De olijfgaard maakt deel uit van onze geschiedenis, Het is een van de meest symbolische bomen van het Iberisch schiereiland . Romeinen en Grieken beschouwden het als een totemboom, een symbool van overwinning, onsterfelijkheid en kracht -denk aan de kronen van olijfbladeren die de keizers tentoonstelden in het Colosseum-.
De verspreiding ervan rond de Middellandse Zee beslaat grote stukken land, bijna 5.000.000 hectare in Europa , waarvan iets meer dan de helft zich in Spanje bevindt. Andalusië Het is de regio die het meest agrarische gebied wijdt aan olijfgaarden met ongeveer 1.500.000 hectare , zijnde Jaén de provincie met het hoogste aantal olijfbomen. Het was echter aan het einde van de jaren tachtig, met de toetreding van ons land tot het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid, dat de olijfgaarden kunstmatig werden geïntensiveerd (met insecticiden, herbiciden...) om meer olijven te produceren.
“Dit proces heeft een zware milieubelasting geëist. , waardoor een groot deel van de biodiversiteit van de olijfgaard verloren gaat en de ecosysteemdiensten ervan ernstig worden aangetast”, benadrukken ze op de website van het Alive Olives-project.
De economische crisis verslechtert ook de situatie van boeren, dus besluit een groep natuurbeschermers en onderzoekers te werken aan het opstarten van Olivares Vivos, om te helpen de winstgevendheid van olijventelers verbeteren door het herstel van de biodiversiteit , van de toegevoegde waarde die ermee werd behaald en van de differentiatie van de EVOO.
“Iets dat we wilden bereiken door het ontwerp en de implementatie van een nieuw olijfteeltmodel dat ook een certificering en een zegel zou gebruiken die zouden garanderen dat de olie die het bevatte, de biodiversiteit had hersteld. En dat allemaal op een geweldige wetenschappelijke basis”, leggen ze uit aan Traveller.es.
Het project kreeg veel steun en werkt sinds 2016 met goede resultaten. Het werd voor het eerst ontwikkeld in Andalusië en later in heel Spanje. “Nu, met de hulp van de nieuwe LIFE Olivares Vivos, we gaan het uitbreiden naar de rest van Europa geholpen door een reeks opleidingsboerderijen die we gaan opzetten in de belangrijkste olijventeeltgebieden van het continent. Ze zullen plaatsvinden in Castilla-La Mancha, de Gemeenschap van Madrid, Extremadura, de Valenciaanse Gemeenschap en Catalonië, in Spanje; in de Algarve van Portugal; in Toscane en Apulië, in Italië, en op Kreta en de Peloponnesos, in Griekenland. Een eerste stap om het later uit te breiden naar de rest van Europa en later ook te verlaten”, wijzen ze erop.
Olijfbomen, het erfgoed van de Middellandse Zee.
HET HERSTEL VAN DE OLIJFGROEF
Waarom is het zo belangrijk om de olijfgaard te behouden? Zoals ze uit het project uitleggen, is de olijfgaard het belangrijkste gewas in de Middellandse Zee. “Een gewas dat al millennia samen met de mediterrane flora en fauna is geëvolueerd, onder andere omdat het houtachtig was, zodanig dat het veranderde niet elk jaar , maar het is veel stabieler dan bijvoorbeeld kruidachtige planten, en veel soorten hebben zich eraan aangepast, gebruikmakend van zijn takken, de gaten in zijn stammen of de zekerheid dat er geen grote veranderingen omheen zouden zijn ".
Zonder te vergeten natuurlijk alle economische machinerie die draait om de olijfgaard en de olijfolie In ons land.
Het project, dat aanvankelijk op een twintigtal boerderijen werd uitgevoerd, werkt volgens plannen op basis van drie elementen: goed beheer van de kruidachtige dekking, herstel van onproductieve gebieden -grenzen, bermen, patronen, etc.- en de installatie van steunelementen voor fauna -zodat bijvoorbeeld vogels of insecten nestplaatsen vinden-.
Hiermee konden ze aantonen dat het aantal soorten vogels, mieren, bijen en planten tussen de 7 en 12% toenam en dat hun aantal met 40% toenam. Ook, op middellange termijn blijkt dat nog 25% kan worden terugverdiend.
“Met al deze gegevens is het mogelijk geweest om een certificeringsregeling te ontwikkelen, zodat we, alles wetende wat we hebben geleerd, elke olijventeler die de biodiversiteit op zijn boerderij wil herstellen en zijn EVOO wil differentiëren, weet wat hij moet doen en hoeveel biodiversiteit hij moet herstellen ; dit alles afhankelijk van uw uitgangssituatie, de kenmerken van uw olijfgaard en de ligging. Een certificering die we nu gaan openen”.
Daarnaast hebben ze ook marketingstudies gedaan naar de klantvoorkeuren op het gebied van olie in vier landen van de Europese Unie. Dit is essentieel om boeren te kunnen helpen om het te verkopen. "Nu weten ze hoe ze hun bedrijfsstrategie kunnen verbeteren en hun winstgevendheid nog meer kunnen verbeteren, terwijl we doorgaan met het promoten van het Olivares Vivos-zegel." Naast de olijfboom is het doel om het project uit te breiden tot tafelolijven en wijngaarden.
Zie afbeeldingen: De Europese Bomen van het Jaar 2021
Boerderijen beschikbaar voor routes van levende olijfgaarden.
HET BEZOEK AAN DE OLIJFVELDEN
Misschien wel het meest interessante aan het project, voor degenen onder ons die van de natuur houden, is dat te weten we kunnen het bezoeken en het uit de eerste hand kennen . En ja, we kunnen het, want Olivares Vivos stelt verschillende routes voor door een groot deel van de demonstratie olijfgaarden, “zodat wandelaars of trekkers er doorheen lopen, zien hoe we hebben gewerkt en genieten van de biodiversiteit van de olijfgaard. Bezoeken die het hele jaar door gemaakt kunnen worden , aangezien we in elke maand zeker boeren aan het werk zullen zien, wat altijd interessant is om te zien, maar het is waarschijnlijk het beste om het in de lente te doen , wanneer de flora en fauna die in de winter verborgen zijn gebleven -zoals ze in de traditionele olijfgaard zijn geweest door het beheer dat in de meerderheid is uitgevoerd - weer zichtbaarder worden”.
Via een kaart kunnen we de verschillende boerderijen kennen waar je kunt wandelen en het hele proces zien, de meeste in het zuiden van Spanje . Ze raden aan om voorafgaand aan het bezoek kennis te geven, zodat de boeren meer details kunnen verstrekken en het bezoek veel meer kan worden gebruikt.
PRAKTISCHE GEGEVENS:
E-mailadres: [email protected]
Telefoon: 953 37 31 60