Verbena: traditionele kitsch in Malasaña
Zo kitsch en traditioneel als de eigenaar, Laura , de moeder van het kind, meer uit Madrid dan een chotis en een Almodovarian persoonlijkheid. Zo veel als de bikini's die ze ontwerpt voor haar merk Laurin 13 en als het tijdschrift waarin ze samenwerkt (en zelfs waarvoor ze de cover is): Antonia, en zoveel als de chulapa-pakken die ze draagt bij elke gelegenheid die is vereist (of gewoon suggereren).
De andere helft van Verbena, Ale, de trotse vader, loopt ook niet ver achter als het gaat om trots op het kleine land. Beiden ontmoetten elkaar in La bici (een andere van de grote tempels van de moderniteit in Malasañera vandaag), toen ze hun beroep beu waren (hij komt uit de reclamewereld) ze stonden achter de bar van een bar "om iets te drinken" . En precies daar, onder de beschutting van een toog -zoals bijna altijd mooie verhalen de kop opsteken- begon Verbena vorm te krijgen.
En zo kwamen Ale en Laura (Design + reclame) samen om deze leuke plek te creëren, die iets wil combineren dat ze in Malasaña hebben gemist: een zeer Madrid-bar maar tegelijkertijd zeer modern, die de gekruiste concepten van Ardosa of Camacho met Naif zou kunnen combineren , en waar je de hele dag kon blijven en mensen uit de buurt, gematigden en grootouders, volwassenen en kinderen, honden en kinderen...
Churros + Amy Winehouse
Gekleurde gloeilampen, rode anjers, een letter geïnspireerd op de wimpels van de beurzen , en een neon die het: "Hier vertrouw je niet" herstelt, behoren tot de details van zijn esthetiek. Op het menu staat van alles: van klassieke tapas zoals bravas, charcuterieplanken of ali-oli tot dagschotels (dessertdrank en koffie voor 6,90, waaronder natuurlijk aan pens of stoofpot geen gebrek.
Om te drinken: tap vermout, glazen (van 6 tot 8 euro) en zelfs de mythische yayo's (tapvermout, gin, siphon, die hier zijn gedoopt als viejoven en geserveerd met olijf en sinaasappel). Allemaal geserveerd in de glazen die Laura heeft "gestolen" van het dressoir van haar moeders huis (haar vader had een pub in de jaren 80) en begeleid door goede muziek (zelfs af en toe met een playlist van Las Grecas, Los Chichos.. .) . Verbena ligt in Velarde. Open van 9.30-12, en vrijdag en zaterdag van 10 tot 2.30. in het weekend een speciaal ontbijt: "Heb je de churro nog niet gedipt, kom hem dan bij ons dippen", luidt het motto.
De churro dippen op zondag