Eet zoals de vogels in Thailand.
Het is moeilijk om je een tafel voor te stellen met een beter uitzicht waar ook ter wereld. Als je naar beneden kijkt, zijn alleen boomtakken en de grond op te veel meters afstand zichtbaar. Voor mij, de turkooisblauwe zee van de Golf van Thailand met een klein eiland ervoor en ondanks alle geluiden, de eekhoorns die tussen de bomen springen, de wind die de bladeren schudt en de liedjes van de exotische vogels die ons omringen.
Een maaltijd in het Tree Top Dining restaurant in het Soneva Kiri hotel op het afgelegen eiland Koh Kood , in Thailand, is een van degenen die niet worden vergeten. Om te beginnen, want zoals de naam al doet vermoeden, bevindt het zich tussen de boomtoppen ongeveer 5 meter boven de grond . Om daar te komen, pikt het rotannest met capaciteit voor 4 personen ons op van de grond en stijgt langzaam door middel van een elektrische kabel naar het punt met het beste uitzicht aan de westkant van het eiland. Boven, op een klein platform, wacht ons Khun Lek, onze acrobaat-kelner , die, na kennis te hebben genomen van ons verzoek, zijn harnas aanpast, aan de staalkabel haakt die door de bomen loopt, en welke moderne Tarzan springt in de leegte en belooft snel terug te keren met ons eten.
Eén blik naar beneden doet me begrijpen waarom kinderen niet zijn toegestaan in het restaurant . Vanaf hier, aan alle kanten omgeven door jungle, heb ik het vreemde gevoel op een plek te zijn die niet van mij is, een bevoorrechte buitenstaander te zijn in de wereld van vogels, eekhoorns en apen. Voordat we hem kunnen missen, keert Khun Lek terug, snel onder het draad door glippend en een dienblad met al het onberispelijk gepresenteerde voedsel dragend.
We hebben ervoor gekozen om in het nest te ontbijten (hoewel je ook kunt lunchen en dineren), dus al snel vullen croissants, muffins, fruit en toast de tafel, waarbij geen detail ontbreekt. De thee, koffie en eieren zijn nog warm als je ze binnenbrengt zonder een druppel te morsen. “Ik heb een maand getraind om de borden met één hand te kunnen brengen en dragen zonder ze te laten vallen” Vertelt Lek lachend, die lijkt te genieten van zijn baan als ober in de hoogte.
Zo snel als hij kwam, vertrekt hij, maar niet voordat hij ons heeft verteld dat als we hem nodig hebben, hij er zal zijn. discreet gestationeerd op een houten platform een paar meter lager , en dat hij over een half uur voor ons terug is. De temperatuur van vanmorgen half januari is perfect en het turquoise blauw van de zee op de achtergrond voorspelt weer een onverslaanbare dag op het strand. Terwijl ik mezelf nog een koffie inschenk, denk ik dat ik dit ontbijt tussen de boomtoppen in deze nauwelijks zal vergeten stukje Thais paradijs.