Aan de oevers van de Sava
Ontbijt
Om de dag te beginnen een flinke dosis kleine luxe en lekker eten. Het ** Moskou hotel ** is een van de meest emblematische gebouwen in Belgrado omdat het de hart van de Joegoslavische culturele scene sinds de Tweede Wereldoorlog . Deze monumentale ruimte, van tsaristische inspiratie (vandaar de naam) was eerder gebruikt als hoofdkwartier van de Gestapo en als hoofdkwartier van de Centrale Bank.
Al 70 jaar is het het meest exclusieve hotel in de stad en naast het blijven stimuleren van culturele bijeenkomsten, biedt de cafetaria een kleine delicatesse. de verklikker taart Het werd in 1974 gecreëerd door de handen van banketbakker Ana en haar recept ging over de grenzen heen dankzij de bekendheid van de internationale hotelgasten. Deze bladerdeeg-, fruit- en roomtaart is de beste energieshot s om een dag te beginnen omringd door vintage luxe in het centrum van de stad.
koffie halverwege de ochtend
Alles wat je wilt vinden staat in de straat Knez Mihailova . En daarvoor hoef je geen deur over te steken maar door de talrijke terrassen die deze verkeersader overnemen. Of het nu koud, regen of sneeuw is, de stoelen zitten altijd vol met gasten die stoppen om op te warmen met een kopje thee, op te warmen met een kopje koffie, af te koelen met een pivo (bier) of aangeschoten worden met een shot Rakija. Deze etablissementen zijn voorbereid op alles waar het lichaam om vraagt en zijn een geweldige hulpbron voor reizigers met anarchistische uren.
Voorafje
'?' Het is geen vraag, het is een antwoord . Het is de oplossing voor wie op zoek is naar de oudste taverne in de omgeving. En het is dat zoveel opschudding, zoveel politieke en religieuze schommelingen en zoveel interne conflicten hun eigenaren hebben veroorzaakt, genoeg van het veranderen van de naam van hun oude bar om niet te beledigen volgens welke gevoeligheden, Ze besloten het op deze merkwaardige manier te noemen. Maar verre van een uitstalraam van antiek of een museum van kitschfetisjen voor buitenlanders te zijn, **deze bar is wat een kafana (taverne in het Servisch) hoort te zijn**. Aan de lage houten tafels is elke klant die op zoek is naar een gesprek, bier en traditionele gerechten welkom waar de ćevapčići , allerlei soorten vleesrolletjes vergezeld van groenten, zijn de hoofdrolspelers van het menu.
Baklavas, het Balkan-sterrendessert
Voedsel
Aan de samenvloeiing van de Grote Donau met de rivier de Sava, vormen de wateren een oase van rust waar de inwoners van Belgrado gebruik van hebben gemaakt om gemakkelijk te kunnen navigeren. Er werd de gewoonte geboren om de vangst van de dag op de boten te eten en vanuit deze traditie de talrijke restaurants die aan beide oevers afgemeerd zijn. Enkele van de bekendste zijn: Dijalog, Porto of Leonardo, waar het nuttigst is om gebruik te maken van gerechten zoals kebaps of musakas , erfenis van een Ottomaans verleden. Wees niet ongerust als op enig moment een kleine balkan timbre orkest . Deze Servische versie van de cactusvijg valt verrassend genoeg vaak in de smaak bij Belgraders, die op het minst verdachte moment beginnen te zingen.
Nagerecht
Niet bezwijken voor de zoetekauwverleiding is een misdaad in deze stad. En meer gezien dat het is een paradijs voor zoetekauwen met een sterrendessert: baklava . In banketbakkerij Dukat kun je genieten van allerlei soorten gebak van Arabische origine, waarbij pistache het alomtegenwoordige ingrediënt is dat gepaard gaat met allerlei smaken. Je hoeft geen suikerliefhebber te zijn om overtuigd te zijn r, het voordeel van hun kleine formaat maakt ze een onweerstaanbare hap. Calorieën zouden geen probleem moeten zijn na zo'n intense ochtend en, voor het geval dat, Arabische thee (ook verkocht in deze winkel) is altijd een goede bondgenoot om de spijsvertering te bevorderen. Als dat nog niet genoeg is, is er altijd de mogelijkheid om een wandeling te maken in het nabijgelegen en monumentale Kalemegdan-park.
