Singapore Airlines Suite-aperitief
QATAR AIRLINES
We hebben geen woorden om uit te drukken hoeveel we van dit bedrijf houden, en hoeveel we zouden willen dat vele anderen schaamteloos – en schaamteloos – hun praktijken en diensten . We zijn niet de enige fans. Vorig jaar gaf Skytrax hem de prijs voor de "Beste luchtvaartmaatschappij van het jaar 2012" , en ontving opnieuw (voor de zesde keer op rij) de prijs voor beste luchtvaartmaatschappij in Midden-Oosten.
we hebben dit bewaard ace op de mouw voor tweede editie van gastronomisch eten en drinken aan boord , want ook, wat betreft mes en vork , ligt verschillende instanties voor op de meeste luchtvaartmaatschappijen. En het is dat, hoewel het feit van het hebben van de advies van geweldige koks voor hun zaken en eerste menu's is het niet iets exclusiefs, de zak met azen waarmee ze de qatar team Het is heel, heel moeilijk te evenaren.
We verwijzen naar de testen: Ramzi Choueiri is een van de meest populaire en erkende chef-koks in Midden-Oosten , een echte beroemdheid, die wordt gevolgd door meer dan 10 miljoen kijkers op haar dagelijkse televisieprogramma en de culinaire ambassadeur bij uitstek van de Libanese keuken (zoiets als het Frans voor Europeanen in de Arabische wereld) . niet ver achter Vineet Bhatia , de enige Indiase chef-kok die heeft gewonnen twee Michelin-sterren en die restaurants heeft in Londen en advies geeft aan de beste hotelrestaurants in Mauritius. Het Europese tintje zegt het Tom Aikens , de jongste Brit met twee Michelin-sterren , met zijn combinaties van Britse (de minste) en Franse (de meeste) invloeden, en de modieuze combinatie (traditionele Japanse keuken met ingrediënten uit Zuid-Amerika) is verantwoordelijk voor Nobu Matsuhisa (beter bekend als Nobu, just) van wie zijn cijfers beter spreken dan wat dan ook: twee Michelin-sterren en 29 restaurants in 25 steden, op vijf continenten.
Dit gastronomische aanbod, dat al beschikbaar is op een aantal geselecteerde vluchten, zal worden voorgesteld aan passagiers aan boord van de nieuwe boeing 787 dreamliner , een nieuw vliegtuig dat, naar verwachting, belooft te breken met alles wat daarvoor kwam. Zal het moeten proberen.
Tom Aikens, een van de sterrenchefs voor Qatar Airlines
SINGAPORE AIRLINES
Op een ochtend word je verlangend wakker risotto . En dan bedenk je dat je de volgende dag moet vliegen. In de meeste gevallen heb je geen andere keuze dan ontslag nemen , tenzij u het bijvoorbeeld doet met Singapore Airlines en je komt bij brujulear op zijn website. Dan kunnen er twee dingen gebeuren: dit gerecht staat op de menukaart en je begint te kwijlen , of dat je een delicatessenwinkel vindt waar je nog meer zin in hebt. Daar gaat het programma over. boek de kok , waarmee u het hoofdgerecht dat u aan boord gaat eten (zolang we het met minimaal 24 uur doen) uit een wisselende selectie kunt kiezen.
Het gastronomische aanbod van Singapore Airlines eindigt hier niet: de oproep Internationaal culinair panel , een groep chef-koks die koken in enkele van de beste restaurants over de hele wereld maakt goed op elkaar afgestemd team met de koks van de luchtvaartmaatschappij, en zij zijn verantwoordelijk voor het ontwerpen van een gastronomisch menu dat wordt geserveerd in alle klassen (een zeer democratisch detail van de kant van het bedrijf, dat we ten zeerste waarderen). Onder hen is Alfred Portale (uit het beroemde Gotham, New York, Verenigde Staten, een van de groten van de Amerikaanse keuken), Georges Blanc (Vonnas, Frankrijk) , die aan zijn jas hangt drie Michelin-sterren , of sam leong (Singapore), meester van de klassieke Chinese keuken.
Een soortgelijke pool is samengekomen om de wijnen te kiezen waarmee koppel al deze viands en de selectie van alcoholen. zijn de Wijnkenners , sommeliers , critici Y adviseurs , die onlangs een Rioja van Bodegas Roda, Reserva del 2007 hebben opgenomen.
Als je nog steeds een speciaal menu nodig hebt, heeft het bedrijf (zeker een van onze favorieten) opties voor alle benodigdheden : koosjer, moslim, vegetarisch, glutenvrije menu's... ook voor 'pas gespeende kinderen'.
