Monachil, de stad van je dromen tussen de hoge bergen en de Costa Tropical
Er zijn maar weinig plaatsen in de wereld zoals Monachil , zodat je 's ochtends kunt skiën -als er sneeuw ligt natuurlijk- in Sierra Nevada , en ga dan tijdens de lunch naar het strand om een gefrituurde vis bij 22°C. 's Middags wacht u een lekker dutje in een hotel weg van de bewoonde wereld en met uitzicht op de bergen en 's avonds een diner in het hart van de Albaicín , het Alhambra bewonderen vanuit een uitkijkpunt in een wijk die op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Wat vind je leuk?
Sierra Nevada en het Alhambra
WAAR TE SLAPEN: ALMUNIA DEL VALLE
Monachil is zo'n gewilde stad geworden dat u talloze accommodatiemogelijkheden zult vinden, maar weinig zo aantrekkelijk als dit hotel dat twee mensen uit Madrid in het jaar 2000 besloten te openen om hun leven te veranderen. Twintig jaar na die sprong zijn ze een referentie geworden voor de duurzaam toerisme Europese. De boerderij waar het werd gebouwd, een beschermde natuurlijke omgeving van het Sierra Nevada Park, is vandaag een klein hotel met 15 kamers , met respect voor het milieu en om frisse lucht in te ademen.
Slenteren door het hotel gebouwd op kleine terrassen, verspringend aan de kant van de berg, de kamers kijken altijd uit op de berg vanaf enorme ramen met uitzichten die echt te gek zijn. "Vandaag is het Watermaandag", vertelt de eigenaar, Patricia, die uitlegt dat de irrigatiesysteem door sloten van Monachil oud is en dat de gemeenschap van dribbels van de Umbrische Vallei elk hun dag van water heeft toegewezen. "Het water komt van heel hoog", bevestigt hij, terwijl dit geluidszuiveraar wordt gemengd met die van de krekels. Samen, in perfecte harmonie, zien ze eruit als een soort geluidsmassage die van top tot teen zijn effect als helende vibratie bewerkstelligt. Enkele Tibetaanse kommen van de natuur….
Het hotel zelf heeft een rationalistische constructie: beloopbare daken, grote balkons, duurzame energie door zonnepanelen die het pand praktisch zelf van voeding voorzien... en hoeken, tientallen prachtige hoekjes , in de schaduw en in de zon. "Dit jaar worden dit soort hoekjes zeer gewaardeerd door klanten, omdat ze geïsoleerd en verborgen zijn...", stelt de eigenaar voor.
Almunia del Valle (Monachil, Granada)
WAAR TE ETEN: DIEGO'S CANTINA
Direct naast de Monachil-rivier, die ontspringt in enkele van de Veleta-stromen, de hoogste top in de Sierra Nevada, op 3.394 meter boven de zeespiegel, ligt dit fantastische restaurant met een eerlijk koken waarin jouw barbecue het verschil maakt en waar ook vanuit jouw mooi terras , hoor je het geluid van water.
Hier zijn de groenten (tuinbonen, artisjokken, bonen...) uit de **tuin van Granada**, en van Diego zelf, de hoofdrolspelers. Essentieel zijn ook hun stoofschotels zoals venkelstoofpot, maar ook de zwarte pudding van Monachil, zijn zelfgebakken brood of the pajuna kalfsvlees gegrild. Allemaal gemaakt met jouw biologische olijfolie . Bovendien, wanneer de koelte door de bergen begint te stromen, binnen, de haard Het geeft dat huiselijke punt dat zoveel troost.
Gastronomie 'granaína' in Monachil
**WAT TE DOEN: DE CAHORROS-KLOOF **
In de loop van de Monachil-rivier - hier is water altijd de hoofdrolspeler - en uit dezelfde stad, op slechts een paar kilometer afstand, geeft de natuur u enkele van die ansichtkaarten die u uitnodigen om de Sierra Nevada grondig te leren kennen: de kloof van De Cahors.
