Ben je duidelijk over wat ze zijn?
WAT ZIJN HOTELSTERREN?
Ze zijn een icoon waarmee het comfort en het serviceniveau kunnen worden gemeten die een vestiging biedt. In de loop der jaren heeft het bewezen de meest effectieve en veelzijdige van alle gebruikte , hoewel in sommige markten ook andere schalen voorkomen, zoals die van diamanten, klassen (zoals in een vliegtuig) en letters. Maar allemaal probeer de criteria te homogeniseren en pas ze toe zonder rekening te houden met de specifieke kenmerken van elk te evalueren onderwerp.
Bovendien zijn de grootheden die worden gewaardeerd zeer objectief, dus die immateriële zaken die een vakantie verbeteren, zoals: sympathie of goede smaak in decoratie worden niet gewogen . Met andere woorden, het gaat om het voldoen aan een reeks eisen en niet zozeer om te voldoen aan de smaak of kwaliteitsnormen van bepaalde experts, zoals het geval is bij Michelin-sterren. Hier zijn elke hotelketen en elke eigenaar degenen die zich richten op het gevoelvol of praktisch maken van elk hotel, afhankelijk van de filosofie van elk bedrijf.
WAAR ZIJN DIE VOOR?
Sinds de oprichting is het directe doel geweest om de reiziger te helpen door een minimumcode vast te stellen. Wat later is gekomen (belastingen, aanpassing aan ethische codes, enz.) zijn beslissingen van verschillende organisaties en de hotels zelf, die, ja, het uiteindelijke aantal sterren kunnen beïnvloeden, maar ze zijn niet hun echte nut.
Hotel Alfonso XIII (Sevilla)
WAT ZIJN DE TOEPASSELIJKE CRITERIA?
Allemaal doelstellingen, van maatregelen zoals: de minimale vierkante meters van elke kamer of de grootte van de badkamer voor de diensten die ze hebben, zoals: de minibar, de kluis of de telefoon.
IS EEN VIJF STERREN IN BARCELONA HETZELFDE ALS OP DE CANARISCHE EILANDEN?
De grote paradox die zich in Spanje voordoet, is dat er geen instantie is die zich toelegt op het repareren, verwijderen en plaatsen van de sterren , maar er zijn er 17. Of wat hetzelfde is, in elke autonome gemeenschap stelt de toerismeafdeling zijn eigen regels vast, waardoor de criteria aanzienlijk verschillen . In Catalonië moet een hotel dat streeft naar de hoogste categorie bijvoorbeeld lokale gastronomische producten aanbieden bij het ontbijt, terwijl op de Canarische Eilanden de 5 Grand Luxury-hotels lakens van biologisch katoen moeten aanbieden*. Binnen het feit dat sommige bijzonderheden om geografische redenen logisch zijn, is er een zeker gebrek aan controle en te veel kloven die uiteindelijk doorsijpelen in het 'gevoel' van de consument. De CEHAT (Spaanse Confederatie van Hotels en Toeristische Accommodatie) heeft jarenlang gestreden voor de homogenisering ervan en op haar website bieden ze een document met details over het minimum in Spanje om de sterren te verkrijgen.
Hospes Maricel (Palma de Mallorca)
IS ER EEN DIRECTE RELATIE TUSSEN PRIJS PER KAMER EN STERREN?
Hier is een van de grote mythen . Natuurlijk helpt een hoge rating, maar ook andere kenmerken zoals de locatie, de geweldige luxe services en zelfs het fetisjisme en de mythologie die een kamer omringt. Het antwoord is daarom NEE aangezien elke stad, regio en kust zijn eigen prijsvoorwaarden heeft. afhankelijk van het toeristische aanbod en de diensten die niet alleen het hotel heeft, maar ook hem ook omringen.
Mandarijn Oriëntaals New York (New York)
DE DESKUNDIGEN SPREKEN:
Zijn de sterren vandaag nog een goede methode om een vestiging kwalitatief te beoordelen?
Nadat de bepalende factoren van deze kwaliteitsschaal zijn geanalyseerd, volgen nieuwe vragen elkaar met dezelfde snelheid op waarmee nieuwe forums en 2.0-systemen worden geboren waarmee de klant zijn eigen notitie maakt . In deze paradigmaverschuiving worden sterren gezien als een enigszins verouderd systeem. Een mening gedeeld door sommige professionals zoals Oscar González, directeur Europese marketing bij Iberostar Hotels & Resorts: “Momenteel is het een meer normatieve referentie dan een echte, aangezien het steeds meer de evaluaties van de klanten zelf zijn die helpen bij het verhogen of de classificatie verlagen". Jean François Koster, hoogleraar toerisme-economie aan de internationale school van Hotel Management Vatel Spanje, beweert van zijn kant dat de beste evaluatiemethode "mond-tot-mondreclame" is, de opmerkingen op internet die update bijna elke minuut het aantal 'echte' sterren van een etablissement zolang het maar vanuit een constructief en niet destructief oogpunt wordt gedaan.
Voorzichtiger is mevrouw Liza Quddos, directeur bedrijfscommunicatie voor de luxe resortketen The Residence, die zich inzet voor "een combinatie van beide systemen (de populaire beoordeling via digitale platforms en de branchebeoordeling via de sterren). misschien wel de beste vorm van validatie ”.
