Een volledig chemicaliënvrij ontbijt bij Café Vux
ONTBIJT, KOFFIE EN SNACK
In de schattige buurt van Rixdorf , die nog steeds een deel van zijn essentie van middeleeuwse stad ondanks dat het sinds 1899 in Berlijn is geïntegreerd, was jaren geleden een van de essentiële cafetaria's van dit gastronomische genre of, als we het zo mogen noemen. Het heet **Vux** en is te vinden op Wipperstrasse 14.
Deze biologische koffie respecteer de regels van eerlijke handel , en de taarten en zoetigheden bezetten een groot deel van het menu van deze plek verborgen achter een van de steegjes van? Neukölln . De milkshakes worden uitsluitend gemaakt met rijstmelk of sojamelk en hun brunch in de zomerweekenden (van 12.00 uur tot 3 uur 's middags) maakt het verschil tussen het gevarieerde lokale aanbod, dat zegt veel.
Het zwart-wit van het interieurontwerp is een van de redenen waarom het meer dan één carnivoor loont om het dieet van tijd tot tijd over te slaan om ervan te genieten deze plek met Braziliaanse inspiratie ( Koffie, twaalf en zout , staat er op het buitenbordje).
Een van de biologische taarten bij Café Vux
IN DE WINKELWAGEN
De aanwezigheid van de LPG-supermarktketen in de stad viert twintig jaar inzamelen de beste producten op minder dan tweehonderd kilometer van Berlijn , zorgvuldig vervoerd naar zijn acht winkels in de Duitse hoofdstad. Een van hen, gelegen in de Kollwitzstrasse in de wijk Prenzlauer Berg , heeft twee verdiepingen en wordt beschouwd als de grootste van Europa.
Binnen je vindt alles en alles 100% biologisch , tot aan de sectie van cosmetica . In ieder geval hebben veel conventionele supermarkten in Berlijn een uitgebreide lijn biologische producten die in een groot deel van de behoefte voorzien.
Een biologische bistro met liefde voor Almodovarian
TIJD OM TE ETEN
Bardot Bistro is het restaurant? Almodóvar, een nieuw hotel in Friedrichshain met afbeeldingen van de universele manchego en zijn muze Penélope Cruz op de muren. Zoals verwacht, is de specialiteit van de plaats te vinden in de? meest elementaire mediterrane dieet : Spaanse tapas en Franse fondue en tarte flambé.
Verruimt de openingstijden voor, 's nachts, een bar worden waar te proosten met bio-cocktails. Het feit dat je een flink aantal voedingsmiddelen moet missen, wordt gecompenseerd door de zorg voor de geselecteerde producten. Zo is de peper die ze in hun gerechten gebruiken afkomstig van een biologische plantage in Zuid-India. Deze productie maakt het mogelijk om de nomadische volkeren van het gebied en respecteer de gastronomische code van het restaurant.
Bardots Dessert
BIO FAST FOOD
Zonder de buurt te verlaten, rond te lopen in de Boxhagener Strae we vonden ** V ner ,** de typische Turkse kebabkraam met één belangrijk verschil. Het cilindrische blok vlees is eigenlijk vegan vlees, gemaakt van groenten, seitan, soja, olijfolie en water . De porties zijn royaal en het resultaat smakelijk.
Veganistisch Turkije in Berlijn
Hoewel niemand de smaak verslaat Mustafa , de beroemde straatkraam die veganistische kebabs aanbiedt op een paar meter van de nog bekendere curry's 36 . Er zijn nog steeds dagelijkse wachtrijen, ongeacht het weer. Ze zijn lang maar niet langdurig, maar voor de ongeduldige is misschien de beste optie om rond elf uur 's ochtends te gaan.
Naar de rijke vegan kebab!
Ook in de categorie fastfood is de Mo's Imbiss , een kleine tent gerund door Mo en zijn vrouw wiens bijnaam **(de falafelkoning)** alles zegt. Behalve dat het de beste versie is van de beroemde oosterse kikkererwtenkroketten die we in de stad kunnen vinden, hun soepen en purees zijn echt troostend na een gekke nacht in Kreuzberg. Allemaal gedaan met de vier handen van het vertederende huwelijk in de Graeferstrae 9.
Berlijn is 100% biologisch
MIS HET DESSERT NIET
En als toetje, biologisch ijs dat de basisprincipes van de biologische filosofie combineert . Het Italiaanse **Caramello** aan de Wühlichstrasse gebruikt bijna geen melk in zijn producten. Ze bereiken een breed scala aan smaken die de plek voor velen tot de beste ijssalon van de stad maken. gedeeltelijk concurreren met hen Koffie en Gelato van Potsdammer Platz, wiens drievoudige motto is: smaak, versheid en gezondheid. IJs in Berlijn, zelfs bio, is nog steeds een Italiaans ding.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Duizend-en-een fastfood in Berlijn
- Een kebab, alstublieft! Turkije in Berlijn
- Oud Berlijn
- De Berlijnse Gids
bio-ijs