Fragment, de charmante winkel van Karlota Laspalas
Ja, we beloven je dat Pamplona veel, veel meer is dan 7 juli en San Fermín. Dat hoewel het meest geprezen festival enthousiast wordt geprezen door zowel de lokale bevolking als buitenlanders, de hoofdstad van Navarra een heel ander universum te bieden heeft.
Hoewel we deze keer terzijde zullen laten zijn rijke geschiedenis, zijn interessante erfgoed en zelfs zijn heerlijke gastronomie -nou ja, misschien niet dit-, om de focus op te leggen de meest plezierige kant: degene die ons meeneemt door de straten van zijn Casco Viejo -en iets daarbuiten - op zoek naar mooie bedrijven vol soul. Kostbare projecten gedreven door ondernemers die op een dag besloten hun stad een ander leven te geven.
Ambachtelijke workshops, kunstgalerijen, lokale ontwerpers, coworking-ruimtes... Waardoor verslaat Pamplona elke dag? We starten de route waarin we je gaan vertellen.
Pamplona en zijn bedrijven
VOOR LIEFDE BIJ KUNST
Kunst is inderdaad een van de favoriete weddenschappen van de mensen van Pamplona, die ervan houden met absolute passie in al zijn varianten. En om het te bewijzen, er gaat niets boven op Calle Tejería 19 staan, tussen de Casco Viejo en de Ensanche, waar een creatieve ruimte is waar alles wat met duurzaam design en ethische mode heeft een plaats.
De naam is Ame & Art, en de promotor, Gema Rada, een jonge ondernemer die zich jarenlang toelegde op het organiseren van evenementen in verschillende ruimtes van de stad waar nationale artiesten, livemuziek en gastronomie elkaar ontmoetten.
Echter, na bijna vier jaar wedden op dit formaat, voelde hij de behoefte om te creëren een vaste plek in Pamplona waar de onafhankelijke ontwerpers met wie hij werkte hun product konden verkopen.
De bediening is eenvoudig: Gema verhuurt kleine hoekjes waar ze aan het publiek kunnen exposeren en hun creaties kunnen verkopen, van de ruimte een conceptstore maken waar de verleiding uit alle hoeken komt.
Nationale merken zoals Smile Dressing, die kiest voor originele jurken, of Papiroo's, die kostbare sieraden van papier en zilver aanbiedt, Ze hebben hier hun plek gevonden.
Maar er is natuurlijk ook ruimte voor mooie accessoires, prints en schilderijen, zelfs voor een fotostudio of een sieradenatelier. Omdat Ame & Art tegelijkertijd een artistieke coworking is: Liefhebbers van wat handgemaakt is, vinden hier hun paradijs.
Een andere ondernemer die veel weet van mooie dingen is Mireia Arbizu, die op een mooie dag, met een glas wijn voor zich, dacht hij na over wat hij zou willen verkopen als hij de kans kreeg om een bedrijf op te richten. En hij had het zo helder als water — of als wijn! —: hetzelfde zou verkopen dat ze zou willen kopen.
Dat was 10 jaar geleden en Objecten Happy Days Sindsdien heeft hij, vanuit zijn charmante hoek aan de Calle San Nicolás, de leiding gehad om mensen gelukkig te maken door middel van unieke, originele en kostbare voorstellen.
Het is een klein bedrijf, een waar artistiek toevluchtsoord waar je urenlang elk object met plezier kunt observeren terwijl de eeuwige Billie Holiday op de achtergrond speelt: veel boeken, poëzie, foto's waarin de vrouw meestal de hoofdpersoon is -toeval?- en, zoals Mireia zelf bevestigt, veel, veel soul.
Niet te ver weg is een andere tempel voor kunst met alle letters: de Miguel Echauri Foundation, het project van twee broers, Miguel -een 93-jarige schilder- en Fermín -decorateur, galeriehouder en 87-jarige antiquair- die zich al meer dan 50 jaar wijden aan de kunstwereld.
Beiden kochten dit historische huis-paleis aan de Calle San Antón nadat Miguel 18 jaar in verschillende landen van Amerika had gewoond, vooral in Uruguay, waar zijn schilderijen zeer werden erkend. Bij hun terugkeer gaven ze leven aan de stichting met drie duidelijke bedoelingen: het talent van Miguel nog meer bekendheid geven, dienen als platform voor jonge Navarrese kunstenaars en culturele evenementen organiseren.
Om het project van dichtbij te leren kennen, kun je het beste een rondleiding volgen en de verschillende verdiepingen van het huis doornemen. Hier is de verandering van de derde qua artistieke stijl belangrijk: de barok wordt zowel in de decoratie als in de vormen sterk.
In hun verschillende kamers hangen schilderijen geschilderd door Miguel, wiens werk zich vooral richt op realistische landschappen en stillevens uit zijn verbeelding — hij schildert altijd in zijn atelier, nooit buiten — met aardse kleuren en sterk clair-obscur. Ze versieren ook Stukken van enorme waarde die in de loop der jaren door de familie zijn verworven.
De majestueuze trap, het dakraam en de elegante lounge met balkons met uitzicht op de Calle San Antón zijn een waar genot. Op zolder wonen de broers trouwens nog steeds.