Heeft u een 'achternaam' -Great Urban Luxury, etc.- nodig om uw positie te verduidelijken?
“De populariteit en snelle groei van nieuwe onafhankelijke eigendommen maakt het moeilijk om ze aan te passen aan de traditionele luxemerkstandaard en die niet gemakkelijk kan worden geclassificeerd ” roept mevrouw Liza Quddos op. Deze nieuwe categorieën zijn al een realiteit en, voor Óscar González, “ segmenthulp omdat de klant een geweldig aanbod heeft en deze semantische termen of submerken kunnen de keuze van het product beter aanpassen aan de vereiste standaard”.
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Cambodja)
Zou het handig zijn om deze 'achternamen' en categorieën te standaardiseren?
Hoewel professionals duidelijk zijn dat deze submerken nuttig zijn, waarschuwt Marc Serarols, directeur van de activiteiten van Upscale, Midscale Spanje en LUB Portugal bij Accor Hotels: “Vanuit het oogpunt van de consument zou het herstandaardiseren van namen misschien fouten uit het verleden begaan. Dankzij internet heeft de klant tegenwoordig veel tools en informatie tot zijn beschikking om een hotel correct te classificeren volgens hun eigen criteria”.
Een ander alternatief is het alternatief dat wordt gevolgd door Iberostar door te wedden op zijn eigen submerken waarmee het product kan worden gesegmenteerd en de klant beter kan worden getarget: The Grand Collection, Premium Gold, Premium en Iberostar.
Blijven de tot nu toe gehanteerde beoordelingscriteria bestaan of moeten ze veranderen?
Hier is de 'crux' van het probleem waar professionals het meer over eens worden. Er is een verandering nodig en voeg "criteria toe die meer in overeenstemming zijn met wat de klanten van vandaag vragen, zoals" meer connectiviteit, sociaal en ecologisch verantwoorde hotels ”, aldus Marc Serarols. Voor professor Koster zou een tussenstap moeten worden genomen, namelijk "het overeenkomen van kamermetingen zou een eerste stap kunnen zijn om de criteria van elke autonome gemeenschap te standaardiseren".
Mevrouw Liza Quddos van haar kant duikt in een andere open vraag, die van de categorie 'luxe': "het is niet langer een concept van 'rijkdom' maar van 'beleven' met de nadruk dat uniciteit en de manier waarop reizigers hotels ontdekken, maakt ze relevant, daarom zijn de evaluatiecriteria vastgesteld zou moeten evolueren en profiteren van de opname van nieuwe evaluatiecriteria en online reputatie ”.
Ritz van Belmond (Madrid)
Zijn de sterren voor een hotel nog steeds een essentieel onderdeel van imago en marketing?
Hoewel de paradigmaverschuiving duidelijk is, hebben hotels dit categorisatiesysteem nog steeds nodig. “ Hotels tonen trots de sterren die ze op de gevel van het gebouw hebben , in advertenties, achter de naam, etc. Kortom, op alle onvoorstelbare plekken zo klein als een zeep bijvoorbeeld', zegt professor Koster. Een idee gedeeld door mevrouw Quddos: “Hoewel sterbeoordelingen sterk kunnen verschillen, zijn ze nog steeds een belangrijke factor voor kleine, onafhankelijke merken. hen meer geloofwaardigheid geven ”. Aan dit alles moeten we andere aspecten toevoegen, zoals Óscar González opmerkt: "Het is een stuk dat rechtstreeks van invloed is op het type product dat wordt geconceptualiseerd, prijsstelling, operaties, positionering, enz ... Het is niet louter een esthetische of imagobeslissing ”.
Ligt de toekomst in de consolidatie van merken boven de sterren zelf?
Dit is de stroom waarvoor twee van de geraadpleegde professionals wedden. Professor Koster is van mening dat alleen de naam van een hotel "op zichzelf een imago van prestige kan oproepen zoals" Savoye, Ritz, Waldorf Astoria , enz. In dit geval is het niet nodig om de sterren te belichten. Het merk is door de jaren heen geconsolideerd en de uitdaging is om het in de loop van de tijd te behouden”. Een idee gedeeld door Marc Serarols: “ wat in de toekomst belangrijker zal zijn, is het merk ”.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:**
- Reizen met honden (een liefdesbrief)
- Andrew Jarman: "Misschien kan het hotel erachter komen dat wij de mystery guest zijn, maar ze weten nooit echt wie we zijn."
- Wat mag je wel en niet meenemen uit een hotel
- Decaloog van de perfecte hotelbadkamer - Perfecte hotelbadkamers
- Hotelbadkamers waar we graag zouden wonen - 12 zenuwslopende details over hotelbadkamers
- Zonsopgang op de maan of wat we in de nabije toekomst in de hotels zullen zien
- Dit hotel is 'high tech': geniet van je verblijf (als je kunt)
- Tien irrelevante details (maar die we waarderen) in een hotel
- 10 onverwachte hoteldetails - dingen die we allemaal in een hotel hebben gedaan
- Er is een robot in mijn hotel en het is mijn butler!
- De 10 neo-luxe trends voor 2015
- Alle artikelen van Javier Zori del Amo
One & Only Hayman Island (Great Barrier Reef, Australië)