The Corner Brasserie
1. BOHEEM
Hoe het te vinden. Waarschijnlijk de meest geheime op de lijst. Hoewel het gemakkelijk is om het te vinden: het is in de 58 Great Jones Street , achter een metalen deur zonder naam, in een gebouw dat toebehoorde aan Andy Warhol. Het lastige is om toegang te krijgen omdat de reservering verplicht is en het praktisch onmogelijk is om het telefoonnummer op internet te krijgen. De enige oplossing is om ze te schrijven een e-mail naar dit adres [email protected] , die u voorstelt en uw interesse toont om hun Japans-Amerikaans-Franse keuken te proberen. Play Earth is een groep die winkels heeft geopend in verschillende delen van de wereld (Tokyo, Jamaica, Los Angeles...) met een motto “Eén wereld, één liefde” (One world, One love) en één doel: plezier hebben!
wat wordt er gegeten? Uni kroketten, rib sashimi, teriyaki burger, foie gras soba. Japans-Amerikaans-Franse fusion op hoog niveau in een ontspannen sfeer en 's avonds iets feestelijks/chill-out.
2.**DE HOEKBRASSERIE**
Hoe het te vinden. Onthoud allereerst La Esquina Brasserie, wat niet hetzelfde is als alleen La Esquina Taquería, of La Esquina Café. Deze laatste twee zijn de zichtbare. De eerste vooral omdat het dat leuke klassieke restaurant is op de hoek van Lafayette en Kenmare in Nolita. La Brasserie is je geheime restaurant achter een deur die zegt Alleen werknemers. Je moet een reservering hebben om over te steken, je kunt alleen **door het nummer te bellen dat op hun website komt**, waar ze je al waarschuwen dat ze een datum geven voor minimaal 21 dagen.
wat wordt er gegeten? Nou, wat gaat het worden, kerel, taco's en maïs, en quesadilla's en ceviche. En heerlijke cocktails.
Dit is wat je ziet: binnen, het geheim van het diner
3. FREEMANS
Hoe het te vinden. Aan de onderkant van Freeman Alley , bij Rivington Street, tussen Chrystie en Bowery. Het is niet topgeheim, er is geen wachtwoord, je hoeft niet eens te reserveren, het is gewoon moeilijk te vinden. U moet waakzaam zijn tijdens wandelingen in de Lower East Side.
wat wordt er gegeten? Hoewel het geopend is voor lunch en diner, is de brunch en al zijn soorten eieren het meest aan te bevelen.
Romantisch, verloren in New York en perfect
4.**HUDSON HELDERWATER**
Hoe het te vinden. Op 447 Hudson Street in de West Village. Maar je herkent het alleen aan de groene metalen deur. Noch nummer noch naam op de gevel. Naar de andere kant, het heeft niet alleen een leuke bar, maar ook een benijdenswaardige patio.
wat wordt er gegeten? Moderne Amerikaanse keuken: Eggs Benedict bij brunch; hamburger met manchego bij de lunch; en eendenborst bij het diner. Bijvoorbeeld.
5.**SAKAGURA**
Hoe het te vinden. In de kelder van 211 East 43rd Street, op slechts twee blokken van Grand Central Station; tussen de tweede en derde weg. Het belangrijke feit is: de kelder . Je moet naar het souterrain (hoe moet je vragen als je het niet kunt vinden) om dit herkend te vinden " verborgen juweeltje " Vanuit New York. Een verborgen juweeltje van de Japanse keuken.
wat wordt er gegeten? Het menu van de dag tijdens de lunch is een geweldige optie (slechts $11,5). Het is ook bekend als sake reep vanwege zijn zeer lange lijst van variëteiten van Japanse likeur.
De 'verborgen parel' van de New Yorkse Japanse keuken
6.**BURGERGEBOUW**
Hoe het te vinden. Voor de weinigen die hem nog niet kennen: hij staat in de lobby van hotel Le Parker Meridien, achter een groot rood gordijn. Volg de geur van de burger en friet , of de wachtrij die zich vormt tijdens de spitsuren. Nu is er nog een grotere, geen geheime locatie in Greenwich Village; maar het is nog veel leuker om naar dit gat in het midden van een luxe hotel te gaan.
wat wordt er gegeten? De basis en noodzakelijk in elk dieet in New York: hamburger, friet en bier. Brownie en shakes als toetje, als je daar zin in hebt. Ja inderdaad, wanneer je aan het einde van de rij komt, moet je weten wat je wilt of ze sturen je weer terug.
De kleine kamer verborgen achter een gordijn in het Le Parker Méridien hotel
7.**APRÈS SKI FONDUE CHALET**
Hoe het te vinden. Achter de keuken van Café Select, in Soho. Een kamer ingericht zoals de naam al doet vermoeden, die in de zomer wordt genoemd Cervantes Oyster Shack en in de koude maanden, Après-ski fonduechalet . Reserveren is aanbevolen, maar niet verplicht. Alleen geopend voor diner.
wat wordt er gegeten? Ze serveren hetzelfde menu als in Café Select, maar in de Après Ski, nu in de wintermaanden vanaf zeven uur geopend (behalve zondag en maandag), kun je natuurlijk ook raclette en fondue bestellen.
8.**ZENKICHI**
Hoe het te vinden. "Zoek een met hout bekleed gebouw met een oranje licht bij de ingang." Ze vertellen het je zelf op hun website. En nummer 77 (vanaf N 6th Street) boven uw deur, voegen we toe:.
wat wordt er gegeten? Ze zijn gedefinieerd als a moderne "Japanse brasserie". Met Japanse gerechten die verder gaan dan sushi, en een omakase-menu vanaf $ 65. Geheimhouding wordt zeer serieus genomen en de hokjes zijn gesloten om roddel te voorkomen.
Aandacht voor de moderne Japanse brasserie
9.**LUKSUS**
hoe het te vinden . Voorbij de keuken van de Nordic bar Tørst, in Greenpoint. Trouwens, een sterk aanbevolen site van ambachtelijke bieren.
wat wordt er gegeten? Moderne Scandinavische keuken alleen voor het diner. Een degustatiemenu gemaakt door chef-kok Daniel Burn (ex Momofuku) voor $ 95. En met een scandinavisch-brooklyniet-hipster filter . Kom op ultracool.
Volg @irenecrespo\_
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Het familiealbum van New York: 60 ansichtkaarten uit de hoofdstad van de wereld
- New York met 20 jaar vs. New York met 30
- Wat als we ontbijten zoals in 'Vrienden'? Central Perk opent in New York
- Niet alleen koffie: de meest bijzondere coffeeshops in New York
- 14 redenen om in 2014 terug te keren naar New York
- 100 dingen over New York die je moet weten
- De beste boozy brunches in New York
- De beste brunches in New York
- De beste hamburgers van New York
- Green New York: biologische keuken in de Big Apple
- Alle artikelen van Irene Crespo