algarve en punt
Het is waarschijnlijk dat, op dit moment, in de Algarve het is moeilijk om langs de kust idyllische geïsoleerde huizen te verspreiden waarvan de vloer het zand van het strand zelf is, zoals het geval is in de naburige regio Alentejo.
Dit komt deels omdat we, om de kust van de vijf eilanden met wilde duinen die het zuidoosten van Portugal vormen te bereiken, eerst onze katiuska's moeten aantrekken en de productieve boomgaard moeten oversteken die de Ria Formosa.
Architectuur- en ontwerpstudio's laten echter de kans niet voorbijgaan om de typische Algarve constructies zodra ze creatieve vrijheid hebben om de blanco doeken die hun witgekalkte muren zijn, te beschilderen met keramisch handwerk, vezels en textiel.
Gevel van Bescheiden Huis
Dit is het geval van de bekroonde bescheiden huis , een landelijk hotel met slechts negen kamers gelegen in het hart van het natuurpark Ria Formosa en meesterlijk ingegrepen door de studio PAr (Platform Architectuur).
“Het hoofdgebouw is in de jaren veertig door mijn overgrootouders gebouwd en aan de overkant van de straat was een vis- en zeevruchtenmarkt. Mijn zus nam de leiding over het herstelproject Vania , die architect is en een van de oprichters van de Portugese studio die voor deze renovatie de prijs voor het beste hotel ontving tijdens de Architizer Awards 2017”, vertelt ze. Carlos Brito Fernandes , de eigenaar, onder het toeziend oog van de “public relations of the property”: zijn rusteloze en nieuwsgierige hond redder.
Lemstenen uit Santa Catalina, kalk, kurk... alle materialen zijn hier natuurlijk, traditioneel en lokaal. Zelfs de potten en potten van rode klei van de tafels zijn van ons eigen ontwerp en Algarve fabricage.
Het gaat erom ze met hedendaagse logica toe te passen; ook door het verleden niet te vernietigen, maar door de oorspronkelijke structuren aan te passen aan de toekomstige behoeften van het hotel: een zwembad om te gebruiken dat nu een tank is voor irrigatie waarin gasten kunnen baden (zelfs zonder dat het water wordt behandeld), een stortbak omgevormd tot een kelder en de oude kamer van onze gastheer omgebouwd tot keuken.
Detail van een van de kamers van Casa Modesta
Een huis met herinnering is Casa Modesta, waar het niet alleen wordt gerespecteerd en bewaard, maar ook trots wordt tentoongesteld, zoals Carlos me laat zien: "Aan mijn grootvader Joaquim Modesto , die visser was, hield van schilderen en composities maken en waar hij ook ging, kocht hij ansichtkaarten en plakte ze overal, zoals in deze originele deur die nu een decoratief schilderij is ”.
Opa Modesto zou toch meer dan tevreden zijn met het fantastische werk dat zijn kleinkinderen met Casa Modesta hebben gedaan, en dat de ongerept wit dat alles overstroomt maakte nooit deel uit van haar ideale kleurenpalet: het was ook houten botenbouwer voor de lagune en alles moest, zonder uitzondering, geel en rood zijn om de opdracht te aanvaarden. “Hij was een man van beslissingen”, zegt Carlos liefdevol –en in onberispelijke portuñol– zonder een andere verklaring te kunnen geven voor een dergelijke heffing.
Ook midden in het natuurpark, in a vruchtbare gebied van Tavira bekend als de Algarve barok , vinden we nog een prachtig voorbeeld van architecturale vaardigheid en herstel van het verleden. “Het enige dat is uitgevonden in Landbouw Pensao Het is zijn naam", bekent hij. Rui Liberato de Sousa , een ingenieur die zich toelegt op de bouw die, na het renoveren van talloze huizen in Lissabon, besloot het avontuur aan te gaan om te creëren " een thuis weg van huis voor die reizigers die moe zijn van macroconstructies, drukte, wachtrijen en zoeken naar parkeerplaatsen”.
De essentie, de geschiedenis, de decoratieve elementen en zelfs het linnen dat werd gebruikt in dit toevluchtsoord in de Algarve, omringd door vijgen-, aardbeien- en johannesbroodbomen, waren hier al lang voordat hij en zijn partner het land kochten.
