Irani: laat je verrassen door zijn creativiteit
Toen Nacho Fernández in 2007 besloot om de eerste Inari in de General Pardiñas-straat te openen, het idee van Japans eten klonk als Russisch . En het woord sushi in het Zweeds. Laten we realistisch zijn. Bijna 10 jaar geleden was Madrid niet de internationale en moderne stad die het nu is, tot op het punt dat het in bepaalde gebieden moeilijk te herkennen is als je een tijdje weg bent geweest. Maar in ieder geval was Inari de droom van iemand die te veel van de Japanse keuken hield en wilde dat de rest van ons uit Madrid er op dezelfde manier van zou genieten; Daarom koos hij vanaf het begin voor uitstekende kwaliteit, maar zonder onbetaalbare prijzen te bereiken . Inari is een van die 'Jappen' waar je één keer per week terecht kunt voor een traktatie. Geen spijt.
Dat is de reden waarom de eerste Inari op het punt staat tien jaar open te gaan en waarom de tweede locatie, in La Moraleja, al op weg is naar zijn vijfde verjaardag. Waar voor je geld en uitstekende pretentieloze service is wat Inari al die jaren tot een veilige gok heeft gemaakt. En daarvoor is het is zelfs nog dankbaarder dat de oprichter, Nacho Fernández, zich heeft toegewijd "aan het geven van de kokosnoot" om een reeds klassiek menu te vernieuwen , waar vaste klanten steeds weer naar terugkeren.
Om die loyaliteit niet te verliezen en om al diegenen te belonen die altijd op hun keuken hebben gewed, wilde Inari ervoor zorgen dat de zeven nieuwe toevoegingen aan het menu snel favorieten worden. En ja, daar zijn ze in geslaagd. Met twee heldere sterren: het softshell krabbad –vertaling: Japans gestoomd broodje gevuld met een hele tempura softshell krab– en de Wagyu-schuifregelaars , maar van Echte wagyu, rundvlees uit Kagoshima, Japan.
tonijn usuzukuri
WAAROM GAAN?
Omdat het een veilige Japanse gok is, heel veilig. Anders, hoge kwaliteit en tegen een zeer redelijke prijs. Ook als je naar die in La Moraleja gaat, is de kans groot dat je de Nacho Ferández en zal u een menu maken dat past bij uw smaakpapillen en uw besluiteloosheid . Als je wilt dat we het over specifieke gerechten hebben: gyozas, foie shumai, kip en gekarameliseerde ui, palingniguiri, tonijntartaar, de carabinero-sushi...
EXTRA FUNCTIES
De wijnkaart, net zo zorgvuldig als het voedselmenu.
IN DATA
Adres: Inari Pardiñas Generaal Pardiñas, 43
Telefoon: 915 763 312
Schema: M-W en Z: 13:30-16 en 21-12; do en vr: 13:30-16 en 21-12:30; zondag gesloten
Volg @irenecrespo\_
We zien niet in Inari