Een van de evenementen die wordt gehouden in de Secret Garden van het South Place Hotel, in Londen.
Er zijn hotels waar je gaat slapen en andere waar je gaat slapen en je eet en drinkt uiteindelijk in het gezelschap van de meest stijlvolle locals van de stad.
Dit laatste geval is dat van het South Place Hotel, gelegen ten noorden van de City of London, aan de poorten van de levendige wijk Shoreditch, op het kruispunt van het financiële district en het bruisende East End.
Zeker, bij het maken van uw reservering zult u de perfecte locatie opmerken, naast de gedistingeerde wijk Moorgate –waarin de kerken een katholiek huwelijk sluiten met de torens van bedrijfsgebouwen– en zeer dicht bij station Liverpool Street, een van de belangrijkste knooppunten van communicatie tussen de stad en het oosten van het land en verbinding met de luchthaven van Stansted.
Badkamer van een van de kamers van het South Place Hotel, in Londen.
INTERIEUR ONTWERP
De inrichting zal ook een andere bepalende factor zijn bij het kiezen van dit hotel en niet een ander.
Ontworpen door Conran + Partners, beweert de studio te hebben geïnspireerd door de productieve kunstscene van Oost-Londen om de gemeenschappelijke ruimtes en de 80 exclusieve kamers vorm te geven. Zozeer zelfs dat hij de 'samenvatting van de Londense creatieve scene' wordt genoemd.
Ze werkten hand in hand met lokale kunstenaars en ambachtslieden van de 21e eeuw om een boutique Art hotel te bedenken "vol intriges, plezier en innovatief vakmanschap".
Er zijn foto's, collages en sculpturen, traliewerk dat de schubben op vlindervleugels nabootst, en verlichting die zo doordacht is dat het twee grote eigentijdse kroonluchters voor de begane grond omvat. Degene die bij de receptie boven de hoofden hangt is een soort windgong bestaande uit metalen vlakken.
Aan de andere kant zijn de kamers sober, maar met veel 'Kunst'. Grijs getinte stoffen vermengen zich met stoffen hanglampen, schilderijen passen bij de creatieve geest van het gebied en badkamers zijn een statement van Conran + Partners' liefde voor fijne materialen. Wij zullen niet degenen zijn die het misbruik van zwart marmer en leisteen in die dubbele regenbuien bekritiseren.
Een van de 80 kamers van het South Place Hotel in Londen.
En als je nog een veel originelere badkamer wilt, een badkamer die sociale netwerken doet trillen van honderden likes en reacties, aarzel dan niet om Suite 6108 te boeken, met aandacht!: een transparant bad.
DE RESTAURANTS
Ze zeggen in de foodie-kringen van de stad dat de chef-kok Gary Foulkes van restaurant Angler, in het South Place Hotel, hard werkt om een tweede Michelin-ster te krijgen.
En het is dat sinds hij in 2016 in de domeinen van deze keuken arriveerde, heeft hij laten zien niet bang te zijn allereerst: hij slaagde er niet alleen in om de ster te behouden, maar hij deed het ook door de gerechten een persoonlijk tintje te geven dat werd geprezen door critici en aanbeden door fans.
Seizoensgebonden ingrediënten vormen zijn seizoensmenu's en hij aarzelt niet om visgerechten verheffen tot gastronomische altaren, met recepten als gezouten wilde zeebaars met gazpacho, tomaat en avocadovinaigrette of wilde tarbot met Japanse champignons, boekweitnoedels en bonito dashibouillon.
Het dessertmenu verdient een speciale vermelding, met suggestieve creaties als gepocheerde abrikozen met kamilleroom, honing van 1.000 bloemen en amarettikoekjes of de Engelse frambozensoufflé, met citroenverbena-ijs, biscotti en frambozenblad. Lunch of diner kan ook worden afgesloten met een geslaagde selectie Britse kazen.
Naast de ongelooflijke kamer, met een uitstekende kelder met Europese en Amerikaanse wijnen, heeft Angler een semi-gereserveerde ruimte, met een capaciteit voor 14 personen en uitzicht op de keuken en de skyline van Londen, evenals een aangenaam buitenterras met een van de meest populaire bars in de hoofdstad.
Terras van het met een Michelinster bekroonde restaurant Angler in het South Place Hotel in Londen.
TRADITIE EN BRITSE SMAAK
Maak je geen zorgen, vrouwen zijn welkom in het Chop House van het South Place Hotel, want het andere restaurant van het hotel heeft alleen de beste Britse tradities van deze plaatsen behouden voor mannen geboren in de 18e eeuw, waar kwaliteitsvlees werd eenvoudig gekookt en non-stop gedronken, terwijl deals aan hun tafels werden gesloten, altijd weggespoeld met goed bier en wijn.
Hier het is gebruikelijk om in het weekend te brunchen , maar elke dag is goed om de ambachtelijke bieren te begeleiden - in een levendige sociale omgeving - met een Schiehallion-bierbeslag met fish & chips met geplette erwten en tartaarsaus of met wat zelfgemaakte worstjes met roomaardappelen en gekarameliseerde uien.
Ongecompliceerde Britse keuken in het Chop House van het South Place Hotel in Londen.
DE TRALIES
Hier zijn de bars geen decoratieve aanvulling op het hotel (hoewel ze ideaal zijn), maar een van de redenen van bestaan. Zijn het ontmoetingspunt voor de stijlvolle mensen van de stad en de beste plek om de sociale hartslag van Londen te voelen.
Le Chifre (vernoemd naar de elegante originele Bond-schurk) komt tot leven naarmate de uren verstrijken (open tot middernacht) en 3 Bar is bekend om zijn ambachtelijke cocktails en begeerd om zijn meer dan 40 gin-labels die het opnemen in het circuit van Gin Palaces (oude winkels ook wel dramshops genoemd waar gin werd verkocht voor zijn geneeskrachtige eigenschappen) in de buurt, in de puurste Victoriaanse stijl.
En tot slot, het juweel in de kroon, Secret Garden, een tropische oase met palmbomen en uitschuifbaar dak voor het geval slecht weer beschutting vereist. Een ruimte waarin het gebruikelijk is evenementen worden gehouden en dat, op dit moment, is versierd met de kleuren en smaken van Acapulco, dankzij een associatie met het merk Cointreau.
Secreto Garden, in het South Place Hotel, is klaar voor een evenement.