verjaardagstaart bagel
Van de makers van de Cronut en de Ramen Burger... Nou, zij zijn verantwoordelijk voor mashups of culinaire hybriden de vreemdste zijn allemaal een stijgende trend in de New Yorkse keuken . Hier worden ze soms ook genoemd munchies omdat ze zijn als perfecte experimenten na een eetbui of katerbehandelingen. Daarom is het normaal dat als je dit leest op een saaie dinsdagochtend je ze niet aantrekkelijk vindt, maar doe het nog een keer op een zaterdag om drie uur 's nachts als je terugkomt van een feestje of op een zondag met een halflege koelkast .
We vragen maar één ding van deze uitvinderskoorts: dat granen met ijs de brunchmenu's niet halen.
GEBAKKEN GUACAMOLE
Na degene die in de war raakte met de suggestie om een paar erwten aan de guacamole toe te voegen, die zelfs Obama in het debat kreeg, als om dit recept veel te promoten vanuit het Mexicaanse restaurant en bar Abajo. Maar zo vreemd is het niet, denk er eens over na: het zijn guacamole kroketten . Uiteraard met maismeel om niet te ver van de gastronomische oorsprong af te dwalen. Bij Abajo serveren ze het als voorgerecht, en het lijkt perfect te combineren met hun cocktail van tequila, avocado, jalapeño, ananas en koriander. Heb je honger gekregen?
gefrituurde guacamole
NUTELLASAGNA
Bij Robicellis begonnen ze het als een experiment. Zoals degene die je thuis zou maken met de vier dingen die je nog in de koelkast hebt liggen. In dit geval hadden ze: nutella, pastavellen (die je kocht voor "een dezer dagen" om lasagne te maken), cannolicrème en marshmallows (wolken). Ze hebben de Nutellasagna? Ze dachten dat het niet lang op hun menu zou staan en nu heeft het hen beroemd gemaakt in het hele land. Zozeer zelfs dat ze hun presentatie hebben verbeterd en de naam hebben verfijnd. Is nu: Nutella Lasagne . Ja. Het is geen grap . Het ziet er dus waarschijnlijk niet uit als een vieze winkel na de kater, maar een uitgebreid dessert van fijn gebak. Nee?
Een oneindige berg nutella en pasta
VERJAARDAGTAART BAGEL
Hier moet je jezelf een beetje in de context plaatsen. Als ze verjaardagstaart zeggen niet zomaar een taart waar je kaarsen op kunt zetten . Ze verwijzen naar de bevroren taarten van crème of crème met veelkleurige schaafsel . Nou, bij Tompkins Square Bagels (waar ze denken dat alles bij een bagel past), verspreiden ze een stuk van die taart op een bagel. Het is net een broodje ijs, maar nee. Maar ja. Laat je niet misleiden door de regenboog, deegachtige look.
GEBRADEN KIP EN WAFELS
Dit is een klassieke vuiligheid. heel zuidelijk . Aanvaard, goed gezien en geliefd. Je vindt het op veel gocho-brunchplaatsen en op plaatsen die gespecialiseerd zijn in gebakken kip, zoals Pies 'n' Thigs. Het gerecht is zoals je het leest: wafels met daarop stukjes gebakken kip. Zo komt het op tafel en dan ben je vrij om ahornsiroop of barbecuesaus toe te voegen. Zoals alles op deze lijst, is het veel, veel beter dan je denkt. Je houdt van gebakken kip. Vind je wafels lekker? Waarom kun je het niet allemaal leuk vinden?
MACARON IJS
In de onderafdeling ijs moet een apart artikel worden gemaakt. Maar we blijven zitten met het gevoel van deze zomer: macaron-ijsjes. In zijn modaliteiten: de bevroren macaron-sandwich bij Macaron Parlour, bijvoorbeeld; en de macaron ijslolly (de ijslolly is gemaakt van melk en pasta van verschillende gekleurde macarons geplet) in Lafayette. Dit is het meest smakelijke op de lijst. Tenminste, wat het beste in het oog komt.
macaron-ijs
Volg @irenecrespo\_ * Mogelijk bent u ook geïnteresseerd...
- De ramenburger en andere vieze plekken om te eten in New York
- Parijs vs. New York: het geïllustreerde boek van de tegenstellingen tussen de twee steden
- Lobster rolls: hét gerecht van de zomer in New York - Food and history route door de Bronx: het authentieke Little Italy - Zes cocktails met geschiedenis (en waar je ze kunt hebben) in New York - Twaalf essentiële restaurants in New York - Tien maaltijden voor tien dollar (of minder) die je in New York moet proberen - Taco's zijn de nieuwe burger in New York - Typische gerechten om te eten in New York die geen hamburgers zijn - De beste hamburgers van New York - Alle artikelen van Irene Crespo