“Het enige dat in Pensão Agrícola is uitgevonden, is de naam”
“De naam maakt het ding niet, het ding maakt de naam”, vervolgt Rui zijn betoog, terwijl hij uitlegt dat de beslissing om het woord te kiezen ik dacht natuurlijk heeft het te maken met de betekenis ervan (weg van luxe en grootsheid), maar ook met een toeval: "Net toen we het project aan het ontwikkelen waren, dit type hotelcatalogus is niet langer officieel in Portugal ”. En ze vonden het cool om een term te gebruiken die met uitsterven wordt bedreigd.
Alles in Pensão Agrícola leek in elkaar te passen als een Tetris van witte stukken (net als de gebouwen die aan het hoofdgebouw waren vastgemaakt), aangezien zijn partner in Lissabon (en een van zijn beste vrienden) in die tijd een van de grondleggers was van de waterput -bekend Atelier Rua , de architectuurstudio die uiteindelijk het auteurschap van het hervormingsproject ondertekende.
Slechts één essentieel stukje van de puzzel ontbrak bij Pensão Agrícola: de geschiedenis . Er waren er niet weinig die Rui aanmoedigden om zijn fantasie de vrije loop te laten en een verhaal te verzinnen om het bedrijf aantrekkelijker te maken. Misschien iets te maken met een kapitein en zijn reizen rond de wereld? Deze Portugees van Spaanse afkomst had echter een vermoeden. Al deze foto's, portretten, boeken en oude meubels dat hij net met de aankoop van het huis had 'geërfd' was van echte mensen geweest, maar degenen die het aan hem hadden verkocht beweerden niets van de zaak af te weten.
Het huis had bijna gestaan 50 jaar intact als in een tijdcapsule. Eindelijk, na een incidentele ontmoeting met buren in de omgeving, een bezoek zonder verraad aan de begraafplaats en het trekken van een draad in de vorm van initialen gegraveerd door het hele pand, Rui slaagde erin het verborgen verhaal achter die gearchiveerde MSG . te ontdekken : Manuel da Silva Gomes was de echtgenoot van Rita da Silva Gomes , de eerste eigenaar van het huis en aan wie haar ouders het in 1920 als huwelijkscadeau hadden gegeven.
Een echtgenoot die, nadat hij weduwnaar was geworden, een klonk schandaal door een tweede keer te trouwen met een vrouw die veel (maar veel) jonger is dan hij.
Terras van Pensão Agricola
Als je hier meer over wilt weten 20e-eeuwse radiosoap , boek je best een van hun zes suites met eigen terras –drie geïntegreerd in de oorspronkelijke boerderij en nog eens drie onafhankelijke– en, wanneer u een drankje drinkt op het idyllische terras of een van hun nul kilometer oorsprong Onder de schaduw van een eeuwenoude olijfboom getuige van alles, profiteer en vraag Rui direct naar dergelijke liefdesaffaires.
Dat hebben we gedaan en tijdens het gesprek kregen we naast enkele heerlijke verse frambozen die onlangs in de boomgaard van de boerderij waren geplukt, als cadeau een aangename verrassing in de vorm van hotel spoiler : een paar meter van Pensão Agrícola, Rui en zijn partner ze rehabiliteren de oude herberg van de stad om het om te bouwen tot een ander landelijk hotel dat een naam krijgt Het hostel.
Het concept zal erg op elkaar lijken, alleen zal het gebouw meer in de stijl van een riad , en het is de bedoeling om in te spelen op de grote vraag naar het oorspronkelijke project, zoals Rui verduidelijkt: “ Wij zijn alleen geopend van maart t/m november en we hebben bijna volledige reserveringen voor de zomer, dus er is nooit plaats voor de Portugezen en Spanjaarden, die vakanties meestal niet te ver van tevoren organiseren”.
een perfecte portugees is de taal die wordt beoefend door Anantara Vilamoura , een hotel om je te voelen Aziatische geweldigheid inherent aan het luxemerk, maar met een accent dat net zo Portugees is als de lokale producten en ervaringen waaruit het elke dag put, zodat de reiziger op elk moment weet waar hij zich bevindt: in de Algarve Gouden Driehoek , gemaakt van Vilamoura, Quinta do Lago en Vale do Lobo.
