Mama Framboise in Jorge Juan wacht op je
Simpele snacks, sandwiches en “eten van hier en daar” maak een dynamisch aanbod (de menukaart wordt elke 3 maanden vernieuwd) en ontworpen zowel als lichte snack als voor lunch of diner.
De hummus - het origineel, met feta kaas, kalamata olijven en rode ui - Tequeños, Iberian 5 Jotas, verse burrata met gekruide tomaten, spinazieroom, Brie sandwiches, met Raclette kaas, zalm of kalkoen Dit zijn slechts enkele van de gerechten waarmee dit nieuwe concept debuteert.
Het nieuwe pand is gelegen in een van de meest gastronomische straten van Madrid, **Jorge Juan (op nummer 21) **, "een referentiestraat", in de woorden van Montes. "Dus, we wilden reageren op wat onze klanten ons al heel lang vragen . Dat hebben we gedaan tegen een zeer scherpe prijs en ook rekening houdend met de gezonde trends van het moment”, vult de patissier aan.
Zin in een Clafoutis-dessert?
Mama Framboise Jorge Juan Het heeft een dagmenu voor € 15,95 (met een hoofdgerecht) en een premium menu voor € 19,95 (met twee gangen). Insgelijks, bevat in het menu jus d'orange en seizoensfruit en -groenten die op dit moment worden gemaakt , evenals desserts met minder vet en suiker, hoewel "de klassiekers van altijd aanwezig moeten zijn", zegt Montes.
“ In Spanje houden we niet van desserts, omdat we geneigd zijn te denken dat ze dikmakend zijn , maar dan hebben we een drankje, of meer, zonder enige wrok. Het probleem is matiging, niet het product”, zegt de auteur van al die zoete grillen die ons zulke goede tijden hebben bezorgd en ons zullen bezorgen, lachend. Dus vergis je niet, de croissant pur beurre , de Oma's koekje , de bosbessen pretzels , de tarte au citron , de Nanterre brioche , de Worteltaart of hun beroemde macarons zal onder andere niet ontbreken in deze nieuwe vestiging.
je verdient zo'n ontbijt
Met als doel ook het aanbieden van een prettige kijkervaring en niet alleen gastronomisch, in de nieuwe ruimte worden vintage elementen versmolten met landelijke details en industriële accenten.
Koper is een van de belangrijkste materialen , evenals gadgets verzameld tijdens de reizen van de chef-kok en verwijzend naar enkele van zijn favoriete literaire klassiekers, zoals Ratatouille, Alice in Wonderland, Belle en het Beest of _De wereld rond in 80 dagen_s . Dit laatste is aanwezig via een originele Union Pacific-trein, gelegen aan het plafond van de voorkamer.
Ze zullen ervoor zorgen dat je hier wilt blijven en wonen
WAAROM GAAN
Kun je een betere plek bedenken om iets snels, gezonds en met eindeloze voorstellen om te zondigen te eten?
EXTRA FUNCTIES
Naast sappen en thee, Het nieuwe vloeibare menu omvat wijnen, bieren, verschillende gin-tonic-opties - allemaal gemaakt met Premium gins-, rum, whisky's en zelfs champagnes zoals Moët Chandon of Veuve Clicquot.
Afhankelijk van de consumptiepatronen van de verschillende Mama Framboise-winkels, zal het nieuwe zoute menu ook worden opgenomen in andere etablissementen, zoals Fernando VI of de kraampjes die de groep op sommige markten in Madrid heeft.
Mama Framboise Jorge Juan, banketbakkerij voor zoetekauw (en niet zozeer) Madrid
Alejandro Montes is al volop in de kerstcampagne en hij heeft ons een van de nieuwe smaken van zijn beroemde roscón de Reyes gegeven. Het wordt noga uit Alicante, het zal een zachter en sponsachtiger deeg hebben, volgens de banketbakker, en het is te koop in alle winkels van het bedrijf, waaronder deze van Jorge Juan 21.
IN DATA
Adres: C/ Jorge Juan, 21
Telefoon: 913914364
Schema's: maandag t/m donderdag van 9.00 tot 22.00 uur; vrijdag en zaterdag van 10.00 tot 22.00 uur; Zon- en feestdagen van 10.00 tot 21.00 uur
Mama Framboise in Jorge Juan, 21