Tussendoortje
De culturele renaissance van Servië vindt plaats in de universiteitswijk en rond de belangrijkste centra voor hedendaagse kunst en muziek. **Dit is het geval bij het Joegoslavische dramatische theater**, een modern gebouw dat de omliggende straten heeft besmet en doordrenkt met nieuwe trends. op deze sporen cafés gecreëerd voor inspiratie en kennisdeling nemen toe . De Njegoseva straat Het is bezaaid met terrassen met kleine boekenstalletjes die uitnodigen om te lezen. Als het grillige weer niet aan uw kant staat, verdient de Akademia 28 club een bezoek, want het is een 3 in 1: delicate cafetaria, bibliotheek en bioscoop.
Diner
U hoeft niet als eerste of als laatste bij het Reka Restaurant te arriveren. Als je de eerste bent, loop je het risico om te verschijnen voordat de muziek begint. Als u later dan 21.30 uur arriveert en Misschien wilt u direct beginnen met de desserts en Rakia-shots . En het is dat dit pittoreske hoekje een naam heeft verdiend in de stadsnacht dankzij zijn gerechten **(meer en meer vlees)**, de goede wijn uit het zuiden van het land en... turbovolk . De gewoonte om alle maaltijden met muziek te animeren stijgt hier tot de nde graad. Vanaf de eerste hap treedt een levendig orkest (van niet meer dan 4-5 muzikanten) op nationale en internationale thema's en zet de toon voor het diner.
De muziek wordt beetje bij beetje levendiger naarmate de avond vordert tot het dessert. Dat is het moment waarop de beat opbouwt en westerse harmonieën veranderen in exotische Slavische toonladders. Het is tijd voor turbofolk, het typische genre van het land . Aan de basis van populaire liedjes is de krachtige elektronische component dat zorgt ervoor dat alle bezoekers opstaan uit hun stoelen en, gestimuleerd door alcohol en door het uitzinnige gejuich van vriendschap, beginnen te dansen. Het feest eindigt meestal met onmogelijke choreografieën op de tafel en regionale liederen aan de oevers van de Donau.
Jazz at the Iguana: perfect om de avond af te sluiten
eerste kopje
Belgrado is niet alleen Balkan-folklore die uit elke porie kookt. Het Westen is duidelijk met volle kracht binnengekomen in zijn cocktailbars beïnvloed door de omgeving van New York en Berlijn . Dit is het geval bij de **Supermarkt**, een ideale plek om de nacht te begroeten of afscheid te nemen van de dag want het biedt niet alleen kosmopolitische cocktails, maar ook verfijnde internationale gerechten en een winkel met alledaagse designobjecten. **De muziek is meestal elektronisch (van de goede soort) ** van Europese DJ's, wat deze plek tot een referentie voor de toekomst maakt, hoewel de buitensporige gelijkenis met Angelsaksische omgevingen bij de bezoeker een gevoel van vervreemding kan veroorzaken.
verleng de nacht
De oude haven aan de oevers van de rivier de Sava werd achterhaald door de bouw van zijn industriële naamgenoot aan de Donau. Vanaf dat moment, de oude hangars zijn gevuld met gokholen met verschillende sferen s die prikken en/of muziek aanbieden tot het ochtendgloren. de discotheek Tijdschrift of het Iguana jazzclub restaurant zijn slechts twee voorbeelden van hoe de vraag naar kwaliteit en vrije tijd stijgt in een overweldigende stad die weet te genieten van het leven, de dagelijkse liturgieën en de gastronomie, 24 uur per dag.