De nieuwe taverne die er twee zijn in Ponzano.
Twee tavernes in één, twee aangrenzende panden die fysiek en conceptueel met elkaar verbonden zijn: Weven en rijden is de naam van elk van deze twee tavernes die **naar Ponzano zijn gekomen om ponzaning nieuw leven in te blazen. ** Het is niet zo dat ponzaning nieuw leven ingeblazen moest worden, maar twee nieuwe sites die tegelijkertijd arriveren, is een aantrekkelijke reden om de luiheid te overwinnen van het vermijden van de drukte die elke avond naar deze straat toestroomt.
Larrumba Groep (Perrachica, Habanera…) en Lalala Groep (Het gesprek, de retraite...) hebben hun krachten gebundeld voor dit dubbelproject waarin ze alles inbrengen wat ze in deze jaren van gastronomisch succes hebben geleerd. en alleen daarvoor ze worden bijna onmiddellijk een plek om te zijn.
Het New York van de jaren 20 in raszuiverheid.
Als Grupo Lalala het idee van een moderne taverne hernieuwde, van een huidige brouwerij in Ponzano met La Lianta of La Malcriada, en Grupo Larrumba na het diner gin-tonics en luide muziek toevoegde als iets bijna verplicht bij een diner met vrienden, nu op deze twee plaatsen in één bieden ze alles tegelijk.
Teje is de grote bar, die met het voorgerecht Rijden is meer restaurant, maar informeel. Tussen de twee behandelen ze de favoriete traditionele gewoonten en schema's.
Informeel diner of geïmproviseerde vermout.
beide nemen als inspiratie de jaren twintig: droge wet in New York, Europese art deco en de traditie van de meest in Madrid gevestigde kruidenier. Zo heeft de inrichting meer industriële hoekjes en andere warme hoekjes van een klassieke bar.
In de brief, gedeeld, richten ze zich in plaats daarvan alleen op traditionele traditionele bar: van gilda's tot kroketten. En gerechten om te snacken en te delen, zoals toast, pizza's en carpaccio. Tussen alle van hen een aantal van de gerechten die beroemd zijn geworden in de restaurants van beide gastronomische groepen. Dit is het geval voor de Lalala-salade, de Larrumba-verjaardagstaart of de tortillaspies, hopelijk vergelijkbaar met die van La Lianta.
WAAROM GAAN
Omdat je gewend bent geraakt aan deze nieuwe bartraditie die je bij vermout net zo lekker vindt als bij de borrel, het avondeten en tot diep in de nacht. Die bars waar je gokt en niet uitgaat omdat je begint met het aperitief, doorgaat met eten en eindigen met een drankje. Zeer "wat er ook maar komt" plaatsen.
EXTRA FUNCTIES
Het barmenu: met die bar zo lang in ruimte en tijd kon het niet anders.
Dagelijkse snack of een maaltijd die eindigt in het avondeten.
Adres: Weven, Calle Ponzano 14; Drive, Calle Ponzano 16 Bekijk kaart
Telefoon: 91 088 47 50
Schema: zondag t/m donderdag van 12:00 tot 13:30 uur; Vrijdag en zaterdag van 12:00 tot 14:30