Voel de Aziatische grandeur in het hart van de Algarve
Als er een cultureel erfgoed in Portugal is dat opvalt, dan is het ongetwijfeld de gastronomie, zo natuurlijk, dichtbij en authentiek als het Portugese karakter zelf. Om deze reden besteedt Anantara Vilamoura speciale aandacht aan dit aspect, en heeft het stokje van de keuken aan de Algarve van geboorte en hart gegeven Bruno Viegas.
De chef-kok is nogal een artiest, afgezien van het feit dat hij om handtekeningen wordt gevraagd wanneer hij door de Loulé-markt loopt terwijl hij gasten vergezelt die de activiteit vragen om hun aankopen te doen Kruidenlepel , wiens doel het is om te leren koken cataplana , de meest traditionele en identiteitsstoofpot van de Algarve.
Er zijn mensen die de perfecte uitvoering in techniek en presentatie van hun gerechten benadrukken, maar we kunnen niet voorbijgaan aan de interesse die de chef heeft getoond in onderzoek de meest onbekende oude recepten in het gebied om ze hier te implementeren op zijn eigen manier en in een actuele toonsoort.
Bruno staat niet alleen in het vormgeven van de culinaire show die wordt genoten in emo , begeleid door de wijngoeroe Bruno Cunha , die meer dan 350 labels beheert die hij interpreteert alsof het partituren zijn waarmee hij een complex concert orkestreert dat een lang applaus en zelfs een toegift waard is.
Petiscos in Anantara Vilamoura
U zult andere details van de Portugese identiteit in de Anantara Vilamoura ontdekken door het gebruik (en genot) van kwaliteitsproducten ‘made in Algarve’ , zoals extra vierge olijfolie van de molen monterosa –die granieten molenstenen gebruikt om olijven te malen zoals de Romeinen deden–, wijnen van Quinta dos Sentidos -wiens logo's de kindertekeningen zijn van de jongere generatie van de eigenaarsfamilie- of handwerk uit de PRIJS-project , een initiatief dat verantwoordelijk is voor het geven van waarde, het beschermen en doorgeven van oude Algarve-kunsten en -technieken die op het punt stonden te verdwijnen: verweven met plantaardige vezels (empreita, malha en tabua), gevormd met klei of bewerkt met messing.
Het geheim zodat manden, stoelen, tassen, lampen of borden van een prachtige schoonheid , opnieuw, ligt in het toepassen van hedendaagse logica in zijn ontwerp en afwerking. Het was Vera Iachia die ons leerde dat er niets effectiever (en gimmicky!) is dan een ontspannen interieurontwerp waarin de details – simpel en weinig – in harmonie met de omgeving in harmonie zijn.
Het succes van de smakelijke Levensstijl van Comporta , waarvan deze Portugese interieurontwerper de voorloper was, ligt in het vinden van een perfecte balans tussen de rustieke en zeevaarttraditie van de Alentejo en de hedendaagse decoratieve taal.
Het olijfparadijs in de Algarve
Een ingenieuze mix die, hoewel geruststellend (zonder visuele ruis of excessen), de reiziger in één oogopslag contextualiseert. Dezelfde formule wordt gebruikt door iemand die in het verleden een medewerker was van Andy Warhol het ontwerpen van het interieur van de Vila Monte boerderij van Moncarapacho , in de gemeente Olhão, alleen deze keer met resultaat 100% Algarve waarin de landelijke moderniteit sterk de Arabische invloeden van Zuid-Portugal omarmt (zie het traliewerk of het spel van licht en schaduw).
Een creatieve "waar je ook gaat, doe wat je ziet" dat wordt aangevuld met verschillende ervaringen waarmee je de ware essentie van de Algarve kunt voelen: een oesterpicknick midden in de duinen , een maaltijd op basis van petiscos zeevruchten en verse vis in je restaurant naar Terra (onder leiding van chef-kok Adérito de Almeida) of een bezoek per boot aan de bijna verlaten Barra da Nova-strand . Wie zou er in een aantal invasieve constructies met een zandbodem willen stappen, met uitsluitend de hangmatten die het hotel heeft in deze wilde en eenzame zandbank met uitzicht op de oneindigheid van de Atlantische Oceaan?