Onderdeel van de catering van Singapore Airlines
MALEISI AIRLINES
In dezelfde lijn om de smaakpapillen van haar passagiers van alle klassen en omstandigheden te bevredigen, is Malaysia Airlines een van de bedrijven met de meeste opties voor het menu aanpassen . Het is moeilijk om hem te betrappen op zijn ontslag, want hij heeft overal een antwoord op denkbare en onvoorstelbare voedselbeperking . De specifieke menu's passen zich om religieuze redenen aan allerlei beperkingen aan: hindoes (eventueel vegetarisch zonder rund, varken of gerookte vis) , moslims (zonder alcohol of varkensvleesproducten en volgens islamitische riten) of koosjer (met fabricagecertificaten). Er zijn ook speciale gerechten voor passagiers met maagproblemen, diabetici, gluten- of lactose-intolerantie, laag in calorieën, zout of vet, en voor vegetariërs en veganisten.
Voor het geval het menu tekortschiet, kunt u ervoor kiezen om te eten? alleen oriëntaals, alleen fruit, alleen rauwkost of gerechten gemaakt met alleen vis en zeevruchten. Als het diner wordt onderworpen aan andere diëten, lijdt aan onbeschreven allergieën of een andere religie belijdt met niet-gespecificeerde verboden (of gewoon de prinses van de erwt is), en bij geen van deze opties degene heeft gevonden die past als een latexhandschoen uw wensen, er is nog een andere optie: Ze zullen voor hem koken, vooral wat hij nodig heeft. Net als Ryanair, kom op.
In First en Business Class Maleisië heeft ook de service opgenomen kok op afroep . We kunnen de chef-kok niet meenemen op reis (wat heerlijk zou zijn), maar we kunnen kiezen tussen de 25 speciale aanbevelingen van het menu. De selectie moet tussen 30 dagen en 24 uur voor de vlucht worden gemaakt. Menu's veranderen elke maand om ervoor te zorgen dat globetrotters niet tekort komen.
De behandeling van Malasya Airlines draagt bij aan het uitstekende gastronomische aanbod
LAN AIRLINES
Een van de belangrijkste kenmerken van het Chileense bedrijf is dat het zijn culinaire aanbod richt op: producten uit Zuid-Amerika. Van alles blijven we achter met de wijnkaart Het premiumbedrijf: een selectie van de regio's van de Southern Cone bereid door Hector Vergara (uniek Meester Sommelier in Latijns-Amerika) waar u enkele van de beste wijnen uit de nieuwe wereld kunt proeven, zoals Primus Malbec 2005 , ( Bodegas Salentein Valle del Uco , Mendoza), a Viu Manent Cabernet Sauvignon 2007 Reserve (Vina du Manent-vallei van Colchagua), a Ribera del Loncomilla Syrah 2008 Grand Reserve (Concha y Toro-wijngaard, San Javier-vallei) of a EQ Coastal Savignon Blanc 2009 (Matetic-wijngaard, San Antonio-vallei). En als afsluiter een glas champagne. Niemand minder dan Roederer.
Persoonlijke aandacht is een van de waarden van LAN
LUFTHANSA
We sluiten onze review af met een van onze Europese moedermaatschappijen : Duits rendement op 400%. Ook gastronomisch houden we van want het is een van de weinige die bijna altijd iets blijft serveren om ons te vermaken tijdens de reis. Op bijna alle vluchten die het biedt gratis drankjes , zelfs op de kortste routes (zoals Frankfurt-Parijs) en voor de vergeten toeristen een broodje (warm eten en snacks op de langste).
Uw dienst fijnproevers aan boord "Sterrenkoks" (Beroemde chef-koks boven de wolken), is beschikbaar op langeafstandsvluchten die vertrekken vanuit Duitsland, hoewel dit nu alleen voor Eerste en Business Class . De gerechten dragen de signatuur van koks zoals Harald Wohlfahrt (Baiersbronn), Dieter Muller (Bergisch Gladbach), Daniel Boulud (New York) en Paul Bocuse (Lyon) en onder hen kunt u genieten van lekkernijen zoals 'reelendebiefstuk met kruidencrêpe en pepersaus' of 'tandbaarskorst met garnalensoufflé op een laagje couscous en kaffir limoensaus' . Zodat ze later zeggen dat in Duitsland je eet niet goed. Tenminste, in zijn luchtruim.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Hoogvliegend eten (en drinken) I
- Vijf luchthavens waar je het niet erg vindt (zoveel) het vliegtuig te missen
- Het bestaat: gastronomische tijd op de luchthaven
- Terminals die kunstwerken zijn
- Alle artikelen van Arantxa Neyra
Een van de gastronomische varianten van Lufthansa
Aandacht van jaren vluchten in Singapore Airlines