Interieur van een van de Torrons Vicens winkels
Torrons Vicens , de ambachtelijke firma van Agramunt (Lleida) wie maakt nougat sinds 1775 , presenteerde dit Kerstmis negen verleidelijke voorstellen, waarvan twee in samenwerking met het gerenommeerde chef Albert Adrià: het bier en de tiramisu nougat.
De overige originele recepten waren: de pittige nougat van de chef-kok en tv-presentator Marc Ribas , de amandelroom met pistachenoten en zout, amandelcrème met macadamianoten en chocolade , zachte amandelnoga met sinaasappel, krokante kokosnoot, Agramunt nougatpraline met steenchocolade en die met aardbeien en room.
Al deze innovatieve smaken, evenals de klassiekers, zijn te vinden in het bijna onlangs geopende pand van Torrons Vicens in Madrid , gelegen in het nummer 10 van de Paseo del Prado. Een oppervlak 650 vierkante meter , kan opscheppen over het zijn de grootste nougatwinkel ter wereld.
Volgens het Torrons Vicens-team aan Traveller.es, 200 vierkante meter van de totale ruimte zal worden gewijd aan het Nougat- en Chocolademuseum. "Het doel is om bezoekers bewust te maken van de oorsprong en traditie van authentieke Agramunt-nougat en steengebakken chocolade", zeggen ze.
Aanpassen aan nieuwe tijden en de constante en variabele vraag van de consument is een essentiële vereiste voor Torrons Vicens.
Dit bedrijf gespecialiseerd in de artisanale uitwerking van een van de meest gevraagde kerstsnoepjes weet ons jaar na jaar te overtuigen dankzij een intens culinair onderzoekswerk , altijd geleid door de principes van het merk: innovatie, creativiteit, vakmanschap en traditie.
“De manier om te consumeren” noga is in de loop der jaren aan het veranderen. De klant is op zoek naar nieuwe combinaties van smaken die hem verrassen, maar ook naar formaten die zich aanpassen aan zijn levensstijl. Uiteraard zonder de traditionele waarden en smaken als referentie te verliezen”, ze concluderen.