Portugese wijn en wellness in de Douro-vallei
Als we iets over Portugal schrijven, willen we dat graag fluisterend doen, maar je kunt niet fluisterend schrijven. We willen, met het egoïsme van elke reiziger, dat het land nog vol geheimen zat.
Tegelijkertijd willen we delen wat we zien. We leven met die innerlijke strijd die ook de strijd is van iedereen die reist. Hoe dan ook. Reizen is niet gemakkelijk.
Vandaag willen we voor de zoveelste keer schrijven dat Portugal is uniek. Alleen daar is het mogelijk om te bouwen het verhaal van een hotel van wijn en gezondheid, twee termen die in principe vijandig klinken. In Portugal kan dat.
De plaats waar Portwijnen worden geboren
Als we het over Port hebben, wordt altijd een vaste zin gebruikt die, zoals zovelen, echt is: “Dit zijn wijnen die niet in Porto worden geproduceerd” , maar in een gebied in het binnenland van Portugal waar al tweeduizend jaar wijn wordt gemaakt. Ze werden geëxporteerd vanuit Porto, vandaar de naam, maar ze zijn daar geboren.
Er wordt ook vaak gezegd dat het zijn Portugese wijnen met een Engelse ziel , aangezien het de Engelsen en Schotten waren die de bekendste en oudste wijnen produceerden.
Portwijnen bestaan al heel lang, maar het is de laatste tien jaar dat het woord Port is de internationale wijnconversatie binnengegaan.
Door het ruige landschap, de druivensoorten en de wijntraditie zijn Portwijnen erg moeilijk te repliceren en niets behaagt een reiziger, een fijnproever of een levensgenieter meer dan zoiets.
De interesse in wijnen heeft te maken gehad met de rechtvaardiging van dit gebied van Portugal, met een vrij origineel ruig landschap, met de modernisering van wijnhuizen, de opening van haute cuisine restaurants binnen een uur en met de opening van goede hotels.
Six Senses Douro Valley, de plek om te ontspannen
In deze regio kunt u bezoek een wijnmakerij van Alvaro Siza, zoals die van Quinta do Portal; eten in een restaurant met een Michelin-ster, zoals DOC; maak een cruise op de Douro en verblijf in een geweldig hotel zoals de Six Senses Douro Valley.
Het idee is: beter thuiskomen dan we vertrokken. Dat is het doel van dit hotel, het eerste van dit Aziatische label op het schiereiland. De Six Senses Douro-vallei heeft een dubbele doelstelling: gezondheid en welzijn.
Deze doelstelling wordt ook gedeeld door andere hotels, maar in dit geval is welzijn ook plezier: hier eet, drink je en geniet je van het leven. Of. Kan. Intox-detox, hoorden we meer dan eens.
Een weekend in dit hotel, gelegen op vier uur rijden van Madrid of anderhalf uur van Porto, is een grote opstelling. Het is daarom geweldig voor stadsmensen, schermen en lawaai.
Het hotel, gevestigd in een 19e-eeuws herenhuis, is gericht op het verbeteren van de gezondheid van degenen die er komen en doet dit vanuit verschillende fronten: via de verbetering van de slaap, contact met de natuur, lichaamsbeweging, behandelingen, koken en , en hier komt wat het onderscheidt, van de wijn . Laten we de mantra herhalen: Intox -Detox.
Hoe wordt dit alles met elkaar verzoend? Met natuur en gezond verstand.
Hier rust je uit op Naturalmat matrassen en tussen de lakens van Beaumont & Brown
Het gaat er niet om te proberen je leven in een weekend te veranderen, maar om dat te beseffen het is mogelijk om voor jezelf te zorgen zonder dood te gaan van verveling , zelfs in een luxueuze en sensuele omgeving.
Een gewone dag bij Six Senses begint met wakker worden en op een knopje drukken op een mobiel. Niet van ons, maar van een gadget dat onze slaap de hele nacht in de gaten houdt.
Misschien dragen we een pyjama van bamboevezel iets anticlimax (maar zeer comfortabel), dat onze lichaamstemperatuur heeft gecontroleerd. we zullen hebben uitgeslapen een 100% natuurlijke Naturalmat matras en tussen Beaumont & Brown lakens.
Dit zijn slechts enkele van de elementen waaruit de Slaapprogramma , kenmerkend voor de Zes Zintuigen en dat meet de slaapkwaliteit en leert richtlijnen voor een betere slaap.
Wat is geregistreerd door de Withings Aura-slaapsensor, een kleine machine die we aan het hoofdeinde van het bed zullen hebben, zal naar een expert worden gestuurd, met wie we zullen hebben een sessie waarin we gaan leren slapen. Is dit mogelijk om te doen.
We kunnen 's ochtends verder ontbijten waar het kan een van de rijkste en meest fotogenieke ontbijten in Portugal.
Wist je dat je kunt leren slapen?
