Anticafé is een gezellige ruimte waar je je thuis zult voelen
"Het leven is niet langer een starre chronologie van stappen te volgen. Nu is het heel goed mogelijk school niet afmaken, niet trouwen , geen baan voor het leven vinden (...) De wereld is veranderd. In de steden, huren zijn de grootste kostenpost geworden van het maandbudget. Je kunt er een betalen, maar ten koste van veel minder geld om geniet van andere soorten ruimtes..."
Zo begint de anti-café manifest , dat meer dan een etablissement, alles is een beweging , a filosofie wie begrijpt dat cafetaria's moeten zijn? ontmoetingsplaatsen waarin surfen op het internet, vrienden ontmoeten, Werk in een groep, hij zal spelen tafel spellen (ze hebben er meer dan een dozijn), en zelfs de een dutje doen. Dat is tenminste wat ze bieden: betaal voor de tijd die je besteedt aan genieten, in plaats van de drankjes die je consumeert of het ontbijt dat je eet, wat in dit geval oneindig kan zijn.
"Toen ik in Parijs studeerde, realiseerde ik me dat Ik miste een coffeeshop waar ik gewoon kon rondhangen , om niet iets te gaan drinken en meteen daarna weg te gaan", legt Leonid Goncharov, ideoloog en oprichter van Anticafé, uit. Het feit dat hij niet zo'n etablissement kon vinden om met zijn collega's samen te werken, overtuigde hem uiteindelijk: "Op een dag was op zoek naar een plek om een groepsproject te doen met een paar vrienden, en de enige plek waar we heen konden was naar een McDonald's ... Het heeft ons goed gediend, maar het was duidelijk niet een plek die daarvoor was ontworpen", herinnert hij zich.
Dat was de kiem van de oprichting van Anticafé, dat vandaag de dag heeft vijf locaties in de Franse hoofdstad , een in Lyon, een andere in Bordeaux , nog een in Aix-en-Provence en zelfs nog een Rome . Alsof dat nog niet genoeg is, openen er volgend jaar twee nieuwe in Parijs en een in Straatsburg, Naast het starten van uitbreidingsplannen in Brussel en Amsterdam , evenals in Zwitserland en Spanje.
Maar waarom verbaast dit nieuwe cafetariaconcept zijn klanten? In de woorden van Leonid is alles gebaseerd op het hebben van een zeer open en eerlijke relatie met hen. Hetzelfde bovendien Is erg dichtbij omdat gebruikers "niet alleen komen om iets te drinken of te eten, gewoon, ze brengen hier wat tijd door ". Dit genereert naar zijn mening "een geweldige" verschil in gebruiksgewoonten "Vergeleken met elk ander etablissement.
"Onze meest loyale klanten zijn makers: ondernemers, freelancers, studenten, etc. Ons model stelt ons in staat om hen te voorzien van: wat je nodig hebt zonder de druk om ofwel een drankje te bestellen of de plaats te verlaten. Plus, hier is alles wat je nodig hebt om aan het werk te gaan: printer, scanner, projector en natuurlijk wifi en veel meer stopcontacten dan in welke andere cafetaria dan ook", legt de eigenaar uit.
"Ten slotte denk ik dat wat Anticafé speciaal maakt is onze huiselijke sfeer en de relatie waaraan we elke dag werken om tot stand te brengen tussen onze klanten en het team, van wie we vragen om gebruikers te behandelen alsof ze gasten in hun eigen huis waren. We hebben veel energie gestoken in het creëren van een community", besluit Leonid, maar niet voordat hij eraan toevoegt dat een belangrijke factor in zijn succes ook de prijsklasse dat ze omgaan
In feite is het bedrag voor ontdoen van het etablissement alsof het je eigen recreatieruimte kan zijn drie euro per uur als u lid wordt, of vijf als jij het niet bent. En als je liever 24 uur per dag toegang hebt tot Anticafé, hoef je alleen maar te betalen 24 euro . Zal dit businessmodel de coffeeshops veranderen zoals we die tot nu toe kenden?