Nelson's Groene Brier
Het recept heeft geen geheim . EEN klontje poedersuiker onder twee eetlepels water, a whiskyvinger , a smalle aanraking , een citroenschilkrul en een ijsblokje. Zo maak je een goede Oubollig , de misschien wel 's werelds beroemdste whiskycocktail . En hoewel de naam muf klinkt, is er een nieuwe golf van consumenten die hebben gered cocktail en sterke drank . En een deel van de schuld ligt bij haar Don Draper.
Gemaakt door Matthew Weiner en speelt zich af in de jaren 60, de serie Gekke mannen uitgezonden 2007-2015 in zeven seizoenen die oogstte 16 Emmy's en 5 Golden Globes.
Don Draper die zich overgeeft aan whisky in Mad Men
De serie weerspiegelde het dagelijkse leven van een kantoor van New York reclame in een tijd waarin seksistisch zijn of roken en dronken worden op kantoor werd getolereerd. Draper dronk ouderwets met emmers en zijn dorst breidde zich uit naar vele toeschouwers die het later aan de bar bestelden.
Veel mixologen, de grote specialisten in de kunst van het bereiden van cocktails, stemmen in met het geven van de serie deze nieuwe hausse in whiskyconsumptie , steeds meer waarneembaar, wat heeft geresulteerd in de opening van distilleerderijen met nieuwe producten die niet gemist mogen worden.
Allereerst moeten niet-ingewijden weten dat de whisky (met "e" om het te onderscheiden van Schotse whisky of Scotch ) is gemaakt van een verscheidenheid aan granen, voornamelijk maïs, rogge, gerst en/of tarwe, die in verschillende combinaties worden gemengd en met water worden gefermenteerd.
De staten van Kentucky en Tennessee ze hangen de medaille van het hebben van een natuurlijke kalksteen dat hard water produceert met een hoog mineraalgehalte dat een unieke smaak aan zijn likeur geeft. Hoewel we het noemen whisky niet alles is hetzelfde want elke distilleerderij hanteert zijn eigen receptuur met meer of minder graansoorten en meer of minder jaren vatrijping.
De distilleerderij waarvan de eigenaar hielp bij het maken van het ouderwetse recept
Het resultaat is een overweldigende oneindigheid aan variëteiten en voor alle smaken. Hieraan is de bourbon toegevoegd, die zijn eigen regels heeft . Het is dezelfde whisky maar bevat noodzakelijkerwijs meer dan de helft van de maïs in zijn samenstelling , deze gerijpt in eiken vaten en geproduceerd natuurlijk in de Verenigde Staten.
Zo maakt de zogenaamde distilleerderij het klaar James E Pepper . In eerste instantie klinkt de naam misschien niets voor u, maar juist deze kolonel en whiskyvirtuoos wordt gecrediteerd met de Origineel ouderwets recept.
Volgens de legende bedacht Pepper, met een barman van zijn sociale club De Pendennis Club, in Louisville , de drank en nam haar mee naar de weelderige Waldorf Astoria hotel in New York , waar het zich over de hele wereld verspreidde. De galerijen van deze distilleerderij zijn nu trots te zien het recept uit de handleiding van de goede ober van het beroemde hotel . Maar als de Pepper-distilleerderij het tot op de dag van vandaag heeft overleefd, is het bijna wonderbaarlijk omdat het een van de langstlopende merken in de Verenigde Staten is.
De familie Pepper kwam in de Whisky-industrie in 1780 , midden in de Amerikaanse Onafhankelijkheidsoorlog. Het bedrijf ging van generatie op generatie over totdat het kolonel James bereikte die het populair maakte tot aan zijn dood, na een ongelukkige slip op de ijzige trottoirs van New York. Ondanks het openen van een nieuwe fabriek in Lexington , de droge wet het vernietigde de productie van bijna alle distilleerderijen in het land en uiteindelijk werd de distilleerderij verlaten.
Peperdistilleerderij, in 1894
Ze moesten passeren meer dan 50 jaar zodat de zakenman Amir Peay , zal niet alleen het merk redden, maar ook de manier waarop whisky wordt gemaakt. Het hele proces is gedaan in de fabriek en zonder automatisering ja, zoals vroeger. Zelfs zijn label is een replica van het label dat populair werd gemaakt door kolonel Pepper. Van zijn kleine productie valt de rogge whisky op.
