Andaz Peninsula Papagayo: ecologisch, maar stijlvol
1)LOKAAL
We zullen proberen dit woord niet te vaak te herhalen, anders eindigen we als een personage uit Portlandia of als de eigenaren van een Williamsburg kilometer 0 restaurant, maar het is onvermijdelijk. Een ecohotel moet de gemeenschap het voorrecht teruggeven om zich erin te mogen vestigen . Dit vertaalt zich in het geven van (goed betaald) werk aan de buren en/of het helpen oplossen van tekortkomingen. Het Andaz-schiereiland Papagayo van Costa Rica, dat deze decaloog punt voor punt zou kunnen volgen, trekt op lokaal personeel en helpt kinderen uit de steden in de omgeving met vervoer om naar school te gaan.
2) LANGZAAM EN DICHT VOEDSEL
In een eco-hotel krijgen we vaak te horen dat het vlees komt van een boerderij die eigendom is van enkele buren van de kok en dat de groenten worden verzameld in een tuin die ze met zorg verbouwen. Als we in Midden-Amerika ontbijten, willen we galopperen; als we het in Marrakech doen, crèpes (en de dapperen nemen harira). Het is niet nodig om te verwachten dat ze snel van dienst zijn, geen diensten of haast . Maar bij PHEE moet er een zekere esthetiek zijn op het bord en aan tafel. Het natuurlijke als zodanig is een noodzakelijke maar niet voldoende voorwaarde.
het leven is beter traag
3) MEER HOUT!
Lokale en natuurlijke materialen. Wederom het woordje van weleer... Als we in Kenia zijn, willen we riet en meer hout. Als we in Costa Rica zijn, verwachten we laurier- en ceder- en bamboebossen. In alle gevallen hebben we in een PHEE goede lakens van biologisch katoen nodig en, alstublieft, wit. Experimenten met frisdrank of thuis van elk.
Lokale en natuurlijke materialen
4) RESPECTVOLLE DIALOOG MET DE NATUUR
Je kunt op veel manieren een dialoog aangaan, en de interessantste dialogen zijn de dialogen die de confrontatie aangaan met meningen. Daarom hoeft een PHEE niet bang te zijn voor avant-gardistische architectuur, zoals die Naked Stables in China heeft ontworpen, het Ecorkhotel in Alentejo of die Ronald Zürcher heeft bedacht voor de Papagayo. Een ecohotel is geen hut. Het kan, maar het hoeft niet. . Laten we dialoog niet verwarren met onderwerping
Ecorkhotel: ecodesign in de Alentejo
5) KOSMETISCHE VOORZIENINGEN
lastig onderwerp. De theorie zegt dat ze gemaakt moeten zijn met ingrediënten uit de biologische landbouw en, indien mogelijk, lokaal. De theorie is erg goed als basis, maar... en als ze slecht zijn? Wat als de verpakking afschuwelijk is, zoals wit met onhandige bloemetjes? In die gevallen eet de PHEE een deel van de theorie op en kiest voor goede eco-merken, ook al zijn ze gemaakt in het vervuilde centrum van Manhattan. Ecologie is erg belangrijk, maar het feit dat een shampoo je haar er slecht uit laat zien, is nog veel belangrijker.
Het Andaz-schiereiland Papagayo in Costa Rica
6) WET EN ORDE
Het ecologische is duur en arbeidsintensief, daarom is het ideaal dat het ondersteuning heeft . In plaatsen zoals het Andaz-schiereiland Papagayo in Costa Rica, legt de overheid strikte regels op: 1) Het ontwerp moet worden goedgekeurd (niet Mangadelmarmenorismo!). 2) De maximale hoogte mag niet groter zijn dan 14 meter (Shanghai is er maar één). 3) De materialen moeten inheems zijn. 4) Slechts 30 procent natuurlijke oppervlaktedekking. 5) Afvalbeheer is de verantwoordelijkheid van het hotel. En nu, om er iets stijlvols van te maken.
Ronald Zürcher's ontwerp voor de Papagayo
7) RUIMTE. VEEL
Hedendaagse luxe heeft te maken met ruimte hebben en lawaai beheersen. Eén kamer per hectare , zoals vereist in bepaalde gebieden, zoals het Papagayo-schiereiland, is luxe. Een fontein van goud is geen luxe.
ruimte alstublieft
8) BUGIES: EEN VAN DE PICTOGRAMMEN VAN ALLE PHEE
We weten al dat het erg groot is, dus er worden elektrische golfkarretjes of fietsen gebruikt om het te verkennen. Of je loopt, maar auto's, hoe verder hoe beter . Auto's zijn niet toegestaan in het Botanique Hotel&Spa in Brazilië. Bovendien zijn ze ook niet fotogeniek.
Lewa Safarikamp in Kenia
9) EEN BEPERK 'NEE' TEGEN...
Shampoos met parabenen, handdoeken die elke dag worden gewassen en vernieuwd, tabak in elk gebied of lichten in Vegas-modus of dienstbaarheid in de dienst. Over dat laatste punt valt niet te onderhandelen.
10) GEZOND VERSTAND
Bij warm weer hoef je 's nachts de verwarming niet aan te zetten: misschien is een warmwaterkruik, zoals die in plaatsen als Lewa Safari Camp in Kenia wordt gebruikt, voldoende. Als u de ramen open houdt, moet de airconditioner zichzelf kunnen uitschakelen. Je hoeft geen driehonderd flessen water per dag te gebruiken : bij de Explora Rapa Nui op Paaseiland geven ze een metalen fles weg die je tijdens je verblijf kunt bijvullen. Door de oriëntatie van het gebouw wordt veel energie bespaard. Mijn wiskundeleraar op de middelbare school zei altijd tegen me: "Vázquez, je gebruikt geen gezond verstand, de minste van alle zintuigen." Hoteliers, "gebruik geen gezond verstand."
De luxe van de essentie in Hotel Explora