Wees voorzichtig, deze heerlijke ruimte kan ervoor zorgen dat je je vlucht mist
In het beste geval betekende eten in de terminal een hamburger, een snelle spies of een voorverpakt broodje. We zijn het er allemaal over eens: er is dus niemand die een trip op de juiste manier begint of eindigt met een goede smaak in de mond en het is verre van de ideale manier om de tijd door te brengen met een tussenstop van zes uur.
Gelukkig is er sinds enige tijd in de T4 er zijn nog veel meer interessante mogelijkheden om van de reis te blijven genieten, zoals bijvoorbeeld jezelf een klein eerbetoon geven voor of na de reis in GastroHub of in **Kirei by Kabuki**, twee restaurants die je perfect zou kunnen vinden (qua vorm en inhoud) in het centrum van Madrid, en waar je met je vrienden zou gaan eten en vieren. alleen hier, sneller en wendbaarder, En zonder weken van tevoren te hoeven reserveren.
Een "vers gevangen" heek in seizoen 4
Achter hen en onder de golvende koepels van Richard Rogers bevinden zich Paco Roncero en Ricardo Sanz respectievelijk een heel team dat is opgeleid in hun restaurants en het bedrijf gebieden (hoe zit het met deze restauratie, weet je een tijdje) .
Pas op, het extreme comfort kan ervoor zorgen dat u uw vlucht mist
** Kirei by Kabuki ** is eigenlijk een miniatuur filiaal van het restaurant in de Wellington , waar u veel van de specialiteiten uit Wellington of Presidente Carmona kunt eten – witte vis in Bilbao-stijl, de beroemde gebakken ei nigiris met witte truffel , pittige tonijn met gebakken ei en Canarische frietjes, teriyaki tonijnspiesjes…– en als je haast hebt, zelfs neem het mee naar het vliegtuig en vervang het door de pasta (of kip) van dienst omdat ze dat ook hebben afhaalservice.
Alles wat hier geserveerd wordt kunt u als 'take away' bestellen
Wat Roncero naar de Gastrohub brengt, is in wezen een gekookt "mediterraan en gezond"; en nog meer nu het een nieuwe menukaart lanceert, waarin de gebruikelijke tapas en gerechten blijven, maar waar de kleuren en de aanwezigheid van groenten, superfoods en detox sappen en meer vegetarische opties. Het idee is dat groen niet synoniem is met grijs, en dat maaltijden met het bijvoeglijk naamwoord "gezond" ze kunnen grappig zijn en doen ons niet noodzakelijkerwijs denken aan Gwyneth Paltrow, gekleed in wit linnen.
Groenten, licht, perfect, voor voor het vliegen
Groenten, groenten en peulvruchten het voortouw nemen, ja, maar met concessies aan opwelling en vet (de goede), anders gekookt en veel ervan reproduceerbaar door iedereen thuis en ook met vlees en vis opties. De ingrediënten komen uit een porta gayola, altijd herkenbaar, visueel en smaakvol; eenvoudig, smakelijk en met spelletjes van contrasten en texturen: zoals dat courgettecarpaccio, rauw geserveerd met een beetje blauwe kaas, gekruid met een vinaigrette en afgewerkt met pijnboompitten; zoals de geroosterde artisjokken gegarneerd met forelkuit; de quinoasalade met een vleugje chocolade of de Russische salade; of zoals het festival dat is de boerenkoolsalade, met avocado, rozijnen, radijs, gekonfijte tomaten en pindadressing.
Courgettecarpaccio
anderen superfoods aanwezig in de brief zijn de boekweit (die wordt geserveerd in een nep-risotto met seizoensgroenten), de bimi (gegrild, met provolone en romescusaus), bieten, gember of rode rijst; die zowel op borden als in glazen verschijnen (in detox-sappen), en die de beste garantie zijn om het vliegtuig in te stappen geen overtollige "bagage".
Naast het menu zijn er dagmenu's aan een meer dan redelijke prijs (**24,95 euro)**, met vier voorgerechten, vier seconden en vier desserts, om uit te kiezen... En op donderdag, volle Madrid stoofpot.
detox sappen
Het andere alternatief, sneller en informeler, is de bar? om te smullen van wat romige kroketten, wat bravas, een Russische salade, een mes gesneden ham of een paar broodjes kip met avocado, limoen en mango; gerookte zalm met amandeltartaar of een aardappelomeletmuffin. Maar wat een omelet!
Gastronomische keuken in de T4 . van Madrid
WAAROM GAAN
Omdat het een lichte, eenvoudige maar zeer goed bereide maaltijd biedt, perfect om in het vliegtuig te stappen, vooral als het een lange vlucht is.
EXTRA FUNCTIES
Hun desserts, de choco-mango en yoghurtproeverij; de tiramisu, met amaretto gele; of de san marcos beker met de geur van vanille.
Een kunstwerk
NUTTIGE GEGEVENS:
Adres : Luchthaven Adolfo Suárez. Madrid Barajas. Terminal T4. Verdieping 2. Vertrek. Publieke plaats.
Telefoon: 620 275 635 en 620 275 166
Schema : 11.00 tot 17.50
Ander niveau