Alexandra Cardena, van El Mono de la Pila
"We waren het aan hen verplicht", zegt María Esteban, voorzitter van de Lavapiés District 12 Merchants Association, als we het hebben over de hoofdrol die vrouwen zullen spelen in Tapapiés 2019, de negende editie van het multiculturele tapas- en muziekfestival Lavapiés.
“Ze waren deze erkenning verschuldigd in hotelindustrie omdat het een van de sectoren is met de hoogste gendergelijkheid, hoewel vrouwen niet altijd regisseren”. Dus van de 138 hoofdletters gemaakt voor Tapapiés, 58 van hen zijn verwekt door vrouwen. Dit is 42,6% van het totaal.
Dat totaal voor deze editie van Tapapiés, dat weer deelnamerecords verbreekt, bestaat uit: 108 bars en restaurants (13 meer dan in 2018) en 30 lokale en gastronomische winkels op de markten van San Fernando en Antón Martín.
Tamarinde delicatesse van La Tentación
“Wat er gebeurt, is dat bijna iedereen in het Lavapiés-centrum zich heeft aangemeld en we groeien in andere gebieden waar er mensen zijn die niet associëren met Lavapiés, maar ze horen echt bij de buurt. We groeien breed. We willen dat het minder centristisch is en dat gebieden zoals boven Cascorro, Santa Isabel of Magdalena street zijn belangrijk”, legt Esteban uit.
Min of meer centraal van donderdag 17 t/m zondag 27 oktober zullen de tapas die ze voor dit festival hebben bedacht aanbieden aan de prijs van 1,50 euro (2,50 euro indien vergezeld van een biertje of een derde Estrella Damm-bier).
Vaste gasten van dit feest zijn zich ervan bewust dat: verre smaken zijn standaard En dit jaar zou het niet anders zijn. India, Italië, Mexico, Senegal, Bolivia, Chili, China, Syrië... zijn enkele van de keukens die vertegenwoordigd zullen zijn in de 81 internationale tapas van een Tapapiés die evolueert op het ritme van de gevoeligheden van de samenleving, met bijvoorbeeld "meer bekendheid van veganistische tapas".
Van daar, van de shashi kebab van Maisha _(Dokter Piga, 21) _ tot 'tamarinde delicatesse' van La Tentación _(San Fernando Market) _, via de 'mbeggtee' van Africa Fusion _(Argumosa, 15) _ en zonder natuurlijk de regionale huisgemaakte gerechten in de vorm van bijvoorbeeld de Extremadura kruimels met mojo picón van de Rebel Rebel Bar _(Rodas, 28) _ of de mini vegetarische kroketten van La Coqreta _(La Fe, 6) _. "De tapas hebben steeds meer kwaliteit", zegt Esteban.
Koude meloenhartensoep van de Automático bar
Vernieuwd of dood. “Toen het werd geboren hadden we niet verwacht dat het zoveel repercussies en deelnemers zou hebben. Elk jaar is het gegroeid en Muziek werd opgenomen en kreeg bekendheid die het anders maakt dan andere tapasfestivals. Het is een tapasfestival met muziek”.
Rock'n roll, soul, swing, jazz, flamenco of reggae zijn slechts een klein voorbeeld van de soundtrack die 28 nationale en internationale ensembles zal Tapapiés 2019 zetten, die van plan is te plannen 54 concerten en theatervoorstellingen op straatniveau tijdens het weekend van 18 tot 20 en van 25 tot 27, 's middags en 's nachts. De Argumosa, Ave María, Embajadores, Lavapiés en Santa Isabel straten en Plaza de Cascorro Dit zijn de plaatsen die gekozen zijn om gelijke tred te houden met deze editie.
Diversiteit aan tapas, hoge kwaliteit en optredens voor het hele gezin. “Ik denk dat het is om een ander gezicht van Lavapiés bekend te maken dat niet altijd het negatieve is dat in het nieuws verschijnt, dat er een veel interessantere Lavapiés is dan degene die in de media wordt weerspiegeld. Ook, het dient om meer verborgen balken zichtbaar te maken waar je normaal niet naar toe gaat en dat is fundamenteel voor de buurt en het commerciële weefsel”, legt Esteban uit.
Alle deelnemende etablissementen, de tapas naar smaak en de schema's van de optredens kan je raadplegen via de website van Tapapiés .
Batucada van Hakuna Ma Samba in Tapapiés 2017