In duidelijke concurrentie is Bullet Distilleren , van wie rogge whisky Het is al 6 jaar op rij de bestseller ter wereld. Het was Augustus Bulleit toen, rond 1830, begon zijn eigen whisky te maken met twee delen rogge en de rest maïs.
Het bedrijf fluctueerde, overleefde het verbod zo goed als het kon en leed onder de whiskydepressie van de jaren tachtig, met de... massaconsumptie van gin, wodka en tequila . Met slinkende verkopen veranderde het van eigenaar totdat de laatste eigenaren een enorm nieuw schip in Shelbyville , Kentucky, in 2017.
In tegenstelling tot zijn belangrijkste rivaal, bijna het hele distilleerderijproces het is automatisch en is afhankelijk van de modernste technologie . Het product dat hen onderscheidt van de rest van de merken is de whisky van hoge concentratie rogge en oud en is degene die je moet proberen.
State-of-the-art technologie voor een van de beste Amerikaanse whisky's
We sprongen uit Kentucky naar de staat Tennessee waar een ander veteraan whiskymerk uit de vergetelheid is gered. Gaat over Nelson's Groene Brier , opgericht door een familie van Duitse immigranten die hun hele fortuin (en een deel van hun leden) verloren tijdens hun reis over de Atlantische Oceaan in het midden van de 19e eeuw. charles nelson begon het bedrijf in stad Greenbrier En zijn vrouw, Louise , nam na zijn dood de teugels over.
zo werd het de eerste en enige vrouw die een distilleerderij runt in de Verenigde Staten . De whiskyproductie liep vast met droge wet en de fabriek sloot voor altijd.
Tijdreizen naar 2006 toen broers Andy en Charlie Nelson Ze vonden bij toeval verlaten fabriek van hun voorouders en ze verifieerden hoe de familieanekdotes over de distilleerderij niet alleen waar waren, maar dat het voor hun ogen oprees in de vorm van hout en bakstenen.
Het paar kwam uit totdat ze het schip in 2012 konden heropenen en beginnen met het produceren van dezelfde whisky die zijn overgrootvader serveerde . Hoewel er een consensus bestaat over de bereiding van deze drank, hebben de Nelsons bepaalde vrijheden genomen zoals: filter de vloeistof met houtskool , iets dat een unieke smaak toevoegt. Onder hun verscheidenheid aan drankjes produceren ze de zoete? Louisa's Likeur ter ere van zijn baanbrekende overgrootmoeder.
Over voorlopers gesproken, de nieuwe golf whisky heeft een ander verhaal gered dat op een dag zal hij zijn eigen film hebben in Hollywood . Het begint allemaal in de distilleerderij van een van de bekendste merken ter wereld, Jack Daniels . Dit is een naam die zelfs degenen die de voorkeur geven aan een ander soort drank kennen.
Veel minder populair is Nathan Dichtstbijzijnde Groen , de slaaf die Daniels leerde whisky maken en die de eerste Afro-Amerikaanse hoofddistilleerder van het land werd. De professionele en vriendschappelijke relatie van beide, in tijden van groot racisme in de Verenigde Staten, het was een schreeuwend geheim totdat het merk uiteindelijk een paar jaar geleden besloot om het de wereld te vertellen.
Zo ontmoette hij Nearest schrijver reekalf wever die zojuist het hele verhaal aan het licht had gebracht en de verleiding niet kon weerstaan zijn eigen whisky-imperium. Oom Dichtstbijzijnde begon vorig jaar met een kleine batch van drie variëteiten in de hoop de productie te verhogen naarmate de uitbreidingswerken van de distilleerderij in zijn voltooid Shelbyville, Tennessee . Weaver heeft ook voet aan de grond gezet in de geschiedenis omdat hij is geworden de eerste Afro-Amerikaanse vrouw die een distilleerderij leidde.
Rechtstreeks, on the rocks, of gemengd in je favoriete cocktail,** dit is de beste Amerikaanse whisky van Amerika's populairste nieuwe distilleerderijen**.
Nathan Groen 1870