zulke “sterke” gerechten aan boord.
In de lucht worden smaken en geuren minder gewaardeerd
In feite, Juan en Francisco, muzikanten, wat ze het minst leuk vinden, is iemand ontmoeten die aan het eten is een lepelbord, zoals pens- of bonenstoofpot. “Eens haalde een dame die naast me zat een tupperware gehaktballen tevoorschijn. Ik weet niet hoe het kon gebeuren, maar het was er. EEN TUPPER VAN GEHAKTBALLEN MET TOMAAT ”, herinnert zich met afgrijzen Juan, vrijetijdmonitor.
Vreemd genoeg is er een andere categorie voedsel die we niet kunnen verdragen om bij ons in de buurt te worden gegeten, en dat is voedsel dat geluid maakt : “Knapperige dingen! Brood, koekjes... ik kan het niet!” zegt Carolina, een dokter. In die lijst zouden natuurlijk ook appels staan - zegt Rubén, communicator -, gedroogd fruit - is Nuria's mening - en de eerder genoemde frietjes, waar Carmen ook niet tegen kan. De advocaat noemt ook de kauwgom , vooral als ze met open mond worden gegeten, "rolt de Tibetaanse berggeit zeven keer herkauwend tijdens dezelfde beweging", vult Juan, een monteur, aan.
"Het kan me niet schelen of ze eten, maar ik zou hun kop eraf scheuren elke keer dat ze kauwen, slikken, nippen en bijproducten", betoogt Andy, trainer. "Als ze naast ons eten, is het angstaanjagende rampzalige geluid wat ons stoort", beaamt Jairo, een ingenieur. De meningen over geluid gegenereerd tijdens het eten, Zoals je kunt zien, genereren ze krachtige reacties. En dat we in een vliegtuig worden blootgesteld aan 85 decibel geluid -het optimale niveau ligt rond de 55-, dus het lijkt moeilijk om het geluid van iemand te kauwen.
Deze viscerale intolerantie lijkt echter moeilijk te beheersen voor degenen die lijden aan: misofonie , een aandoening die in zijn extreme vorm kan leiden tot angst of agressief gedrag , maar die, op het laagste niveau, "slechts" ervoor zorgt dat we geïrriteerd raken als we naar een ander eten en drinken luisteren.
Aan de andere kant van het spectrum zijn er echter mensen die ervan genieten en er zelfs een bron van welzijn in vinden: we hebben het over degenen die er plezier in hebben. ASMR , acroniem voor Autonomous Sensory Meridian Response. Het onderwerp is trouwens in de mode op internet en heeft sterren gemaakt van youtubers die zich wijden aan het trommelen met hun vingers, fluisteren en natuurlijk eten voor een microfoon die elk van de geluiden versterkt. We hebben echter niemand gevonden die ervan geniet in onze kleine enquête, dus voor het geval, vermijd knapperig voedsel als je in het vliegtuig stapt.
Een ander ding dat veel lijkt te storen, hoewel meer vanwege de effecten dan vanwege de inname zelf, is de alcohol gebruik . "Over het algemeen vind ik het niet leuk dat ze naast me eten, maar als ze ook om alcohol gaan vragen en ze krijgen sandungueros...", geeft Víctor, illustrator toe. "Ik hou niet van mensen die alcohol drinken in het vliegtuig, daar word ik moe van", beaamt Claudia, een lerares. Op dit moment is het echter moeilijk om een concert te vinden: "Het is niet cool om een fles belastingvrij te krijgen en deze onderweg uit te geven!", roept een andere Víctor, deze receptioniste, uit. "Het is niet dat het cool is, het is dat het de wet is", zegt Iñaki, een zakenman. " Maar als drinken in het vliegtuig het beste is aan vliegen! ", beaamt Marta, actrice. Natuurlijk is iedereen liever degene die drinkt dan naast iemand te zitten die het doet...