Een oase van rust in de Algarve
hoe vaak heb je gewenst? stop tijd en teleport naar een andere plaats? Naar een plek waar jij de hoofdpersoon bent, waar je de verbinding kunt verbreken, nergens aan hoeft te denken, verwen jezelf en laat je verwennen.
En klaar om te dromen, laten we groot dromen: een bloemenbad op Bali, een bungalow boven de oceaan in Tahiti, een Thaise massage in Chiang Mai… Hou op. Word wakker. U hoeft geen twintig uur in het vliegtuig te zitten (de tussenstops niet meegerekend) op zoek naar verfijnde en aantrekkelijke Aziatische luxe. De ultieme oase is naast de deur - letterlijk.
de plaats van Vilamoura heeft de titel verdiend van meest exclusieve bestemming in de Algarve: een van de mooiste jachthavens van Europa, golfbanen, luxe hotels, strandclubs om met een cocktail in de hand naar de zonsondergang te kijken, lokale gerechten en natuurlijk wijn.
Golfers paradijs
Op de locatie van het oude Tivoli Victoria vinden we het **Anantara Vilamoura Algarve Resort**, de eerste van de keten in Europa na de overname van Tivoli door de Aziatische groep.
Er is geen Anantara zoals deze, voor iets waar het maximaal voor bidt: “Het leven is een reis” (het leven is een reis). Elk hotel past zich aan de omgeving aan en verwerft het DNA van de plaats waar het zich bevindt. Zo vormt Anantara Vilamoura een eerbetoon aan de Algarve, zonder de essentie te verliezen van die Aziatische luxe die elk van zijn hotels kenmerkt.
Een hotel waar niets aan het toeval wordt overgelaten zodat jij degene bent die alles achterlaat. Schakel de mobiele telefoon uit. Of beter nog, vraag of ze het voor je willen bewaren bij de receptie. We zijn gekomen om te ontsnappen.
WAAR JE OOK KIJKT: DE ALGARVE
Nog maar een paar minuten geleden hebben we de mobiel weggedaan en we zijn al begonnen te voelen een vreemd en aangenaam gevoel van vrede.
Om ons heen, de marmer monopoliseert de hotellobby en vormt een ontspannen contrast met de Rieten meubels en keramische voorwerpen. Er is geen detail dat ontsnapt aan de essentie van de Algarve, alles heeft een verhaal, een waarom, een reden waarom het er is.
De Algarve touch vult elke hoek
In de gang die naar onze kamer leidt, zijn er foto's, sculpturen en schilderijen die het goed maken een prachtige galerij van Portugese kunst met kunstenaars zoals: Gabriela Albergaria, Adelina Lopes, João Louro of Pedro Calapez.
Een dienblad met fruit en chocolaatjes verwelkomt ons. En wat een welkom: Als we uitkijken op het terras, zien we een enorm groen tapijt dat zich uitstrekt zover het oog reikt.
Er zijn geen gebouwen, geen wegen. De enige vierwieler is een minigolfkar die weggaat over de Victoria Golf Course, de beste golfbaan in Vilamoura, ontworpen door Arnold Palmer.
Het zegel van de Algarve is ook in de kamer gedrukt: keramische dienbladen, voorwerpen van kurk, handgeweven stukken... allemaal van de samenwerking van het hotel met lokale ambachtslieden door het Tarief Project.
Dit initiatief brengt ontwerpers en ambachtslieden samen om te maken eigentijdse stukken met traditionele technieken en materialen. In het hotel is een kleine winkel waar u deze artikelen kunt kopen en tevens is er de mogelijkheid om deel te nemen aan workshops.
De Junior Suite, gedecoreerd met handgemaakte stukken en toiletartikelen van Elemis
EEN DIP OF EEN PAAR GATEN?
Er zijn vier zwembaden om uit te kiezen, maar we twijfelen er niet aan: we gaan meteen naar het juweel in de kroon: Palms zwembad. Een perfecte rechthoek geflankeerd door palmbomen en Balinese bedden waar je de wereld even kunt vergeten.
Ben jij niet een van degenen die nat worden? waarom probeer je het niet een golfles voor de lunch?
Ze geven ook yoga en tai chi lessen midden in de natuur. Kunt u beslissen?
EMO: het restaurant waar eerst de wijn wordt gekozen en dan het menu
EMO: WAAR JE EERST DE WIJN KIES EN DAARNA HET ETEN
Hier zijn de hoofdrolspelers niet de kabeljauw, de octopus of de garnalen, maar de 400 referenties in de kelder. Het is opgenomen in de Wine Spectator Restaurant Awards 2018.
De “EMO-ervaring”, zoals hij het noemt Bruno Viegas, chef-kok van het hotel, begint met de keuze van wijn, of liever, van de wijnen. Zodra elke bouillon is geselecteerd, wordt deze vergezeld van heerlijke Portugese gerechten zoals gegrilde octopus, zeeduivel in caldeiradasaus of kabeljauw met rijst.
De lokale productregels, maar hier gaan ze niet rond met termen als 'kilometer 0' of 'van boer tot bord'. Als Bruno een tomaat, wat peterselie of wat zoete aardappelen wil, hoeft hij alleen maar ga naar de boomgaard die hij in de hoteltuin heeft om de ingrediënten te krijgen die je nodig hebt.
Het speciale menu verandert met het seizoen en het voor ons bereide menu ziet er erg goed uit: 'O Figo de Pita'. Of wat hetzelfde is, een menu waar de vijg de hoofdrol speelt.
Starten, Ceviche Corvina (met leche de tigre, vijg, zoete aardappel en zeekraal), als hoofdgerecht graffiti opperste met bela-luz tijm en als toetje vijgentexturen (met Jivara 40% chocolade). Elk gerecht weggespoeld met een andere wijn uit de regio.
