DE NOORDWEG VAN SANTANDER NAAR SANTILLANA DEL MAR
Santander is een ideale stad om een paar vrije dagen door te brengen voordat u te voet verder gaat richting Galicië. De kleine omvang en het beperkte karakter van het historische centrum maken het perfect in één dag te bezoeken, hoewel voor zijn smaak uitdrukken het is de moeite waard om de stranden van de gemeente te naderen.
Matalenas, een verborgen baai tussen Capes Minor en Major, is nog steeds de favoriete zandbank van de Santanderians van hun leven. Als je een inheemse sport wilt leren kennen, wandel dan langs de stranden van Camello en Primera del Sardinero, waar in de ochtend spelers en spelers van Pallas die de bal in de lucht proberen te houden hard slaan met hun houten rackets.
Om te eten, ga naar de lolly op zoek naar zijn beroemde inktvisringen, beroemd onder de lokale bevolking. En voor visgerechten is de route de inham van de leng , waar aan zee is Blikken Restaurant, en om garnalen vragen: hiermee lik je je vingers af garnalen die gegeten worden alsof het pijpen zijn.
Luchtmening van Mataleñas-strand, Santander.
De Camino del Norte verlaat Santander oversteken van industrieterreinen en verstedelijkt land totdat u de rivier de Pas bereikt om deze over te steken via de middeleeuwse brug van Oruña. Ook de landschappen die ons vergezellen zijn niet bijzonder aantrekkelijk. totdat we de rivier de Saja, in Viveda, achter ons laten.
Daar staat, aan zijn lot overgelaten, de huis-toren van de familie Calderón de la Barca , familie van de beroemde toneelschrijver, wiens afstamming fortuin maakte als schippers van de Saja die pelgrims en reizigers vervoerden zoals Sint Franciscus van Assisi, die door deze delen zijn gegaan.
Vanuit Viveda begint het gebruikelijke Cantabrische landschap van met zorg gemaaid gras, dorpjes met rode daken en heuvels met kerken en klokkentorens. . De groeiende schoonheid van het pad neemt toe naarmate we dichterbij komen Santillana del Mar , het “dorp van de Drie Leugens”, een van de meest pittoreske en oude die we op onze route naar Santiago zullen vinden.
Het bewaart een prachtige romaanse collegiale kerk, barokke paleizen en middeleeuwse torens, evenals een stedelijk weefsel bevroren in de tijd. De moderniteit heeft Santillana nooit bereikt en heeft ook geen invloed gehad op de glazen verse melk geserveerd met sobaos en quesada in quevedo huis.
Comillas (Cantabrië).
VAN SANTILLANA DEL MAR NAAR SAN VICENTE DE LA BARQUERA
Na het slapen in Santillana del Mar begint een van de mooiste delen van de Camino del Norte. Het pad dat ons leidt tot Aanhalingstekens door steden verankerd in de tijd zoals Toñanes, met een middeleeuwse brug die symbool staat voor het belang ervan op de Camino, en dat huizen de indrukwekkende Molino del Bolao , een waterval die direct in de Cantabrische Zee valt.
Enkele kilometers verder is de stad Liandres, beroemd om zijn kliffen en een restaurant, De oplossing, gelegen op een klif, voor een oude kerk en met een keuken creatief die traditie respecteert tussen zoute winden en smaragdgroene weiden.
We zullen het dessert in Comillas proberen als we een ijsje bestellen? Regma, zeker het beroemdste ijs in Cantabrië. Er zijn hele boeken volgeschreven over de villa del Marqués : modernistische wieg, eerste plaats in Spanje met openbare verlichting, hoofdkwartier van een universiteit...
citaten en zijn architectuur, zowel de rondingen en kleuren bedacht door Antoni Gaudí als de sobere berghuizen, de bezoeker wordt verliefd zoals het de aristocraten van Madrid en Catalonië fascineerde meer dan een eeuw geleden. Hij houdt nog steeds in zijn karakter zei aristocratisch slijm, dat goed te zien is aan de vakantiehuizen die het dorp omringen.
Vanuit Comillas vertrekken we richting Unquera , op de grens met Asturië, door de beroemde stad San Vicente de la Barquera. De Camino del Norte doorkruist de prachtige stranden van Oyambre en Meron , op weg naar San Vicente, waardoor pelgrims natte voeten kunnen krijgen in het koude water van de Golf van Biskaje.
De Picos de Europa verschijnen in de verte, vallend op de golven van de zee, gepareld door mist en sneeuw die witte kronen vormen. Ze vormen een onvergelijkbaar frame wanneer het voor de ogen van de reiziger verschijnt, Koningskasteel van San Vicente de la Barquera, waarvan de kantelen zijn uitgesneden op de toppen van de Picos, het bewaken van de ingang van Asturië zoals het altijd heeft gedaan.
VAN SAN VICENTE DE LA BARQUERA NAAR RIBADESELLA
Weinig pelgrims betwisten dat een van de puurste stukken van de Camino del Norte, een die een landschap en een in de tijd bevroren natuur bewaart, is de meerdaagse route die San Vicente de la Barquera en Villaviciosa in Asturië verbindt.
De route gaat dicht langs de kust, tussen hansworsten die zout water op de pelgrim spetteren en koeien met roombont die beroemde kazen produceren zoals Vidiago en Peral.
Colombres (Asturië).
Colombres, goed, Quintuels… Alle volkeren die in de schaduw van de weg op onze passage wachten, hebben een gemeenschappelijke noemer: de Indiase herenhuizen . Gebouwd door emigranten die naar Amerika vertrokken, keerden degenen die erin slaagden terug naar hun land, bereid om scholen en herenhuizen te bouwen waarmee ze hun nieuwe status konden tonen.
