Jaime Beriestain Concept Store
Barcelona dekt de tafel om nieuwe restaurants te verwelkomen: open reserveringen.
HEILIG BLAD: WAT IS ER NIEUW
Zijn Niño Viejo taqueria ruikt nog als nieuw maar Albert Adria stopt niet en samen met de kok Paco Mendez , breidt zijn voorstel voor de Mexicaanse keuken uit met Heilige blad . Meer formeel, uitgebreider, het wordt geroepen om de beste van de stad te zijn. Beide delen een lokale die, wanneer middernacht aanbreekt, wordt het een cocktailbar , gespecialiseerd in tequilas en mezcal _(av. Mistral, 54; tel. 93 348 21 94) _.
BLANC BRASSERIE & GASTROBAR: DE MEEST VERWACHTE
De algen, het plankton, de kennis van de zee is de basis van de keuken van engel leeuw , de bekroonde chef-kok van het restaurant aponiente (Puerto de Santa María, Cádiz) die net naar Barcelona is verhuisd om het restaurant te runnen Blanc Brasserie & Gastrobar in het Mandarin Oriental Hotel . Samen met zijn rechterhand Ismael Alonso legt hij de laatste hand aan het menu (Paseo de Gracia, 38-40; tel. 93 151 87 83).
Ángel León drukt zijn stempel op de Blanc Brasserie & Gastrobar in het Mandarin Oriental hotel
DE NATIONAAL: KLAAR
In een oude parkeergarage van 2.600 vierkante meter, de nieuwe gastronomische ruimte van Charles Wever . Versierd met echo's van het Barcelona van de jaren '30 en '40 door de modieuze binnenhuisarchitect, Lazaro Rosa-Violan, De nationale Het bestaat uit verschillende ruimtes, restaurants en **bars (voor wijnen, cava's, oesters)**, om snel iets te eten of je laarzen aan te trekken. De hoofdpersoon: het nationale product (Paseo de Gracia, 24b).
DUBBEL: COCKTAILS EN DIM SUM
Op de begane grond van L'Eggs is Doble net ingehuldigd, een intieme, exquise en zeer verfijnde ruimte waarin, voor een moment, je waant je in een New Yorkse jazzclub . Doble is een club, een restaurant, een cabaret, een plek om iets te drinken of te genieten van een lekker diner, luisterend naar livemuziek en kijken naar een goede show. Ook, de creatieve gerechten zijn gesigneerd door Paco Pérez .Ik raad je aan om de cocktails met thee -mijn favoriet is de Umes-hu Tea–, de kip dumplings met garnalen en de rivierkreeft dim sum. En mis de cabaretavonden niet, wanneer ze het publiek verrassen met een show halverwege tussen music hall, cabaret en burlesque (Paseo de Gracia, 116; tel. 93 238 48 46; leggs.es/double; diner en borrel van 20.00 tot 15.00 uur -keuken tot middernacht-, woensdag t/m zaterdag; gemiddelde prijs, €40).
Interieur van de verfijnde Double
WINERY 1900: BUURT VERMUT DOOR ALBERT ADRIÀ
Om de knowhow van Albert Adrià op een andere manier te proeven, kom naar de Wijnmakerij 1900 , waar het concept van 'vermout maken' wordt teruggevonden, een ondubbelzinnig teken van de identiteit van Barcelona. Gaat over een informele plek , met een authentieke decoratie, zoals die van de gebruikelijke wijnmakerij, met marmeren tafels, vloer met hydraulische tegels , worstjes die de planken en muren sieren gekleed met ingeblikt voedsel en souvenirs van elBulli.
Hoewel het iets meer dan een jaar geleden werd geopend, Het lijkt alsof het er al mijn hele leven is . Om te eten, kunt u kiezen tussen originele tapas, smakelijke stoofschotels, gezouten vlees, marinades, ambachtelijke conserven, zee-egels, scheermessen, garnalen of worstjes en Joselito-hammen . Het beste is om u te laten adviseren door de suggesties van de dag, maar mis de kans niet om de beroemde bolvormige olijven gemaakt in elBulli en de Martini-coupage, de huisvermout te proberen _(Tamarit, 91; tel. 93 325 26 59 ; van dinsdag tot zaterdag, van 13u tot 22u30) _.
Bodega 1900: het lijkt alsof hij er al een heel leven staat
KLEINE GROTE SCHATTEN
De Obra Social "La Caixa" exposeert in Barcelona, tot 5 januari, een selectie van de beste werken van het Prado Museum in klein formaat . Met in totaal 135 meesterwerken biedt de tentoonstelling Captive Beauty het voorrecht om een rondleiding te krijgen door de belangrijkste schatten van de kunstgalerie van Madrid, begin in de 2e eeuw met de sculpturen van Athena Parthenos en het bereiken van de 19e eeuw met Fortuny. Onderweg is de afspraak met El Bosco, Titiaan, El Greco, Velazquez, Rubens, Madrazo, Goya ... Ga je het missen? (Caixa Forum Barcelona. Avenida de Francesc Ferrer i Guàrdia, 6-8; elke dag geopend van 10.00 tot 20.00 uur) .
De kleine grote schatten van El Prado zijn tot 5 januari in Barcelona
HET CONCEPT VAN STIJL VOLGENS JAIME BERIESTAIN
Een winkel met een café of een café met een winkel? Ideaal om op elk moment van de dag (en tot diep in de nacht) te gaan, de multi-space (of conceptstore) van de interieurontwerper Jaime Beriestain is de nieuwste modeplek in Barcelona. Een ontmoetingsplaats voor de meest chique sfeer in een gezellige en kosmopolitische ruimte waar Naast winkelen kun je hier ontbijten, lunchen, dineren of jezelf 's middags verwennen met hun heerlijke cupcakes.
In zijn winkel vind je gerestaureerde vintage meubelen, geurkaarsen, boeken, exotische sarongs, servies, vloerkleden, en zelfs een bloemenwinkel! Voor een last minute cadeau of om te snuffelen op een zaterdagochtend. Je blijft zeker voor de brunch! (_Pau Claris, 167; lunchmenu, € 15, à la carte, € 40) _.
* Dit artikel is gepubliceerd in het tijdschrift Condé Nast Traveler voor oktober nummer 77. Dit nummer is beschikbaar in de digitale versie voor iPad in de iTunes AppStore, in de digitale versie voor pc, Mac, Win8, Android en iPad in de virtuele kiosk Zinio en nu ook op Google Play kiosk.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Barcelona in een blikje: de nieuwe restaurants waar je kunt genieten van confituur
- 46 dingen die je alleen begrijpt als je uit Barcelona komt
- Survivalgids voor stadsfietsers in Barcelona
- Als je in Barcelona woont, leef je in een continue gif
- 100 dingen die op de Rambla van Barcelona staan - Alle informatie over Barcelona - 100 dingen over Barcelona die je moet weten
- Reizen met of zonder kinderen dat is de vraag
- De Costa Brava of het kleine paradijs: de beste gezinsplannen
Ken jij Jaime Beriestain Concept Store al?