Een perfecte dag in Cadaqués (en zonder Dalí)
AANKOMEN MET DE BOOT
Maar niet omdat het de meest originele is, noch vanwege die gustirrinín die ontstaat tussen de golven die vanaf de boeg naar de wereld kijken. Nee. Cadaqués, zoals alles in dit leven, verbetert als het 'plotseling' verschijnt, zoals vreugde, Petra en goede kathedralen doen . En er is geen beter beeld dan dat van deze stad wanneer de laatste klif buigt en zijn huizen in lijn liggen met het strand en met de lijn van bootjes die kapseizen en spinnen op de Middellandse Zee . Daar word je verliefd als een vijftienjarige. Het beste van alles is dat het geen ontoegankelijke droom is. Elke dag (en meer in het hoogseizoen) vertrekken er boottochten vanuit Rosas en andere nabijgelegen steden die de natuurlijke ruwheid van de kaap combineren met de rust van de beschaving.
met de boot aankomen
GA NAAR SANTA MARÍA
De parochiekerk is, samen met die van San Cristóbal (Albaicín), het mooiste uitzichtpunt van Spanje . En ook een haalbaar doel, een stukje lopen dat met zorg wordt gedaan, zigzaggend door die hele witte steegjes die het doet sommigen denken aan Ibiza en anderen aan Andalusië. Kleurrijke winkels bevolken de hoeken en trekken de aandacht met een beetje vakmanschap en nog een beetje 'alles bij honderd'-kunst. Er is geen spoor van haast. Deze oude stad verdient het niet.
Ga naar Santa Maria
WANDEL NAAR KAAP DE CREUS
Deze atheïstische en natuurlijke pelgrimstocht naar het meest oostelijke punt van het schiereiland heeft iets louterends. Het pad kronkelt en biedt inhammen en scherpe richels waarmee het land de zee verscheurt. En natuurlijk reageert de Middellandse Zee en wordt moedig. Toegevoegd aan deze constante strijd is de Tramontana en het gevoel niets te zijn is compleet. Maar één is uiteindelijk niet zo alleen. Oosten Catalaans Finistère Het heeft zijn vuurtoren, zijn vriendelijke restaurant en zijn bankjes van waaruit je kunt zoeken naar een onmogelijke zonsondergang en een rustgevende horizon.
Ga naar Cap de Creus
DE BOTEN EN KLIPPEN VAN PORTLLIGAT
Portlligat heeft de gratie om te zijn wat Cadaqués was: een vissersschuilplaats waar ze hun bootjes lieten aanmeren (of vastgebonden, vandaar hun naam). Het wordt bereikt via een rustige wandeling, waarbij u de heuvel overwint die deze wijk van Cadaqués scheidt, en dat losse vers vindt tussen zoveel verstedelijking zoals de **hermitage van San Baldiri (Baudelio)**, een kleine barokke constructie die u uitnodigt om op het pad stoppen. Het zal zijn vanwege zijn comfortabele stoelen. Eenmaal beneden is het panorama kalm, met slechts een paar boten gestrand op de stenen van het strand en af en toe een landgenoot die de hengel uitgooit. Hier is het onvermijdelijk om over Dalí . te praten , al was het maar omdat de kliffen die de baai omsluiten een déjà vu lijken in de ogen van hun volgelingen. En het is dat ze er altijd zijn geweest, in zijn schilderijen, in zijn landschappen en in zijn anatomie op de een of andere manier.
Boten en kliffen in Portlligat
Verzamelen bij Casa Anita
naar dit mythisch restaurant Je komt niet alleen eten, of in stilte, of met je mobiel in je hand. Ten eerste omdat er in dit soort kunstmatige grot nauwelijks dekking is. Seconde, omdat de wens van Juanito, de eigenaar, is dat gastronomie niet iets plechtigs, maar feestelijks is . Daarom zijn er nauwelijks kleine tafels in de eetkamer en iedereen die op zoek is naar privacy krijgt een ruckus. Daarom stopt hij niet met suggereren, aanbevelen de verse vis van de dag (verboden om iets anders te proberen) geïnteresseerd te zijn in de mening van het diner (normaal zeer positief) totdat de maaltijd een aangename bijeenkomst wordt vol anekdotes en af en toe een grap.
MARTIN FAIX CELLER
Daarboven, wanneer de bochten naar andere wegen leiden, verschijnt ook met bochten Perafita, het huis van Martín Faixó, de enige wijnmakerij in de omgeving. Maar deze grote woonboerderij is niet zomaar een zeldzaamheid, het is een prachtige hoek met eeuwenoude muren waarachter een goede wijn en met een paar kamers waar je al het kwaad kunt vergeten. Proeverijen, wandelingen, wijngaarden en een prachtig en gezond natuurpark (Cap de Creus) waar de zee en de bergen high fiven zoals alleen zwarte rappers dat doen.
De enige wijnmakerij van de term, in Perafita
ZONSONDERGANG OP DE BAAI
Tegen de zon moet je afscheid nemen uitwaaien op een van de terrassen die de promenade bevolken . Hier is de keuze van de plaats vrij, het is meer een kwestie van mediteren met de stok in de hand en het paradijs op het netvlies.
Zonsondergang in de baai van Cadaqués
** DELEN IS EETKAMER (EN LEVEN) **
Naar het ** Compartir restaurant ** gaan is een hele happening. De preview wordt gevoed door de verwachting die de namen achter dit restaurant wekken: Mateu Casañas, Eduard Xatruch en Oriol Castro . Of wat is hetzelfde, drie ex-Bulli die een etablissement opzetten in een stad van moeilijke toegang (hoe klinkt dat?) maar met een nuance: Delen zit er middenin, in een typisch huis aan de kust van Girona en met een spraakzame sfeer. Want dat is waar ze naar op zoek zijn, dat het plezier van gastronomie niet een stille en religieuze ervaring is, maar juist gedeeld. Dat het resultaat van een diner aan zijn nobele tafels geen goede spijsvertering is en een paar herinneringen op Instagram, maar een toespraak gedeeld met het diner. Met andere woorden, elke keer een uniek resultaat.
Daarom zijn alle gerechten ontworpen voor twee (of meer), altijd met moderne recepten, met de zee als hoofdrolspeler (mis de cannelloni van rode tonijn met mediterrane essences niet) en met die oriëntaalse toetsen die zo speels zijn. Voor nu, twee Repsol-zonnen belonen een baan die niet op zoek is naar een bekende ster, maar om diners opnieuw uit te vinden in een mediterrane patio.
...EN NOOIT, NOOIT, GA OP MAANDAG
De markt, in Spanje, is nog steeds iets lelijks.
Volg @ZoriViajero
_ Mogelijk bent u ook geïnteresseerd..._*
- Dorpen die door kunstenaars zijn gerevolutioneerd
- 23 excentriciteiten van Dalí die je kunt ontdekken in Girona
- Girona: gastronomie aan de rand van het landschap
- Alle artikelen van Javier Zori del Amo
De zee op het bord in het restaurant Compartir
Restauranttafels Delen