EMO's speciale menu-dessert: kun je de foto maken voordat je je tanden erin zet?
Hoewel ze ervoor zorgen dat je het bij EMO wilt herhalen, kun je langsgaan bij de rest van de restaurants van het hotel: estuarium –met verse vis en zeevruchten van de dag–, zege –internationale keuken met Portugese invloeden–, Anantara Lounge & Bar –om de beroemde Portugese tapas, de petiscos– te nemen, Palms-zwembadbar –om een koel drankje te drinken bij het zwembad– en Cascades-zwembadbar –in het exclusieve gedeelte voor volwassenen–.
EN OVER WIJN SPREKEN…
Vergeet de proeverijen, kelderbezoeken en andere wijngerelateerde activiteiten die je tot nu toe hebt gedaan. De Anantara Vilamoura heeft een heel speciale werker: de Wine Guru –ja je leest het goed, een Wine Guru–, hoewel hij liever wordt genoemd Bruno Cunha.
“Dit werk is heel veelzijdig, want het omvat: alle verantwoordelijkheid voor de kelders van het hotel –met 420 etiketten en 2.200 flessen–. De filosofie van de Wine Guru bestaat uit: werken met ervaringen Breng alles wat ik weet, alle magie van de wijnwereld, over naar de klanten”, legt Cunha uit.
Beide Brunos (chef en goeroe) werken hand in hand op zoek naar de perfecte balans tussen eten en wijn. Een van de meest gevraagde ervaringen zijn de masterclasses, zowel in groepen als meer privé.
Daarnaast beschikt het hotel over een boetiek met een grote verscheidenheid aan labels net zoals compotes, jam, fruit en andere typische producten van de Algarve.
Bruno Cunha, de wijngoeroe
Tijdens de maanden van deze zomer is de wijn avonden, waarin verschillende producenten worden uitgenodigd om hun wijnen te tonen en proeverijen aan de aanwezigen aan te bieden. Met een ander thema per week vinden de Wijnavonden plaats elke donderdag in juli en augustus.
DE ANANTARA SPA: AZIATISCHE LUXE MET DE GEUR (EN SMAAK) VAN PORTUGAL
Vilnius Theodorus, voor de spa heeft hij iets: noem het energie, noem het goede vibes, noem het charisma. Zijn aanwezigheid vult de kamer met vrede en rust en ons lichaam begint in trance te raken.
Net als de rest van het hotel is de filosofie van de spa gericht op vind de lokale (zonder dat Aziatische tintje dat Anantara kenmerkt te verliezen). Daarom gebruiken ze lokale producten gecombineerd met Thaise technieken.
“We gebruiken amandelmelk, citrusvruchten, aromatische kruiden en natuurlijk wijn!” zegt Vilna. "Mensen willen meestal ontspannende behandelingen, maar we hebben ook een speciale massage met golfballen voor onze buren, de golfers", legt hij uit.
In het esthetische gedeelte vinden we: lichaamsbehandelingen, manicures, pedicures en gezichtsbehandelingen met Elemis-producten.
Het ontspannende zwembad met uitzicht op de Anantara Spa
BUITEN HET HOTEL
Ja, het zal ons wat kosten, maar op een gegeven moment zullen we erop uit moeten om de regio te leren kennen. Ten eerste, waarom maken we onze voeten niet vuil met zand? Het hotel biedt een gratis service die: brengt je per tuk tuk naar het strand van Falesia, ongeveer 5 minuten.
Drink een cocktail bij Purobeach Vilamoura terwijl de dj de eerste nummers van de middag begint te spelen.
Als je de kok van het huis bent, mag je de ervaring niet missen? Kruiden Lepels, waarin u de stad bezoekt Loulé, op wiens markt we de ingrediënten zullen kopen om een typisch Portugees menu te bereiden. Het sterrengerecht? De prachtige cataplana, op basis van vis en schaaldieren.
Golfers paradijs
De boottocht door Ria Formosa je zult voor altijd verliefd worden op de Algarve. Beschouw je het liever vanuit de lucht? Er is ook een excursie in een ballon
BINNEN, NIET VERVALLEN
Het nieuwe programma van zomeractiviteiten arriveert klaar om de nachten op te vrolijken met zangeres Katie Quinton (elke woensdag in de Anantara Lounge) en het feest Remix de klassiekers, met geweldige klassiekers van de jaren 50 tot heden.
De Cascades zwembad, alleen voor volwassenen, wordt de perfecte plek om van de zonsondergang te genieten met de gast-dj's die de Zonsondergang partijen.
Voor cinefielen: in juli en augustus is de Film avonden. Op zondag worden animatiefilms vertoond, op maandag grote klassiekers uit de jaren 90 en 2000.
Ja, er is nog meer: een ander van de stervoorstellen van de zomer brengt ons naar de Verenigde Staten van Verbod: de Spreek Easy Bars, voor een cocktail op geheime locaties verspreid over het resort van 22:00 uur tot 02:00 uur.
Het grote zwembad: om overdag te zwemmen en 's nachts te dansen
IS DIT EEN BIJZONDERE GELEGENHEID?
De ervaring Dineren door Design Het bestaat uit een diner bij zonsondergang op de top van het hotel, verlevendigd met enkele romantische fado's, met een chef-kok en butler speciaal voor jou.
We gingen naar de kamer om de koffer te sluiten en we begonnen deze plek in de Algarve al te missen. Wacht even, ze hebben iets op het nachtkastje achtergelaten: een Belém-cake, ik kan geen betere manier bedenken om de Anantara-ervaring te beëindigen.
Dining by Design: een heel bijzonder diner