Steile kloven, stenen tunnels, watervallen en meer spectaculaire hangbrug 63 meter lang hebben dit gebied veranderd in een van de excursies meest smakelijke in de provincie Granada. het is perfect om als gezin te doen , ja, met kinderen ouder dan 8 jaar en voorbereid op avontuur, aangezien de weg nat is, gaat het bergopwaarts en soms moet je voorzichtig lopen om niet uit te glijden op korstmossen en oeverplanten. En hoewel er honderden routes van verschillende moeilijkheidsgraden zijn die vanuit de stad zelf beginnen, heeft Los Cahorros in de herfst een bijzondere schoonheid die het uniek maakt.
The Cubs, Monachil
DE ROUTE VAN DE ACEQUIAS (VOORDAT ZE VERDWIJNEN)
Een andere route die ons het beste vertelt over dit landschap – dit keer gebouwd door mensenhanden – is de Ruta de las Acequias. Het loopt door de wijk Monachil (pas op dat het niet hetzelfde is als de stad Monachil) en vertegenwoordigt een natuurlijk erfgoed van Arabische oorsprong met een ecologisch en duurzaam irrigatiesysteem , een van de grootste van Spanje, met meer dan 1.000 kilometer die door de steden van de vallei lopen.
Maar volgens Rafael Navarro, een lokale schrijver wiens roman, Naked Land, zich afspeelt in dezelfde vallei, zijn de greppels zijn geroepen om te verdwijnen , verlaten sinds de laatste traditionele boeren van de vallei verdwenen. Op dit moment is niemand, zelfs de administratie niet, verantwoordelijk voor het repareren ervan.
"Vandaag is er geen niemand die in staat is de sloten te behouden , van het nemen van een rugzak vol met gereedschap en vier uur lang de berg op klimmen om er een te repareren die kapot is en water lekt. De boeren deden het toen ze 80 jaar oud waren en de berg beklommen. Zijn kracht was indrukwekkend. Zijn we in staat om het zelf te doen? Ik ben bang van niet. zonder de greppels de vallei is niet bewaard gebleven . En het waarderen van het werk van deze mensen, het redden van de principes die dat leven mogelijk maakten, hun relatie met de natuur... is erg belangrijk voor mij", legt hij uit.
De route van de Monachil-irrigatiekanalen
ARTISANS, ROUTES, KLIMMEN...
Aangezien Monachil de gemeente is waartoe Sierra Nevada behoort, is de waarheid dat de mogelijkheden enorm zijn, van paardenpaden of met de mountainbike door de bergen – van meer of minder moeilijkheidsgraad –, om het te beklimmen of om het te touren met gekwalificeerde gidsen tijdens de zomernachten om te genieten van deze beschermde luchten.
Als je gaat winkelen, zou het niet erg zijn om het in je eentje te doen lokale producenten . Hier vindt u bijvoorbeeld een van de inlegbedrijven oudste in Granada, Inleg Isidro , die al acht generaties aan dit ambacht werkt, dat bestaat uit het assembleren kleine stukjes hout om de schrijnwerkerij te werken. Maar ook het traditionele Granada keramiek in Keramiek Blas . Daar kun je de ambachtslieden zien hoe ze werken met deze oven, een van de oudste in de provincie, en hoe ze elk stuk ervan beschilderen.
VERBLIJF IN EEN GROT
Een andere ervaring die een avontuur kan zijn, vooral als je met kinderen gaat of een romantisch plan hebt, is om te verblijven in een van de vele grotwoningen die er in de gemeente zijn, zoals Muntasal-grothuis . U vindt wifi, een zwembad, het centrum van de stad Monachil op slechts een steenworp afstand, maar... bovenal een fantastisch uitzicht op de vallei om vanaf het terras van te genieten bij zonsondergang.