De Colombres Emigratiemuseum toont ons het interessante verhaal van degenen die een prachtige kust hebben verlaten, maar arm, op zoek naar een fortuin dat maar weinigen bereikten. Daar waar de pelgrim overweegt een hoog huis, met ramen en daken van aristocratische smaak, bewaakt door naar Cubaans geurende palmbomen, weet je dat het het werk was van een indiaan.
De toppen van de Sierra del Cuera , wiens rokken baden in de Cantabrische, beschutting bieden aan de wandelaar terwijl hij achterblijft de kleine haven van Llanes. koers naar Ribadesella , ze gebeuren gouden zandstranden verborgen tussen kliffen, Wat torimbia , of estuaria die van uiterlijk veranderen als het tij opkomt, zoals Poo of de magische enclave Niembro.
Het kleine strand van Gulpiyuri wordt omgeven door groene weiden.
Dit is een maagdelijke kust vol hoekjes en gaatjes waar de pelgrim weken zou kunnen doorbrengen om de geheimen ervan te ontdekken. De bekendste is ongetwijfeld de Gulpiyuri-strand, tussen Llanes en Ontoria: het zeewater stroomt achter de kliffen midden in een groene weide waar koeien grazen.
Maar als Gulpiyuri druk is, wat waarschijnlijk in de zomer is, het geheim van de lokale bevolking ligt naast het strand van San Antolín, waar het klooster staat San Antolin de Bédon . Het is een verlaten constructie die zijn romaanse sporen heeft behouden en waarvan de oorsprong teruggaat tot de dageraad van de middeleeuwen als hospice voor pelgrims. San Antolín leidt naar Santiago, en het is de moeite waard om bij de poorten te stoppen, naast het estuarium, om het te onthouden.
VAN RIBADESELLA NAAR VILLAVICIOSA
het dorp van Ribadesella Het staat bekend om zijn gastronomie en het landschap eromheen. De rivier de Sella stroomt langs de haven van de stad, waardoor de viering van een internationaal bekend evenement: de afdaling van de Sella.
In het hartje van de zomer strijden honderden professionele en amateurkanovaarders om als eerste de voltooi de route tussen Arriondas en Ribadesella, hoewel de meest gebruikelijke is om te stoppen bij de vele strandbars die langs de rivier worden aangeboden wat inschenken culinair van cider
En om de honger te stillen dat ik de oefening heb gemaakt, het restaurant de tekst, een steakhouse gespecialiseerd in Asturisch vlees, het heeft al lang een bekende reputatie bij de lokale bevolking en buitenlanders. Je grill verdient het: in de Texu halen we de nodige kracht om verder te lopen.
Ribadesella.
De etappe die tussen Ribadesella en Villaviciosa loopt, verlaat de stad Sella door groene heuvels tot aan de stad Vega. Verbonden met het pad flankeren de stenen huizen het pad tot ze de overblijfselen bereiken van een middeleeuwse brug die het riviertje oversteekt dat landinwaarts leidt tot naar de flirterige Entrepeñas-kloof.
De Camino del Norte loopt langs het strand van Vega, gaat naar het pittoreske stadje Berbes, klein maar vol met Indiase herenhuizen, en komt Caravia binnen. De zonsondergang die de pelgrim kan aanschouwen bij het oversteken van de weilanden die de stranden van Arenal de Moris en de Espaşa is een van de mooiste van het noorden: de Sierra del Sueve is oranje geverfd, en de Picu Pienzu groeit op zo'n manier met de schaduwen van het stuk dat het lijkt te gaan spring over de Cantabrische een duik nemen.
De Camino del Norte verlaat de kust na het oversteken van de Espasa, de stad Colunga achterlatend en op zoek naar de monding van Villaviciosa door beboste heuvels. De oudste weg waarvan nieuws bekend is sinds de verre 9e eeuw, is nu een alternatieve tak van het pad dat Het doorkruist de steden Santa Mera, Villar en Selorio richting Villaviciosa.
De omweg waard om te zien? oude manieren van leven die vandaag de dag nog steeds bestaan: graanschuren vol maïs, boerderijen vol met van melkkoeien en gemaaid weiden die uitkijken over de zee.
Kommen, Asturië.
De monding van Villaviciosa is het grootste estuarium van Asturië en bedient als een opmaat naar de Galicische estuaria die we aan het einde van de Camino zullen vinden. Het herbergt een gevarieerde biodiversiteit waarin de avifauna opvalt: de pelgrim zal worden overgevlogen door zilverreigers, lepelaars en zelfs visarenden.
De gastronomische fauna is ook gevarieerd: we kunnen niet opgeven Villaviciosa zonder lokale vis te eten in El Cruce bar (Selorio), waar ze de vis ontvangen uit de nabijgelegen haven van kommen , en ze zullen ons aanbevelen om te proberen de xulies, een rotsvis die veel voorkomt in de Golf van Biskaje en die gefrituurd en krokant wordt geserveerd.
Villaviciosa is ook beroemd om zijn cider, de belangrijkste industrie van de regio, en de ciderhuizen bieden het beste van zijn pantry's voor iedereen die ze wil ontmoeten.
Het is de moeite waard om te stoppen in het stadje Amandi , naast de Camino del Norte, en de eetlust stillen Gordijnhuis, hoewel daarna de siësta moeilijk te begrijpen zal zijn. Om te gaan liggen en voor te bereiden op de volgende fase en Er is een hoek naast de oude middeleeuwse brug die de monding van Villaviciosa in Amandi oversteekt, in het midden van de Weg: een toevluchtsoord waar het water rustig stroomt in de schaduw van een grote kastanjeboom.
Ze lopen hier gewoon rond pelgrims die naar Santiago gaan en dromen, terwijl ze bonen en cachopo's verteren, met het bereiken van Obradoiro-plein.