Hier er zijn zoete crèmes, regionale kazen, scharreleieren, yoghurt gemaakt in het hotel (je kunt een cursus volgen om te leren hoe je ze maakt) en wat sap ontgiften . Dit woord wordt niet misbruikt, iets wat we waarderen. Pas als het samenkomt, ja, je raadt het goed: intoxicatie.
Gedurende de dag hebben we verschillende opties: we kunnen ons inschrijven voor een aantal van de Yogalessen die overdag gratis worden gegeven of ga naar trektocht maken rond het hotel met een persoon die elke boom en elke hoek kent.
We kunnen ook naar een van de natuurlijke cosmetische lessen die worden onderwezen in de Alchemie Bar , een van de meest originele ruimtes in het hotel. Je kunt er op uit met je eigen bodyscrub of huisluchtverfrisser. Wekelijks Er worden twee workshops met recepten gegeven.
Dit soort activiteiten zijn vermakelijk en planten het zaadje van hoe belangrijk het is zorg goed voor jezelf en zonder zorgen.
Deze linkt naar de spa. Er zijn veel spa's van hotels, maar goede hotel spa's zijn er minder. De Six Senses is erg goed. Het is niet alleen enorm, iets dat op zich geen waarde is, maar helpt, maar het heeft wel een niveau van therapieën, therapeuten en faciliteiten die moeilijk te vinden zijn op het schiereiland.
De verzameling sauna's is geweldig (de beste? De kruidensauna en degene die boven het veld hangt), het zwembad maakt zwemmen mogelijk, behandelingen zijn allemaal gepersonaliseerd en de winkel heeft **goedgekozen cosmetica zoals The Organic Pharmacy en Subtle Energies**.
Er zijn meestal niet veel goede hotel-spa's. dit is erg goed
Er is de mogelijkheid om uit te voeren Six Senses geïntegreerde wellness, een cheque die informatie geeft aan de gezondheidscoach om een lange vergadering met ons te houden en ons te begeleiden op het gebied van voeding, lichaamsbeweging en gewoontes.
De directeur Wellness en Spa is Javier Suárez , een Spanjaard die geobsedeerd is door te leren hoe hij gezond kan zijn. Hij bevestigt, heel hartstochtelijk, dat "haat" de programma's die al zijn gedefinieerd en zonder te personaliseren; hier is niets.
Als we meer directe geneugten willen, kunnen we een eenvoudige manicure of pedicure krijgen. De verrassing komt wanneer in het midden van het ritueel bieden ze je een wijn aan. Opnieuw, inx-detox.
Om gezond te zijn moet je eten. Etenstijd is hier belangrijk. In Vale de Abraao , informeler (waarbinnen hier niets gespannen is), vinden maaltijden plaats en in De eetkamer , De diners.
Dit zijn goede tijden om hotelgasten de rest van de dag stil te zien. Er zijn geen beperkingen in, iets dat wordt gewaardeerd. Ja, er zijn indicaties van wat elk gerecht is dat gegeten wordt en welke voordelen het voor ons zal hebben. Ze zullen ons vertellen of het ons gaat helpen slapen, meer energie hebben, zuiveren en zelfs de veerkracht verbeteren, zoals vissoep. Dit gerecht (er is geen reis naar Portugal zonder het te proberen) heeft een voordeel dat niet op het menu staat: het is heilzaam voor de ziel.
aandacht bij desserts
Bij Six Senses eet je met wijn. Het idee is dat ze uit Porto komen, zoals ze over de hele wereld worden genoemd. De bekendste zijn de traditionele haven, die genereus zijn en die als aperitief of bij het dessert gegeten worden. En kijk uit voor de desserts, om te huilen, van het restaurant. De rode en witte wijnen verdienen veel aandacht.
Naast eten, wijn sluipt ook in de vrije tijd. Elke avond is gedaan een proeverij bij de Wijnbar waar de wijnhuizen van het gebied beter bekend zijn. Er zijn ook meer specifieke met suggestieve namen als 'Portwijnen: traditie, passie en kennis' of 'The Great Port War'.
De andere prachtig ingerichte openbare ruimtes van het hotel nodigen u ook uit om te genieten van wijn, en Port is ook een zeer sociale wijn. In de vijfde maat Verder zijn er meestal live muziek. Muziek is ook gezondheid.
Een andere dag, als we vroeg opstaan (let op, de slaapmachine zal het meten) kunnen we joggen met Nick Garrell , de hotelmanager, die drie dagen per week de gasten begeleidt. Of kunnen we een tegel schilderen klasse of geef ons, als het weer het toelaat, een bad in een prachtig zwembad geflankeerd door een van de oudste palmbomen van Europa.
'S Nachts kunnen we naar de sterren kijken, wat ook een bron van gezondheid is, in dit geval mentaal. De directeur stelt zelf: "Hier ontspannen mensen heel snel." Soms is dat alles wat we van een weekend vragen.
Elke middag wijnproeverijen