Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel biedt de mogelijkheid tot het kopen van een 'cuartel' (wijngaardperceel) van één hectare met diverse soorten druiven
Naast de Andes ligt de vredige stad Mendoza, gekroond door Aconcagua, de hoogste berg van Amerika . In 1561 gesticht door de Spanjaard Pedro Ruiz del Castillo, werd dit land van valleien en een halfdroog klimaat bewoond door Inca's, Puelches en Huarpes . Deze laatste leidden het water van de hoge sneeuw via kanalen met verschillende stromen naar hun plantages op de 'Cuyum Mapu' (zandland).
Tot op de dag van vandaag zorgde dit ingenieuze irrigatiesysteem ervoor dat de hele gelijknamige provincie werd de oase die het nu is . Sinds het begin van de 19e eeuw zijn plantages van wijnstok in Mendoza zijn uitgebreid om 60% van de Argentijnse productie te bereiken en staan op de kaart van de belangrijkste wijnregio's, zoals: Bordeaux, La Rioja, Kaapstad en Napa Valley.
Op iets meer dan anderhalf uur vliegen van Buenos Aires land je op een kleine internationale luchthaven met directe verbindingen naar de belangrijkste steden van de zuidelijke kegel. Vanaf daar moet je met de auto een uur naar het zuiden rijden langs de mythische Route 40 -die het hele land doorkruist van de noordgrens met Bolivia tot aan de grenzen van Patagonië-, om het meest veelbelovende gebied in de omgeving te bereiken: de Uco-vallei.
In het afgelopen decennium hebben lokale en buitenlandse investeerders hier gevonden de ideale plek om high-end wijnen, luxe hotels, berghutten en urbanisaties te ontwikkelen tussen wijngaarden met golf- en polovelden . En het is dat in een gebied van 250 kilometer onder andere de beste malbec ter wereld wordt verbouwd. Deze variëteit, ook wel bekend als kinderbed , wordt al eeuwenlang gebruikt om rode wijnen te maken in het zuidwesten van Frankrijk. Momenteel is Argentinië het enige land dat originele Franse variëteiten van deze vrucht heeft met middelgrote trossen en een blauwzwarte kleur, die hun meest elegante expressie bereiken in Uco, maar ook de favorieten zijn van experts. “Op basis van bijna 20 jaar ervaring in de vallei, Ik kan u verzekeren dat de overgrote meerderheid van de premium wijnen van Mendoza hier wordt geproduceerd ”, bevestigt de Italiaanse oenoloog Alberto Antonioni, verantwoordelijk voor de productie van Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Bestaat uit de departementen Tupungato, Tunuyán en San Carlos , de wijde horizon van de Uco ze bereiken de Andes . En de pittoreske vallei schittert ook met zijn natuurlijke schoonheid en zijn 330 dagen zon per jaar , zodat de bezoekers het hele jaar door wijn- en culturele voorstellen kunnen vinden, evenals interessante avontuurlijke sportcircuits. de winter is koud en droog , met gemiddelde temperaturen onder de 8 ºC. Van juni tot september moedigt het sneeuwseizoen bezoekers aan naar Las Leñas, het grootste ski- en snowboardcentrum in de regio, op slechts twee uur rijden met de auto. De zomer, van eind december tot maart, is heet en vochtig, met gemiddelde temperaturen van 25 ºC en maximaal 30 ºC overschrijden.
's Nachts, als het afkoelt, vallen er korte buien, met een temperatuurverschil dat kan oplopen tot 15 graden. Deze klimatologische factor droeg bij aan de hoogte van de vallei (1.200 meter) bevordert de ontwikkeling van druiven van uitstekende kwaliteit . Dorstige toeristen vieren het grote druivenoogstfestival aan het einde van de zomer, een tijd waarin de voorkeursactiviteiten zijn wandelen naar de bovenloop van de rivieren, geteisterd door vicuñas , of zelfs de vulkanen in het gebied, zoals de Maipo, die zijn onmetelijkheid weerspiegelt in het kristalheldere water van de Diamante-lagune.
