De Restaurant & Bar Design Awards , ook wel bekend als de 'Oscar van' ontwerp van restaurants' , hebben deze donderdag 14 oktober hun dertiende editie gevierd.
De ceremonie vond virtueel plaats en de makers van de meest spectaculaire gastronomische tempels ter wereld.
De beste verlichting, het beste interieur, de beste kleur of het beste plafond Dit zijn slechts enkele van de categorieën die worden toegekend in deze wedstrijd waarin de uitmuntendheid van het ontwerp van een breed scala aan gastronomische ruimtes wordt gewaardeerd: van schepen tot luchthavens, op doorreis musea, voedselvrachtwagens, pop-up en uiteraard, geprezen etablissementen met Michelin-ster.
Nu vallen vooral de categorieën twee winnaars op, het beste restaurant en de beste bar van 2021. Niets minder dan 844 projecten uit 69 landen hebben deelgenomen aan de competitie van dit jaar, maar er konden maar twee algemene winnaars zijn.
De prijs voor Beste restaurant ter wereld in 2021 is geweest voor Brandhout (Marbella) , ontworpen door Astet Studio ; Ondertussen heeft hij Beste bar ter wereld in 2021 het is Meer 7 Bar (Xi'an, China) , werk van Architectuur van de Republikeinse metropool.
Leña, het steakhouse van Dani García in het Puente Romano Marbella hotel.
De awards van 2021 hebben gehad een jury bestaande uit 38 prominente persoonlijkheden uit de branche die werken op gebieden als design, architectuur, hospitality en lifestyle.
alijah khan (Vice-president van Global Design Strategies voor Marriott International), amanda elde r (CCO Kempinski Hotels), Dan Flannery (Managing Director van EDITION Hotels), Pinar Calimano (Directeur, Design EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), sarah douglas (hoofdredacteur van behangpapier) of Charmaine Mock (Publishing director, dining at Tatler Asia) maakte deel uit van de jury.
Het beste restaurant ter wereld in 2021 staat in Spanje.
LEÑA, HET MOOISTE RESTAURANT TER WERELD
Brandhout, de Steak-restaurant door Dani García in het Puente Romano Marbella hotel, wint de prijs het mooiste restaurant ter wereld uitgereikt tijdens de ceremonie van de Restaurant & Bar Design Awards 2021.
Ontworpen door Astet Studio , brandhout cadeaus een elementair interieur van steen en hout, "bedoeld om een gevoel van het primitieve en het oer op te roepen."
Dit is de tweede keer dat de studio samenwerkt met de veelgeprezen chef-kok uit Marbella en Leña's interieurs zijn direct geïnspireerd door “de robuuste kookstijl in het restaurant en het brede gastronomische aanbod” , wat resulteert in een overvloed aan organische vormen die een diep herfstkleurenpalet en sfeerverlichting.
Leña is het werk van Astet Studio, gevestigd in Barcelona.
“Geometrie en materialen houden mijn blik in beweging”, zei Aliya Khan (Marriott International vice-president van wereldwijde ontwerpstrategieën en jurylid), van het restaurant in Danny Garcia.
Astet Studio, gevestigd in Barcelona, was opgericht eind 2018 door de architecten Ala Zureikat en Oscar Engroba, met een duidelijke focus op “authenticiteit, menselijke waarde en de wisselwerking tussen eenvoud en complexiteit” , bevestigen ze.
Dit is de tweede keer dat Astet Studio wordt erkend bij de Restaurant & Bar Design Awards, aangezien het eerder werd voorgeselecteerd voor zijn werk in zeewolf (Marbella), ook door Dani García.
Gefeliciteerd Lena!
DE MOOISTE BAR TER WERELD
Gelegen in het luxe Linow Hotel , de mooiste bar ter wereld in 2021, Meer 7 Bar , is een verhaal over de dynamische spanning tussen oud en nieuw in de oude metropool van China, Xi'an.
