Inktvisbeignets bij La Gormanda.
Heb je nog niet van La Gormanda gehoord? Misschien is het omdat het gastronomische aanbod in Barcelona momenteel overweldigend is, maar laat me je een geheim vertellen dat de Barcelona's Eixample . Het heet La Gormanda en het is het persoonlijke project van de Chef-kok Charlotte Claver ; een project gebaseerd op traditionele Catalaanse keuken maar ja, bijgewerkt en gemoderniseerd.
In deze gezellige gastronomische ruimte eet je met vrienden, dineer je met je partner en waarom zou je jezelf niet trakteren op een eerbetoon in je eentje. Carlota's keuken heeft geen val of karton , je kunt haar vanaf je tafel in actie zien en kijken hoe goed ze werkt als een team en hoe ze alle recepten maken die op een gezonde manier op je bord belanden -en met lokale ingrediënten.
La Gormanda ligt in de Eixample.
En het belangrijkste: Waarom zeggen we dat je hier goed gaat eten? Het is niet overdreven om te zeggen dat alle gerechten die je probeert een unieke smaak zullen hebben, maar daarnaast zullen ze je erg bekend voorkomen. als u weet Catalaanse keuken je smaakpapillen zullen herkennen de carn d'olla in hun zelfgemaakte gyozas.
Onder enkele van de successen op het menu, kunt u in het weekend een lunchmenu of een degustatiemenu hebben, het is tonijn op lage temperatuur met ui , de rijst met inktvis, champignons en zwarte worst, en de gebakken beluga linzen met botervis, spinazie en spek.
De "carn d'olla" gyozas.
**Het menu bestaat uit 22 gerechten ontworpen om te delen ** die zijn aangepast aan het seizoen met verschillende lokale ingrediënten. In deze tijd van het jaar kun je proberen rijke lepelschotels en iets meer vullends dat aanspreekt, zoals de cannelloni van eend met boletus en foie, of de tartaar van hertenbiefstuk met mosterd en rayford-ijs.
als je geen vlees eet ze hebben zeevruchtenopties? zoals de gegrilde tonijnparpatana met piquillo pepers, de octopuspomp, rocoto crème en zwarte knoflook alioli of wat heerlijke garnalen uit Palamós.
Laat Carlota je blijven verrassen met haar desserts. Geniet het meest van de XXL chocoladebonbon of met de groene theecake met witte chocolade, ijs en gember , en de hazelnootstreussel met passievrucht en mango.
Adres: Carrer d'Aribau, 160, Barcelona Bekijk de kaart
Telefoon: 931 27 60 49
Schema: Van dinsdag tot zaterdag van 13u tot 16u en van 20u tot 23u / zondag van 13u tot 16u
Helft van de prijs: Lunchmenu €21 / Proeverijmenu €50