Het hoofd verliezen boven Tunesië is niet nieuw. Het overkwam de Feniciërs toen ze besloten hun 'nieuwe stad' te stichten op dit strategische schiereiland in Noord-Afrika en later de Middellandse Zee onder de naam Carthago veroverden. En hoewel het waar is dat de Romeinen hadden er geen moeite mee om het te vernietigen, ze besloten al snel om een kolonie op het puin te stichten , die ze bedekten met de honderden mozaïeken die nu worden tentoongesteld in het Bardo National Museum.
Vandalen, Byzantijnen, Arabieren, Ottomanen en Fransen bezweken ook voor zijn charmes, degenen waarvan de wereld hoopt dat ze weer zullen bloeien na de Jasmijnrevolutie van 2011. Hoe dat te doen? Met kunst en gastvrijheid . Twee onfeilbare triggers die – in de vorm van galerieën, artistieke residenties en hotels – hebben ons onvoorwaardelijke verlangen gewekt naar een land dat zo verslavend, creatief en gastvrij is die zelfs de Trojaanse held Aeneas moest verlaten, tegen de bevelen van zijn hart in, want als je eenmaal je hoofd verliest over Tunis, is er geen Rome om het te repareren.
Koepel in het Nationaal Museum van de Bardo.
Om opkomend Tunesisch talent te vinden, hoef je niet ver te gaan, net zo ver als Bhar Lazreg, waar B7L9 Art Station is gevestigd. een artistiek centrum dat een compleet en gratis jaarprogramma biedt vol tentoonstellingen en culturele evenementen. Kunstenaars uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten komen erheen om te experimenteren, te ontwikkelen en hun werk in totale vrijheid en patronage te tonen. Zoals de creatieve studio Jinn die ons onder enorme graffiti in Arabische letters uitnodigt om onze handen te wassen in een installatie vol zepen, of Sbai Gnaoui, een beeldhouwer en huiskunstenaar die miniatuursteden bouwt met alledaagse voorwerpen verzameld uit het afval dat "wordt nachtelijke sci-fi techno-dystopieën" zodra het licht uitgaat.
Geïnspireerd door het rijke Tunesische erfgoed en opnieuw bezocht door ingenieuze ambachtslieden, zijn dit de stukken die worden tentoongesteld en verkocht door mecenas Lamia Bousnina Ben Ayed in Musk and Amber Gallery, die ook een tentoonstelling zou samenstellen over regionaal design voor Dubai's Downtown Design dat, Met zijn evenementen dient het als een culturele uitrusting en promotor van de modernisering van het land. Je weet misschien niet wie Seyf Dean Laouiti is, een vaste klant in de galerie, maar we zullen het je vertellen dat als creatief directeur van Narciso een revolutie teweegbrengt in de modewereld met grensoverschrijdende kledingstukken waarmee hij paradeert op Fashion Week Tunis.
Omringd door werken van hedendaagse Tunesische kunstenaars slaap je in Maison Dedine , een Small Luxury Hotels of the World dat aan de kliffen van Sidi Bou Said hangt, een charmant kustplaatsje dat dienst deed als vakantie- en zomerresort voor de negentiende-eeuwse Tunesische samenleving . Een opmerking: dat alle huizen in deze pittoreske hoek sindsdien wit en blauw zijn geschilderd, is geen toeval, maar vanwege een (nog steeds van kracht) decreet van baron Rodolphe d'Erlanger, die - na er een paleis in te hebben gebouwd – Hij besloot zijn essentie op deze manier veilig te stellen.
Chammakhi Ali, voor de deur van zijn antiquair.
Een kunstwerk op zich is The Dar El Jeld Hotel & Spa, gelegen naast de Souks van Tunis, een overdekte bazaar waar ooit slaven werden verkocht en tegenwoordig gouden sieraden. Als in een sprookje Arabische nachten, zodra je de gele deur met geometrische klinknagels doorkruist, is het onmogelijk om aan de betovering te ontsnappen. Stel je een patio met arcades voor met fonteinen en citroenbomen, muren bedekt met keramische tegels die een paleis waardig zijn en suites waar je kunt slapen met marmeren badkamers, fantasievol pleisterwerk en zuilen waarop de geschiedenis rust.