Moderniteit omarmt een 100% Algarve essentie
WAAR TE SLAPEN?
bescheiden huis
Landelijk hotel waar je brood kunt kneden en bakken, de sterren kunt zien, vogels kunt kijken, kletsen met de buurman in de hangmat naast de deur en, als je tijd hebt, een nabijgelegen strand kunt bezoeken: dat zullen ze je vertellen Zekering Het is dichter bij de hand, maar het is de moeite waard om naar toe te gaan culatra, een van de best bewaarde geheimen in de Algarve.
Landbouw Pensao
Een plek waar je Ernesto de ezel kunt borstelen, een "eerlijk" aperitief kunt nuttigen naast het designzwembad, uit kunt rusten in een suite met een terras en veel geschiedenis!, jezelf non-stop kunt besproeien met de vijgen parfum exclusief gecreëerd door de parfumeur Lorenzo Lucena en, zodra deze lijst met taken is voltooid, besluit om de het hectische culturele leven van het nabijgelegen Tavira of de mariene essentie van Santa Luzia.
Anantara Vilamoura
Een vijfsterrentoevluchtsoord waar je lokale gerechten kunt delen aan de buitentafels van je Ria Restaurant (of in de privacy van uw kamer), waarin u een safari door de bergen van de Algarve kunt aanvragen en in de verte kunt zien – vanuit de bevoorrechte spa op het dak – Strand van Vilamoura terwijl je je laat verwennen met behandelingen op basis van amandelolie, citrus of lokale wijn.
Boerderij Vila Monte
Design Hotel met een boho-chique uitstraling waar je kunt verdwalen in de negen hectare grote tuinen (een ontwerp van de tuinarchitect Teresa Barao ), vind jezelf in een van de suites met uitzicht op zee en de bergen en geniet van een creatief menu in je Laranjal-restaurant.
Demijohns in Casa Modesta
grandhouse grand
Het eerste luxe boetiekhotel in Vila Real de Santo Antonio, naast de rivier de Guadiana en daarom bijna op de grens met Spanje, is het heropend na een ingrijpende hervorming waarin het zijn essentie wilde behouden als het geweldige hotel dat het in de Belle Epoque . Een klassieker die nu cool is, heel cool.
Vila Vita-park
We kunnen niet voorbijgaan aan wat ongetwijfeld een van de toonbeelden van luxe niet alleen Portugees, maar wereldwijd. Discretie, onberispelijke service, twee Michelin-sterren in een van hun restaurants, Oceaan , en het zegel van Leading Hotels of the World. Je vindt het in Porches, tussen Albufeira en Portimão.
WAAR TE ETEN
Algarvia verzamelen
vastbesloten om te herstellen de traditionele cataplana van de Algarve, Zij organiseren belevenissen op maat.
Rundvlees Steakhouse
vleesetende tempel in Quinta do Lago , de decoratie draagt het zegel van Lázaro Rosa-Violán.
Kom Na Gaveta
Vriendelijke gastrobar in de stad Tavira.
WAAR TE KOPEN
PRIJS-project
Ze onderzoeken de cultuur van de regio zodat je de producten in hun showroom kunt kopen Loule . In mei publiceerden we een van zijn objecten in El souvenir.
Empreita Huis _(Rua vice-admiraal Cândido dos Reis 20, Loulé) _
Hier gaan de Algarvers door met het weven van manden, lampen, vloerkleden...
Kantoor van ambachtelijke ketels _(Rua da Barbacã 28; Loulé) _
Ze bewerken metaal zoals vroeger en vormen de cataplana's, de stoofschotels die het gerecht zijn naam geven.
WAT TE BEZOEKEN?
Monterosa oliemolen
Hier proef je een van de beste EVOO uit Portugal.
Armaçãoda Praia do Barril
Oude vissersenclave die naar het strand van Barril leidt. Ga met de boot vanuit Tavira of met het rode treintje, het brengt je dichter bij de voorzieningen.
***** _Dit rapport is gepubliceerd in **nummer 130 van Condé Nast Traveler Magazine (juli-augustus)**. Abonneer u op de gedrukte editie (11 gedrukte nummers en een digitale versie voor € 24,75, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website). Het juli-augustusnummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op uw favoriete apparaat. _
Algarve EN PUNT