Op het eerste gezicht ziet het er gedurfd eigentijds uit, met glanzend koperen bakstenen, reflecterende plafonds en gedurfde architectonische details. Als we de belangrijkste ontwerpmotieven onderzoeken, komt er echter een meer genuanceerd verhaal naar voren: de hoge koperen muren van het interieur roepen de oude stadsmuren en gepolijste aardetinten verwijzen naar de De traditionele grondkleur van Xi'an.
More 7 Bar, de beste bar ter wereld in 2021.
De combinatie van materialen en vormen is ondertussen geïnspireerd op het kakofone en onharmonische Xi'an van weleer, toen de straten vol zaten met reizigers en Zijderoute-handelaren.
Opgericht in 2013 en met hoofdkantoor in de stad Guangzhou, Republikeinse Metropolis Architectuur (RMA) is uitgegroeid tot een van de meest baanbrekende ontwerpstudio's in China. Dit is de tweede keer dat RMA is erkend bij de Restaurant & Bar Design Awards, winnen in de categorie 'Asia Ceiling' in 2019.
“Het brengt je naar een andere dimensie en is extreem ervaringsgericht. De kleuren, de configuratie en het meubilair maken het tot een interactieve installatie”, zegt hij. Patrick Abbattista , oprichter van Design Wanted en jurylid.
Oud en nieuw ontmoeten elkaar bij More 7 Bar.
WINNAARS PER REGIO
Op hun beurt zijn de winnaars ook ingedeeld per geografische regio: Azië, Europa, Amerika, het Midden-Oosten en Afrika en tenslotte, Australië en de Stille Oceaan.
Leña (Marbella) is het beste restaurant van Europa en de wereld in 2021 ; terwijl de beste bar op het oude continent in Boedapest is en is? Muzsa, ontworpen door Richmond Internationaal.
In Azië is het beste restaurant Pauwensteeg, gelegen in het Waldorf Astoria hotel (Xiamen, China) , werk van AB-concept en de beste bar - in Azië en in de wereld - is de bovengenoemde Meer 7 Bar (Xi'an, China), door Republican Metropolis Architecture.
Muzsa (Boedapest, Hongarije).
We springen naar het Amerikaanse continent, waar minami (Toronto Canada) wint de prijs voor het beste restaurant dankzij het project van Ontwerpbureau. Om te proosten in de beste bar van Amerika zullen we naar Miami (Verenigde Staten) moeten, waar het op ons wacht 8 Street Brickell, werk van Bigtime Design Studios.
In het Midden-Oosten en Afrika is het beste restaurant L'Italien door Jean-Georges , in het hotel De Mamounia (Marrakech, Marokko) , waarvan het interieurdesign de signatuur draagt van Jouin Manku . De beste bar, ontworpen door HBA's , is in het hotel Sheraton Tel-Aviv (Israël) vorken &Meer van Sheraton.
Eindelijk, het beste restaurant in de regio Australië en de Stille Oceaan is Het Boedapest Café, in Carlton (Australische) studie vooroordeel ; terwijl de beste bar is Nick en Nora's (Melbourne), uit Studio Y.
Je kunt de volledige lijst met winnaars hier bekijken.
Het Budapest Cafe (Carlton, Australië).
ANDERE CATEGORIEN
Metropool Architectuur is de overall winnaar van de Restaurant & Bar Design Awards 2021. Daarnaast is de virtuele prijsuitreiking ook erkend 10 regionale winnaars en zijn aangekondigd 45 extra categoriewinnaars via Instagram.
In de categorie ‘Alfresco & Biophilic Design’ (biofiel design) , de winnaars per regio zijn: Gember (Singapore) door Emma Maxwell Ontwerp; EGO (Kalamata, Griekenland) door Andreas Petropoulos en Aba (Austin, VS) door Ontworpen In-House + Variant Collaborative.