Je vindt dit alles en nog veel meer in deze vijfsterrenboetiek in het hart van de medina van Tunis. , door UNESCO uitgeroepen tot werelderfgoed. Omdat je een herstelde hamman moet toevoegen aan je spa. Halverwege tussen traditionele en verwesterde technieken kom je niet van het zweten af in het caldarium of de tfalzalf (geurende natuurklei); veel minder van de schermutseling met de kessa, de handschoen waarmee ze zullen (letterlijk en figuurlijk) al je dode cellen scheuren. Onthoud dat er geen overwegingen zijn, Turkse baden zijn uitgevonden om lichaam en ziel te reinigen.
En om de spanning te herstellen? Kom langs bij een van hun restaurants? : De traditionele op de patio met kaarslicht is charmant en die op het dak, aangevoerd door chef-kok Xalid Ghariani, is verrassend.
Seyf Dean Laouiti bij Musk en Amber Gallery.
Leila Ben Gacem, bijgenaamd de meter van de medina, vertelt ons dat Dar Ben-Gacem niet alleen een boetiekhotel is, maar ook een herstelproject van het architectonisch en artistiek erfgoed van het historische centrum van de stad uit Tunesië. "Het waren de Tunesische ambachtslieden die zijn ziel vormden", legt de maker van dit pension uit dat fungeert als een sociaal-culturele katalysator en wiens doel het is om de economische impact op de buurt te maximaliseren. Elke authentieke ervaring die je maar kunt bedenken, Leila kan het voor je regelen, van een workshop Arabische kalligrafie tot een kookles waarin je leert om lablabi te bereiden (en dan te proberen), een typisch nationaal gerecht op basis van soep en kikkererwten, op smaak gebracht met komijn, geserveerd in stukjes van brood hard en gegarneerd met een ei.
Het zal niet makkelijk zijn om te kiezen in welke van de twee oude huizen (dar) die Dar Ben-Gacem vormen om te verblijven. Die aan de Rue du Pasha werd rond de 17e eeuw gebouwd door de familie Aoun, meester-ambachtelijke parfumeurs die er 300 jaar woonden. En Dar Ben Gacem –Kahia–, met decoratie in boetiekstijl, heeft een droomdak van degenen die je hart eruit scheuren ... en ze sturen het naar je terug in de vorm van een emoticon op sociale netwerken.
Lounge met uitzicht op de Golf van Tunis in Maison Dedine.
Een ander dakterras in de medina dat je niet mag missen is dat van de antiquair Ed-Dar , een familiebedrijf dat al drie generaties lang wordt gerund door de gebroeders Chammakhi. Je zult toestemming moeten vragen om naar boven te gaan, want het is privé, maar het bereiken ervan is als een archeologische reis naar het verleden door van laag naar laag te springen, alleen in opwaartse richting. Tapijten, stoffen, keramiek en meubels vermengen zich in een visuele wirwar met zo'n horror vacui dat het onmogelijk wordt om enig constructief element te onderscheiden van het 15e-eeuwse huis dat het inneemt.
Het grenst aan Algerije en Libië in het zuiden van Tunesië, een immens woestijngebied waarvan het bekendste deel de Great Eastern Erg is. Direct aan de poorten van deze ongewone zee van Sahara-duinen, voordat het uitgedroogde oppervlak van het zoutmeer van Chott el Djerid onder onze voeten scheurt, rijst als een luchtspiegeling de Anantara Sahara Tozeur Resort & Villas. 'Make het maar' met slapen in een van de kamers op de begane grond -die zich in de vorm van een palmboom rondom het complex ontvouwen- omvat het begroeten van de zon vanaf een divan die strategisch naast een groot raam is geplaatst of ontdoe u van de emoties van de dag onder een regendouche, naast een gemeenschappelijk zwembad omgeven door palmbomen en vegetatie om in uit te spreiden.
De onafhankelijke villa's zijn echter de langverwachte schat waarvoor we naar de Sahara zijn gekomen om te zoeken. Er zijn er enkele met een privézwembad, maar ideaal voor de foto de ware onuitwisbare herinnering zal de volheid van het moment zijn : alleen jij, ondergedompeld in je gedachten, duikend in je gevoelens, niets onder ogen ziend. Het onthullende effect van de woestijn in zijn puurste vorm.
Gezicht op de minaret van de Youssef Dey-moskee in de medina van Tunis vanaf het dak van de antiquair Ed-Dar.
Hoewel we zouden hele dagen kunnen blijven zonder dit heiligdom te verlaten Tunesiër die Moorse en Berberse architectuur geraffineerd combineert, er zijn zoveel verleidelijke ervaringen die het Anantara Tozeur-team heeft voorbereid dat je niet weet met welke je moet beginnen. Nou ja, ondergebracht op een kussen, op een handgeweven kleed, onder een traditionele Berbertent midden in de woestijn, terwijl een kok een privé diner voor je bereidt.