Guacho's in de Uco-vallei
Manzano Histórico is een beschermd natuurreservaat dat zich in een maagdelijke staat bevindt en dat heeft onlangs zijn grenzen verlegd. Naast de toegang, waar er is een ambachtsbeurs die in het weekend zilveren details en handgeweven poncho's biedt , een appelboom herinnert aan de rest van generaal San Martín -een relevante figuur van de Zuid-Amerikaanse onafhankelijkheid-, na zijn terugkeer in 1823 van de bevrijdingscampagne van Chili . En het is dat op dit punt een onverharde weg het hart van het Andesgebergte binnenkomt naar het buurland (in een rechte lijn, Santiago de Chili ligt op 60 kilometer afstand). Een verrassende reis waarbij je gaucho's en wilde paarden tegenkomt die vrij rondlopen en waar je de condor, de grootste vogel ter wereld, vlakbij de toppen kunt spotten.
Als je fit bent, kun je ook het nabijgelegen Aconcagua-park bereiken . Het beklimmen van de Centinela de Piedra (6962 meter) kan hoogteziekte veroorzaken, waardoor je regelmatig moet stoppen om te acclimatiseren. Een hele uitdaging voor wie het voorstelt. Afgelopen kerst, de negenjarige Noord-Amerikaanse Tyler Armstrong werd de jongste persoon die zijn hoogtepunt bereikte . En aan het begin van het jaar behaalde de Portugese marathonloper Carlos Gomes Dasa een wereldrecord door het in 15 uur en 42 minuten op en neer te gaan, bergafwaarts rennend.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Van de opties om in de vallei te slapen, valt het op Casa de Uco Wijngaarden & Wijnhotel en zijn 16 gezellige kamers, met een modern interieur en 24-uurs service. De suites vormen een soort 'bewoonbare doos' -met uitzicht op de wijngaarden, het meer en de Cordón del Plata-, waar u kunt genieten van de zoete en fruitige smaak van malbec tijdens de magische zonsondergangen , nogal een show vanuit het bed of de badkuip. Tien onafhankelijke bungalows met binnenpatio's met een eigen jacuzzi zijn ook verdeeld over het landschap. Een hedonistisch voorstel dat doorgaat in zijn drijvende zwembad en spa , dat behandelingen biedt op basis van druiven en hydrotherapie, met toevoeging van de antioxiderende eigenschappen van grondwater, rijk aan mineralen en sporenelementen, gewonnen op een diepte van 300 meter.
De hele set maakt gebruik van zonne-energie en in het restaurant met de Argentijnse keuken worden de gerechten vergezeld van groenten en fruit uit hun eigen biologische tuin, land dat kan worden bezocht tijdens de fietscircuits of tijdens de asados (barbecues) die dagelijks plaatsvinden tussen de wijngaarden, met de bijzonderheid dat u de producten kunt kiezen die u later aan tafel zult hebben. Maar het ecologische geweten in dit hotel eindigt niet in de keuken, het reikt tot aan het plafond : een galerij bedekt met natuurlijke soorten vertegenwoordigt de herinnering aan het landschap vóór de tussenkomst van de mens. Het biedt 360-graden uitzichten die het bij het vallen van de avond veranderen in een geïmproviseerd observatorium waar je de wonderen van de Melkweg kunt verkennen.
Midden tussen de wijngaarden gegrild
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel maakt het ook gemakkelijk voor degenen die echte wijnmakers willen zijn: voor iets meer dan $ 100.000 kunnen ze een stuk wijngaard kopen (keuze uit acht druivensoorten: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, sauvignon blanco, enz.). Een hectare land maakt het mogelijk om ongeveer 7.000 flessen wijn per jaar te produceren in elke vintage en dat ze met de hulp van de oenologen van het pand in een kelder worden opgeslagen en met hun eigen label op de markt worden gebracht.
Waar verberg je Casa de Uco?
Een bezoek aan de wijnhuizen in de omgeving is een verrijkende ervaring die meerdere alternatieven biedt om toe te voegen aan uw proeverijen, zoals koets- en helikoptervluchten, restaurants en kunstgalerijen . Binnen de wijnmakerij Salentein heeft de Killka-ruimte bijvoorbeeld een belangrijke permanente collectie hedendaagse schilderkunst en beeldhouwkunst van Argentijnse kunstenaars, en een gedeelte over Nederlandse kunst uit de 19e en 20e eeuw . Het werd geboren als een cultureel centrum midden in de natuur en biedt tegenwoordig onderdak aan vier tijdelijke tentoonstellingen in zijn galerij met werken van gerenommeerde lokale, nationale en internationale kunstenaars.
