In De Gouden Mijl van Marbella , leven is beter. De planten zijn groener, de lucht blauwer, de gastronomie lekkerder. Daar zijn ze Manta Ray MX, de Mexicaan waar iedereen het over heeft; NOBU, de Japanners die de regels van de Aziatische keuken in Europa hebben veranderd, of zeewolf, waar Dani García zijn ding doet, altijd goed, met het beste maritieme product.
Iets verderop echter voorbij verkeerslichten en auto's, Strand van Nagueles Het is de kust die de Middellandse Zee in luxe kleedt. En daar is de strandbar de mijl, in een sobere, klinkende en eigentijdse stijl, met zijn ruime overdekte en onoverdekte terrassen, kijkend naar de kalme golven.
Het ligt direct aan het zand (let op: je moet parkeren in de Openbare parkeerplaats Hotel Alanda ), en werkt met de vruchten van de nabijgelegen zeeën doen wat iedereen weet: rijst, spiesjes, gefrituurd voedsel. gewoon dat het doet maar heel goed, en voeg toe aan de vergelijking creatieve voorstellen zo aantrekkelijk zoals de oesters met hollandaise kamillesaus, onmisbaar, of de rode garnalen banderillas, ook onweerstaanbaar.
Oesters in al hun bereidingen, een must bij La Milla Marbella
Het is ook raadzaam om te vragen naar de off-card suggesties in dit etablissement waar het seizoensproduct en de vangst van de dag prevaleren, en laat je verrassen door de meer dan 900 nationale en internationale referenties van de drankenkaart, waaronder champagnes van kleine wijnboeren. La Milla biedt ook een suggestieve verscheidenheid aan cocktails? om te genieten van een aperitief in hun enkele en dubbele bedden, gerangschikt op het strand en bedekt met tropische palapa's.
Terug in het restaurant, de bediening aan tafel, attent en genereus? , woont snel bij terwijl de keuken niet stopt met naar buiten komen verrassende lekkernijen die gebaseerd zijn op de vindingrijkheid en het goede werk van de chef-kok van La Milla, Louis Miguel Minor. Een paar voorbeelden? De brioche met tonijntartaar, witte chocolade en limoen, bijzonder zoet, of Knoflook asperges met witte garnalen. Om te delen is het de moeite waard om een Iberische rijst , met een intense smaak, of een romige rijst met schelpen, een zachtere gok maar ook veilig.
De verrassende brioche met tonijntartaar, witte chocolade en limoen van La Milla Marbella
De toetjes menu Hij sluit de aantrekkelijke ervaring af met een noot, met even opvallende als evenwichtige composities. Met de zomerse hitte die al knijpt, is het een goed idee om te wedden op combinaties die zowel warm als verfrissend zijn, zoals de heerlijke pudding met slagroom en rode bessen.