MARRAM Montauk
Een verfrissend briesje rechtstreeks uit de oceaan, het dichte en warme zand onder je voeten en een uitzicht op een vredige horizon die nooit uit de mode raakt. Het leven in Montauk – buurman van de Hamptons en in Suffolk County– het is eenvoudig, stil en zonder een zweem van iets meer te willen zijn dan een plek om alles te vergeten . Sommigen hebben geprobeerd het in de schijnwerpers te zetten met tendentieuze doeleinden, maar omdat het een plaats is waarvan de oorsprong is grijp terug naar een vissersdorp met paardenranches en een surfervibe , gaat de zuiverheid van zijn identiteit nog steeds sterk.
"De omliggende panden worden voortdurend gerenoveerd, trends komen en gaan, maar De natuur van Montauk is tijdloos ", rekening Atit Jariwala, oprichter en CEO van Bridgeton , het bedrijf achter de nieuw hotel in de buurt die zijn naam ontleent aan de planten die in de duinen groeien: helm.
De accommodatie is perfect gelegen slechts een korte wandeling van het stadscentrum en de zee, een combinatie van het beste van twee werelden. Aan de ene kant is de natuur dat maakt Montauk uniek. Aan de andere kant is de cultuur verantwoordelijk voor het vanaf het begin op de kaart zetten. "We waren van mening dat deze niche in de markt alleen gevuld kon worden met iets vlezigs", vervolgt Jariwala. En het is dat de inhoud van de site van Marram feeds uit de Atlantische Oceaan , op de verste kust van New York in der minne aangeduid als "het einde van de wereld".
"Als je voor de zee staat, kunnen onze wellness mantra nog meer tot leven komen door een aanbod met wandelingen in de omgeving, meditatiesessies, workshops (deze zomer de Lelabo merk – verantwoordelijk voor de voorzieningen van de kamers – vestigt zich in het hotel met zintuiglijke en aromatische ervaringen) en yoga op het strand”, beschrijft hij. Hoewel een andere attractie de surflessen bij de broers Leif, Ariel en Lexi Engstrom . "De Engstroms zijn een lokale familie van surfers waarmee onze klanten kunnen leren surfen, maar ook met ons Surf Check programma kunnen zitten kijken naar de golven. Voor ons is deze sport erg belangrijk en dat wilden we graag hebben vakexperts die ook lid waren van de gemeenschap.
De (surfers) gebroeders Engstrom.
Marram speelt met succes a nieuwe standaard van essentiële luxe , met 96 kamers, een gemeenschappelijke lobby, winkel en zwembad met uitzicht op het strand die de extravagante complicaties van zijn stijl terzijde schuiven.
"We zeggen altijd dat ons hotel een 'luxe boutique hotel om op blote voeten te gaan' omdat we willen dat onze gasten zich op hun gemak voelen en het hen gemakkelijk maken om te ontspannen en te genieten van eenvoudige geneugten, of het nu is met een duik in de zee bij zonsondergang, het ontdekken van de knapperige socarrat van een paella -een van de specialiteiten van het huis- of een vreugdevuur op het strand", zegt hij.
Elk aspect van Marram's decoratie boots de kenmerkende Montauk-sfeer na, met Brian Bielmann-foto's die de muren sieren, wit eiken plafonds en muren die de warmte van versleten hout en de dennen. Mahonie en bronzen balustrades voor meubelbeslag geven het gevoel onder zonlicht te zijn uitgehard, in combinatie met sculpturen van Isamu Noguchi en rustieke jute vloerkleden van In Residence; evenals dicht linnengoed en handdoeken die het interieur verzachten.
"Elk van de stukken is ontworpen om logisch verbonden te zijn met onze visie op het pand", zegt Jariwala.
Uitzicht op het Marram Montauk-zwembad.
MARRAM TELLER
Om het hotel nog origineler en aantrekkelijker te maken, biedt de gastronomisch programma komt uit Uruguay met Fernando Trocca en Martin Pittaluga –ook achter de restaurants Counter Santa Teresita en La Huella – en een concept dat draait om het idee van gemeenschap en de spontaniteit van de Latijns-Amerikaanse keuken. "Net als bij het hotel, we willen af van alle pretentieus stigma je kunt de gastronomische keuken inpakken en dat doen we geïnspireerd door braadstukken en grills ", zeggen de koks.
Fernando Trocca en Martín Pittaluga, eigenaren van de restaurants Mostrador Santa Teresita en La Huella.
Marrams relatie met Fernando en Martín begon toen Atit Jariwala was op vakantie in José Ignacio, Uruguay , afgelopen jaar.
"Ik werd verliefd op hun restaurants, hun stijl? en de manier waarop ze hun best doen voor lokale ingrediënten, evenals de authenticiteit die ze naar hun keuken brengen", zegt Jariwala. Samen hebben ze samengewerkt om een ervaring te creëren waar suffolk groenten zijn de hoofdrolspelers van grillen , Met verse eiwitten, paella's –Ze wijden samen met de braadstukken een speciale avond aan hen– en huisgemaakt gebak , geserveerd in een gemeenschappelijke eetkamer.
"Dit geeft onze gasten toegang tot een relaxte keuken van wereldklasse op slechts een steenworp afstand van hun kamers, terwijl hotelbezoekers een extra stimulans krijgen om van onze faciliteiten te genieten zonder erin te hoeven verblijven." Maar er is meer: deze zomer Restaurant Il Buco gaat pop-up opzetten in het hotel met in de hoofdrol brood en salami, cocktails doordrenkt met kruiden, natuurlijke sappen en gegrilde vis.
De overeenkomsten tussen Montauk en José Ignacio zijn meer dan voelbaar , een dwingende reden om de locatie te zijn die werd gekozen om de horizon te verbreden door Trocca en Pittaluga. "Beiden hebben een vergelijkbaar klimaat, het soort klantenkring en een ligging aan de kust. Maar het belangrijkste is dat" de twee plaatsen delen een bepaalde sfeer van verfijning "leg de koks uit.