De uitstekende productie van deze wijnmakerij, met wijngaarden omgeven door rode rozen, betekende dat de wijnen werden gekozen voor het banket van het koninklijk huwelijk van Máxima Zorreguieta en de prins van Holland . Aan de andere kant van de hoofdweg nodigt het charmante restaurant La Azul u uit om te genieten van gegrild vlees of vlees in een kleioven, waar heerlijk ' stomende broodjes ’. Sinds kort is het bovendien mogelijk om in de zgn Gastenverblijf Finca La Azul , waarvan de kamers uitzicht hebben op de Andes. En voor forelliefhebbers biedt de Atamisque-wijnmakerij, met zijn eigen broederij, een mix van gastronomische en Creoolse gerechten in Atamisque hoek.
Wijnmakerij Salentein
Een andere plek die je niet mag missen is Clos of the Seven , een project van Franse wijnboeren gepromoot door Michel Rolland, een van de beste wijnmakers ter wereld die er zijn eigen terroirs heeft. Onder de vier wijnmakerijen, gerund door vier families uit Bordeaux, Wijnmakerij DiamAndes onderscheidt zich door zijn geavanceerde technologie en die aantrekkelijke naam die naar voren kwam als een woordspeling tussen ** 'Diamante' (voor de lagune van Diamante de Mendoza) ** en 'Andes' (de belangrijkste bergketen van de regio) .
Maar als u de voorkeur geeft aan een meer landelijke omgeving, in Alpasion Lodge U vindt er, samen met zes charmante kamers, gerechten met lokale smaken en een uitstekende malbec. Dit is tenslotte de druif die volgens kenners in deze regio van Argentinië beter groeit en rijpt dan waar ook ter wereld. Een onvergetelijke gastronomische ervaring, want het past ook perfect bij vlees . Vandaag beleeft de Uco-vallei zijn beste moment en wordt gepresenteerd als een van de meest interessante bestemmingen om te bezoeken in Zuid-Amerika.
REIS NOTITIEBOEKJE:
HOE KRIJG JE
Vanuit Madrid kun je met talloze luchtvaartmaatschappijen naar Buenos Aires vliegen, waaronder Iberia, LAN en Aerolineas Argentinas. Vervolgens, naar Tunuyán, in de Uco-vallei, is er een afstand van 1154 km die u kunt afleggen met de auto of met een ander vliegtuig naar de stad Mendoza met Aerolineas Argentinas en LAN (ongeveer 1 uur en 30 minuten).
WAAR TE SLAPEN?
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (tel. +54 9261 5397551; HD: vanaf € 400, met uitzicht).
** Alpasión Lodge ** (tel. +54 9 261 320 2999; HD: vanaf € 250). Het heeft slechts zes gezellige kamers waar u zich thuis zult voelen.
Posada Salentein (tel. +54 2622 429090; HD: vanaf € 150). Inclusief bezoeken aan de wijnmakerij en de Killka-kunstruimte.
In het Killka-centrum, van Bodega Salentein, is er een collectie hedendaagse schilderkunst en beeldhouwkunst van Argentijnse kunstenaars.
WAAR TE ETEN
De blauwe rust (tel. +54 2622 422108) . Wijnmakerij en restaurant met Creoolse gerechten.
Atamisque hoek (tel. +54 9261 527 5336). Restaurant met eigen forellenkwekerij.
Het bord. Argentijnse supermarkt (tel. +54 92622 66355). Lokaal eten en barbecue.
Wijnmakerij DiamAndes (tel. +54 261 4760 695). Seizoensmenu van drie stappen met een combinatie van twee wijnen.
Marie Antoinette (Belgrano 1069, Mendoza; tel. +54 261 4204322). In de stad Mendoza beoefenen ze de hedendaagse keuken in een informele ruimte.
* Dit artikel is gepubliceerd in de uitgave van 84 mei van het tijdschrift Condé Nast Traveler en is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op uw favoriete apparaat.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- 22 redenen om wijn te drinken
- Over wijn en vrouwen
- De mooiste wijngaarden ter wereld - Hoogvliegende wijnen: de oenologische kaart die je moet kennen
- Dit zijn de beste wijnen van Spanje (en periodebal)
- Geheime bars van Buenos Aires - Buenos Aires in vier drankjes
- Gids voor Buenos Aires
- Buenos Aires: winkelen als een porteño
- 20 redenen om alles achter te laten en naar Buenos Aires te gaan
- Buenos Aires: winkelen als een porteño
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo is het zondagplan van Buenos Aires
- 37 natuurlijke bestemmingen om te bezoeken in Argentinië na de bochten van de MotoGP Grand Prix
- Buenos Aires in vier drankjes
Maria Antonieta Restaurant, in Mendoza