Dining by Design noemen ze het; us: een indrukwekkend schouwspel van smaken en kleuren. Alsof het een kunstenaarspalet is, van een tafel vol traditionele recepten, moet je jezelf helpen om wat je het liefste wilt schilderen op het lege canvas dat je bord is: een warme Mechouia-salade hier, een beetje olijven, pepers en humus daar . Om je creatie een kunstwerk te laten worden, hoef je het alleen maar af te maken met harissa , een verslavende crème van hete pepers gekruid met kruiden en olijfolie.
Privévilla met zwembad, zonsopgang en koninklijke villa aan de Anantara Tozeur.
Met een tevreden maag, Het is tijd om naar buiten te gaan en adrenaline te verbranden . De expeditie naar de bergoases van Chebika, Tamerza en Mides begint met het oversteken van de Atlas. Hoeveel evenwicht – en literatuur – bevat deze zin! Maar ja, hoeveel je het ook doet terwijl je in een luxe auto zit en over een kronkelende maar ongecompliceerde weg, steekt u een van de bergketens beroemdste ter wereld.
Wat je aan de andere kant van dit ruige oranje terrein te wachten staat, is een woest landschap waarin watervallen en palmbossen de schijnwerpers delen met de ruïnes van de drie spooksteden. Je kunt tijd verspillen, als een toerist zonder idee, afdingen over de prijs van een woestijnroos bij een souvenirkraam of beter neem een kijkje in de onmetelijkheid van de Mides-kloof, waarvan je het duizelingwekkende pad zult herkennen in een scène uit De Engelse patiënt.
Een andere filmset die je – op hun eigen manier – zult bezoeken vanaf de Anantara Tozeur is Mos Espa, de Tatooine starport van De star wars die er al zijn sinds de jaren 70. Ze zeggen dat George Lucas zijn sets systematisch uit elkaar haalt, maar blijkbaar zou hij besloten hebben om deze intact te laten als teken van dankbaarheid aan het Tunesische volk, dat het in recordtijd voor de opname kon herbouwen na te zijn geweest verwoest door een lastige zandstorm.
Duinen van Onk El Djemal bij zonsondergang.
De finishing touch van het Star Wars-avontuur is even ruimtelijk als bijzonder: het bestaat uit thee drinken en de zon zien ondergaan bovenop een duin in Onk El Djemal. Iedereen die heeft genoten van een zonsondergang in de woestijn, zal je vertellen over de vurige lucht, van rood, oranje en oker, van de schittering die voorafgaat aan de duisternis van het firmament. En dat is meestal ook zo, maar wees niet teleurgesteld als de wolken je 'het bos' niet laten zien, want het resultaat is in dit geval een gehaakte koepel verweven door onbeschrijfelijke tinten roze, paars en violet.
We kunnen geen afscheid nemen van onze reis zonder een bezoek te brengen aan Tozeur, de belangrijkste stad in het zuiden van Tunesië. Een wirwar van labyrintische steegjes is de medina, die van buiten even aantrekkelijk is – de geometrie van de bakstenen architectuur is uniek – als verrassend van binnen. als voorbeeld dienen Maison d'hotes Dar Tozeur, een pension gebouwd als een riad met twee zwembaden, een spa, binnen- en buitenlounges en terrassen met uitzicht op de daken van de wijk Ouled Hadef. Tot nu toe niets bijzonders , maar wat als we dat zeggen? maar zeven suites heeft?
Landschap van 'Star Wars' en weg die de Atlas doorkruist.
Alleen al in de palmentuin van Tozeur zijn er meer dan 200 soorten eetbare dadels, en dit geeft ons een idee van hoe het land smaakt, of niet een van de belangrijkste producenten van de vrucht van de dadelpalm , tegenwoordig in de mode als superfood, maar al meer dan 6000 jaar gecultiveerd. Dus als je je hoofd gaat verliezen over één, laat het dan zijn over de deglet nour date ('vinger van licht'), de stervariëteit van Tunesië, en niet over degene die na 24 uur bederft, omdat het al bekend is Dat vluchtige ontmoetingen, hoe intens en smakelijk ze ook zijn, weten uiteindelijk weinig.
Dit rapport is gepubliceerd in de nummer 150 van het Condé Nast Traveler Magazine (maart-april 2022). Abonneer u op de gedrukte editie (€ 18,00, jaarabonnement, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website). Het aprilnummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op je favoriete apparaat