We kwamen aan bij een bescheiden cafetaria in Alaró, waar Carmen wacht ons met een glimlach op terwijl een fijne regen ons naar het binnenland vergezelt. Net geland van de shoot van Chinchon, waar Wes Anderson zojuist heeft geschoten Asteroïde Stad, zijn volgende film, Carmen heeft duizend hoofden. Zoals gewoonlijk.
Art Director , werkt al lange tijd in productieontwerp. Het was tussen het filmen en filmen dat een idee bij hem opkwam "om te beheren en te ontwikkelen in de tijd tussen films", wat gematerialiseerd in een Spaans gastronomisch voedingsbedrijf in Los Angeles –Españolita Foods & Imports– die 3 jaar duurde. Nu dat Spaanse straatvoedselbedrijf in Amerika wordt een interessant project voor regeneratief toerisme in Spanje.
Spaans werd geboren met de bedoeling "cultuur delen" . Elke keer dat Carmen naar Spanje reisde, voelde ze de behoefte om foto's van plaatsen te delen om mensen aan te trekken die gevoelig genoeg waren om het te waarderen en het willen leren kennen.
"Ik wil met je naar Spanje", zeiden veel Amerikanen tegen hem door de foto's die hij naar Instagram uploadde of liet zien. En zo besloot hij het echt te maken en verander Españolita in een project gewijd aan ervaringsreizen op weg naar geheime en ongewone plaatsen “die niet op de traditionele toeristische route liggen”.
Die plekken die ze al kende of aan het ontdekken was: huizen verloren in het midden van het platteland, bezoeken aan ateliers van ambachtslieden of boottochten naar verborgen hoekjes en baaien. En doe geen moeite om ze zelf te vinden, want je zult het niet redden: alleen Spaans kan je naar hen toe brengen.
Españolita: de ontdekking van unieke hoekjes.
Spaans wordt niet geadverteerd, espanola is gevonden , zoals alle plaatsen die Carmen aan haar gasten ontdekt en deze op hun beurt deelt met vrienden en kennissen die van dezelfde gevoeligheid genieten. Het publiek selecteert en kiest zichzelf of, in Carmen's woorden: “Het publiek ontdekt mij via de juiste kanalen om hen niet op het verkeerde idee te brengen”. [...]
“De mijne is geen luxe dienst, het is een luxe van ervaring ” en dergelijke ervaringen zijn verantwoordelijk voor het creëren van die herinneringen die “voor altijd binnen blijven”, zegt Carmen.
De retreats zijn bedoeld voor groepen van maximaal 12 personen en haar belangrijkste klanten zijn professionals met creatieve profielen: ontwerpers, architecten of antiquairs die, zoals ze zegt, "een band creëren die verder gaat dan de reis".
Gastronomie en goede tijden.
Naar aanleiding van een reis naar Mexico, de publicatie van de 17 Duurzame Ontwikkelingsdoelen van de VN om de wereld te transformeren en de komst van de pandemie, Carmen had een openbaring: “This Het is een tijd om het toerisme in Spanje te heroverwegen , om het wereldwijde toerisme in het algemeen te heroverwegen en de aandacht te vestigen op de mensen die worden beïnvloed of veranderd door deze wereldwijde pandemie.
Hoe kan ik dieper gaan met Españolita? Deze kans grijpen wereldwijde impasse om al mijn kwaliteiten, interesses en mogelijkheden om te buigen in een richting die echt is behoud van het culturele en natuurlijke erfgoed van Spanje door middel van ervaringsreizen en andere duurzame activiteiten en om een Heritage University te creëren […] waardoor mensen een maand lang ondergedompeld kunnen worden met een ambachtsman, een boer, een herder…”
Geheime en atypische plekken om te ontdekken.
Met dit geweldige doel voor ogen ging Carmen aan de slag om te kijken hoe ze Españolita kon omleiden naar zijn nieuwe doel: regeneratief toerisme ; een duurzame manier van reizen gericht op het actief verbeteren, revitaliseren en regenereren van de omstandigheden van een bestemming het creëren van een positieve impact op het milieu en de gemeenschappen die het bewonen.
In het begin was Españolita gericht op "het overbrengen van de liefde voor zorg", terwijl het nu zijn missie heeft verworven "een diepere en meer toegewijde inzet om het culturele en natuurlijke erfgoed van Spanje te behouden en te behouden" . Om dit te doen, heeft de maker haar project opgedeeld in verschillende delen, waaronder de activering van een netwerk van erfgoedbewaarders : eigenaren van huizen met een erfenis, landheren van het landschap, ambachtslieden en experts in geschiedenis... allemaal met een reeks doelstellingen, zodat het de reizigers zijn die het helpen behouden en verspreiden.
Ambachten zijn een fundamenteel onderdeel van de routes van Españolita.
'Ik werk niet voor jou. Je werkt voor mij en je maakt deel uit van hoe ik het culturele erfgoed van Spanje ga behouden”, legt Carmen uit. Het is niet langer alleen een kwestie van het bedenken van retraites rond de Middellandse Zee om mensen naar vergeten plekken te brengen”, maar van verblijven en ervaringen die het aanbod van producten en diensten uitbreiden en verander het in regeneratief toerisme: "Actief toerisme dat deel uitmaakt van de verandering".
Een van de ethische dilemma's waarmee Carmen zich bevindt, is: “Hoe praten we over regeneratief of duurzaam toerisme als je in het vliegtuig stapt?” Hiervoor heeft het een manier bedacht om het om te buigen via een sociaal innovatieproject waarmee het parameters zal ontwerpen die de impact op het behoud van erfgoed in een specifiek territorium meten.
Een nieuwe manier van reizen.
Met dit nieuwe gezicht wil Españolita de pilot opnieuw lanceren in Mallorca, Andalusië en het noorden van Spanje en Hij heeft al activiteiten gepland voor komend voorjaar.
Een ambitieus maar zeer actueel project voor het moment dat we leven en waarvan het uiteindelijke doel de moeite waard is.