Praten over 'Cafés' , de beste in Europa is in Boekarest (Roemenië), de naam is ik heb bevrijd en is ontworpen door Corvin Christian Studio.
In de rest van de wereld zijn de beste koffiesoorten: Uitzicht (Fuzhou, China) ontworpen door Karv One; Stereoscoop (Newport Beach, VS) , het werk van Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOE! (Koeweit) ontworpen door Lines en de bovengenoemde The Budapest Cafe (Carlton, Australië) , van Biasol.
DOE! (Koeweit).
De prijzen voor ‘Beste hoteldesign’ , per regio, zijn, naast de bovengenoemde Muzsa (in de Four Seasons Gresham Palace , Boedapest), werk van Richmond International: Riggs Café (gelegen in het Riggs Washington DC Hotel) door Jacob Strauss; L'Italien door Jean-Georges (in La Mamounia, Marrakech) van Jouin Manku; Y Houtsnede (bij het Crown Sydney Hotel) , ontworpen door loopcreative.
In de categorie van 'Beste verlichting' de winnaars zijn geweest: BIO MIJN BIO (St. Petersburg) door DA-bureau; 8 Straat Brickell (Miami) , ontwerp door Bigtime Design Studios; Y Leeftijd + Afgeslacht (Jakarta, Indonesië) , van DSN Interventie Indonesië.
De winnaars in de rubriek 'Visuele identiteit' ben geweest: Het Toast-kantoor (Belfast) , ontworpen door Crown Creative + Mark Todd Architects; Dubbele dealer (New Orleans) , van The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyad, Saoedi-Arabië) , door Lot Studio + H2R Design; De Laneway Pyrmont (Sydney), door Studio Carbon; Y Moeder Parel (Hongkong) , uit Een werk van substantie.
Riggs Coffee (Washington DC, Verenigde Staten).
Behalve dat het het beste restaurant van Europa en de wereld is, Leña heeft ook de prijs gewonnen in de categorie 'In Another Space' (zoiets als het ontwerp dat ze op een andere planeet zouden toekennen) op Europees niveau.
In de rest van de regio's is de prijs 'In een andere ruimte' is toegekend aan: Dab-pa (Hongkong) , van Minus Workshop; Piek (New York) , door Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Koeweit), van lijnen; Y Pingpong (Brisbane, Australië) , werk van Derlot Group.
In de categorie 'Luxe', de winnaars zijn geweest: Muse door Tom Aikens (Londen) , door Korner Interieurs; Yu Zeevruchten (Toronto) , uit Dialoog38; Pauwsteeg (Xiamen, China) , van AB Concept; Y Klei (Adliya, Bahrein) , van Tristan Plessis Studio.
Piek bij Hudson Yards (New York).
De onderscheidingen voor ‘Beste multifunctioneel ontwerp’ (categorie 'Meerdere') zijn geweest voor: Nomade Chiado (Lissabon) , van Spacegram; Da Ya Li (Chengdu, China), van IN.X; Minami (Toronto) , van DesignAgency; &Meer door Sheraton (Tel Aviv) , van HBA; Y Nick en Nora's (Melbourne) , van Studio Y.
De categorie 'Zelfstandig' , die die unieke en onafhankelijke restaurants beloont, erkent als winnaars: Maison François (Londen) , van The Guild of Saint Luke; De Negen (Shanghai) , van GID; Oosten (Buenos Aires) , door Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Marrakesh) , door Jouin Manku; Y Chancery Lane, Melbourne , van Bergman & Co.
In de categorie 'Beste binnenoppervlak' , de prijzen zijn gegaan naar Meisje (Barcelona) , door Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, China) , van PANORAMA Design Group; Ilios (Cancún, Mexico) , door Filipao Nunes Architects; Nomade (Manama, Bahrein) , van Ark4lab van architectuur; Y 400 Gradi (Brunswick, Australië) , door Dean Dyson Architects.