Een van Miguel Echauri's werken
OP HETERDAAD BETRAPT
Maar in de echte massa. En zo niet, vraag Mónica Tort, keramist van beroep —en hart —, die haar kleine werkplaats heeft, Niu, aan de Calle Curia, naast Ensanche. Een beroemde weg trouwens, omdat al zijn bedrijven jarenlang door vrouwen werden gerund.
Monica heeft een plaats verdeeld in twee delen: de eerste is de winkel, waar al zijn creaties worden tentoongesteld, van meer gebruiksvoorwerpen tot meer decoratieve stukken of zijn lijn van porseleinen sieraden -pure fantasie-
Achterin een grote tafel en al het benodigde keukengerei voor de pottenbakkerslessen die hij dagelijks geeft. Er is ook het wiel waar het niet ongebruikelijk is om hem de vormen te zien vormen die hij later zal gebruiken om zijn voorstellen te maken.
Aardewerk — en nog veel meer — is ook iets voor Fragment, de charmante winkel van Karlota Laspalas. Van vader een interieurontwerper was de liefde voor design duidelijk in hem geworteld toen hij besloot dit stijlvolle bedrijf op te richten waar hetzelfde te vinden is sieraden stukken dan **keramiek uit de Scandinavische landen, Franse parfums, Russische accessoires of door haarzelf ontworpen kledingstukken. **
Want hier is plaats voor makers uit alle hoeken van de planeet: Zolang het een kwaliteitsproduct is, met materialen die 'iets zeggen', zet Karlota de deuren van haar winkel voor je open.
fragment
Een winkel waar je gek kunt worden tussen zoveel voorstellen die zo subtiel zijn geplaatst: alles is waar het moet zijn, schittert op de planken en tafels als in een etalage, schreeuwend om het mee naar huis te nemen.
Een elegantie die contrasteert met het ontwerp van het pand, dat rauw wordt gepresenteerd: cementvloeren, stenen zuilen, houten balken... Deze plek houdt je zo vast dat je het niet meer wilt verlaten.
Ook in Curia Street blijft kunst verrassen, maar deze keer op een heel andere manier: La Cabina is de plek waar alles, echt alles, een tweede leven krijgt.
Vintage stijl tafels, fauteuils, lampen en allerlei voorwerpen en meubels uit de jaren 50, 60 en 70 ze worden teruggevonden om de huizen van de 21e eeuw te blijven decoreren. Weer een zaak met een ziel, ja meneer.
EEN BEETJE NAAR PAMPLONA
We weten dat we zeiden dat we de gastronomie misschien voor een andere keer zouden verlaten, maar, Hoe kunnen we voet aan wal zetten in Pamplona en ons niet goed uitleven? Dus na een ochtend of middag winkelen, die kan worden versierd met een stop bij de imposante gotische kathedraal, of met een wandeling door de Plaza del Castillo -die fungeerde als de oude arena van de stad-, eisten we iets te eten en te drinken.
Een klassieker waar er zijn, aangezien we op de Plaza del Castillo zijn, is Café Iruña, de woonkamer van Pamplona sinds 1888.
Zeldzaam is de bezoeker of persoon uit Pamplona die er niet doorheen is gegaan om zijn voortreffelijke koffie te drinken, te genieten van de historische sfeer of een foto te maken met zijn meest exclusieve klant: Ernest Hemingway heeft zelfs zijn eigen hoekje, inclusief een levensgroot beeldhouwwerk, aan de Iruña.
Voor sommige pintxos, ja, een voorstel dat nooit faalt: in de Bar Gaucho is het noodzakelijk om een goed verslag te geven van enkele van de culinaire successen die het sinds 1968 beroemd hebben gemaakt, jaar van zijn inauguratie.
En hier is de lijst: Truffelei, gerookte paling, zee-egelroom, foie, krokante spinazie en gamba's… natuurlijk bewaterd met een rosé van de aarde. Voorstellen waarmee ze zich vastklampen aan de traditionele Navarrese keuken maar er een vernieuwende draai aan geven. Hoe kunnen ze het personeel niet winnen?
Café Iruña, de favoriet van Hemingway
Voor het snoepje, ja, je zult in de rij moeten staan: het is normaal in Pastas Beatriz, een essentieel onderdeel van de stad, dat na een heel leven met een plaats in de Estafeta-straat, vorig jaar een andere opende in Curia - wat zal deze straat hebben? -.
De reden? Hun garroticos, een soort kleine Napolitaanse gevuld met chocolade die duidelijk maken dat geluk kan worden bereikt met een simpele hap. Een teken dat het chocolade gedoe, in Pamplona, heel serieus wordt genomen: Het waren de Joden die zorgden voor het achterlaten van die zoete erfenis in deze streken.
De leukste route kan —moet— eindigen met een stop om te proberen, want dat is het de typische Navarrese likeur: de pacharán, een digestief met meer dan zes eeuwen geschiedenis, Het bestaat uit een maceratie van anijs met sleedoorn die tussen de 7 en 9 maanden duurt en die al werd ingenomen door koningin Blanca I van Navarra.
De ideale plek om het te proeven? La Terraza de Baluarte, waar Carlos Rodríguez, een van Navarra's meest vooraanstaande mixologen, zijn klanten verblijdt met de meest innovatieve combinaties. De keuze zal ingewikkeld zijn, maar we maken het u gemakkelijk: Een pacharán mojito wordt gegarandeerd een succes.