Er zijn die, zoals Gundula Deutschlander , neem de tuinieren in het bloed. “Ik kom uit een familie van boeren, boswachters en tuinders. Bestudeerd Beeldende kunst , maar de terugkeer naar de natuur was onvermijdelijk”, vertelt deze leraar ons planter van Babylonstoren, een boerderijhotel op 60 km van Kaapstad, vlakbij Paarl.
“Niets inspireert mij meer dan een ongetemd landschap. Ik hou ervan de dynamiek tussen natuur Y cultuur , werken met bomen die mij zullen overleven, en het zien van een schildpad die mijn pad kruist om naar een gevallen perzik te gaan.”
Gundula groeide op aan de andere kant van de berg achter Babylonstoren , in een huis omgeven door bomen. “In 2007 waren de nieuwe eigenaren op zoek naar iemand om hun visie tot leven te brengen. Ik had het geluk om er op het juiste moment te zijn, zijn opgegroeid in Zuid-Afrika , begrijp de geschiedenis en de uitdaging van het planten in arme gronden en barre omstandigheden, evenals: in andere landen hebben gewerkt en weten hoe je de tuin kunt verbinden met anderen in de wereld”.
In haar dagelijkse leven omschrijft ze zichzelf “als een vlinder die fladdert om te helpen waar het nodig is. Ik heb meestal niet de luxe om mijn handen in het vuil te dompelen, behalve in de helende tuin , daar geef ik workshops over gezonde kruiden”.
Helende tuin.
Sommige gasten die hebben verloren geliefden Ze vertellen hem hoe hun tuin hen helpt hun pijn te verwerken. "Het moeilijke is om honderden dagelijkse gasten tevreden te stellen zonder hun evenwicht te verstoren."
Wanneer reizen , observeert graag de vaardigheden van overleving van de vloeren in de dor Zuid-Afrikaanse landen van Cedarberg of Richtersveld, en houdt van IJsland , "het is alsof je de wereld voor je ogen ziet geboren", en Iran , door de tuinen van het paradijs. “Ik waardeer de poëzie om heiligheid te creëren binnen een woestijngebied”.
Dit rapport is gepubliceerd in de nummer 151 van het Condé Nast Traveler Magazine Spanje. Abonneer u op de gedrukte editie (€ 18,00, jaarabonnement, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website). Het aprilnummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op je favoriete apparaat