Het authentieke plattelandstoerisme was dit
Betahuis, in de Pyreneeënkern van Pujalt, herbergt de geschiedenis van 17 generaties een familie van boeren en boeren. Hun koeien grazen in de wei, in de werkplaats bereiden ze hamburgers met het biologische vlees van hun vee, en Ze hebben net een accommodatie voor plattelandstoerisme geopend. Het is de complete cyclus van het traditionele inheemse leven en zijn samenvloeiing met de stedelijke ontsnapping naar de bergen, en alles, binnen dezelfde muren.
Sterk, zoals de stenen die de muren van Casa Beta verhoogden, zijn ze roepingen zoals die van Albert de Moner. Ook zijn benen. Hoeveel ups en downs hebben ze op 50-jarige leeftijd gedaan en doen ze elke dag, door de bergen, weiden en paden, boerderijen van de stad Pujalt en zijn omgeving, in de Lleida-regio van Pallars Sobirà.
Stenen huizen en leien daken typisch voor de traditionele architectuur in de Pyreneeën
Pujalt bevindt zich op 1.160 hoogtemeters en een tiental kilometer van Sort. Het is de enige stad van waaruit je de hoogste top van Catalonië kunt zien, de Pica d'Estats (3.143 meter). Kerk en klokkentoren, de drinkplaats voor dieren op het plein, en de stenen huizen en leien daken die typisch zijn voor de traditionele architectuur in de Pyreneeën, dit alles vormt een ananas van het plattelandsleven waarin Casa Beta zich bevindt.
Gedocumenteerd in het jaar 1530, is het bekend dat het werd gesticht door een priester genaamd Joan Abetta, dat hij bij zijn dood een huis en land naliet aan een neef. De volgende vier generaties behielden dezelfde achternaam, en een tiental generaties later, Albert's grootmoeder van vaderskant trouwde met de eerste De Moner, aan wie hij en zijn drie kinderen hun achternaam te danken hebben. Het is dus het verhaal van de naam van de sage, maar ook van een van de families die het leven hebben gegeven aan landelijke gebieden zoals Pujalt en vele anderen die overal in de Pyreneeën te vinden zijn. De toekomst van elk gezin was in overeenstemming met landbouwgrond rond de dorpen, waar vandaag enkele wandelpaden ons de mogelijkheid geven om ook dat authentieke plattelandsleven te benaderen, tussen weilanden waar nog veel vee-activiteit is.
Breng uw koeien en kalveren te allen tijde naar het beste stuk berg om te grazen
De schapen houden Het was de meerderheid in het gebied vanaf de 16e eeuw tot de tijd van de vader van Albert, waarin de boerderijen van koeien, melk en vlees de overhand begonnen te krijgen. hij belichaamt de 17e generatie boeren in zijn familie die sinds 1530 altijd in hetzelfde huis, Casa Beta, hebben gewoond.
Het is een duidelijk voorbeeld van de overdracht van knowhow, in dit geval met de koeien, het land, het vermijden van winter na winter, met de illusie die spontaan ontstaat, gedreven door de beroepsgeest van degenen die houden van wat ze doen en van de plaats waar ze wonen.
ZUIVERSTE SOORTEN BOER
Albert is getrouwd en heeft drie kinderen van 19, 17 en 13 jaar. ik studeer in de agrarische school en is er niet alleen in geslaagd om de traditionele toewijding van zijn familie over te nemen en te verzorgen, maar ook heeft kunnen begrijpen dat een goed onthaal van toeristen het grondgebied verrijkt. Daarom vullen een camping en toeristische accommodatie de gezinseconomie aan.
Pujalt ligt op een hoogte van 1.160 meter en een tiental kilometer van Sort
Deze zomer ze openen de deuren van de eerste verdieping van hun huis als een klein plattelandstoerisme, met het comfort van nu en de robuustheid van de stenen muren van dit herenhuis met zoveel geschiedenis. Als ze naar de stamboom kijken, trekken ze de aandacht, bijvoorbeeld de 11 kinderen van de 13e generatie.
Dat waren tijden van veel mensen in elk huis en alle schoorstenen van de stad roken. Iedereen in het gezin had zijn taken. Bijdragen wat iedereen kon op hun leeftijd was een intrinsieke voorwaarde in elk landhuishouden. Ook bij Albert. "Ik heb erg genoten van mijn jeugd op het platteland en op het platteland", zegt hij.
Hij is een volbloed boer. Hij brengt zijn koeien en kalveren te allen tijde naar het beste stuk berg om te grazen en zorgt zo voor een dieet dat hij verdiend heeft het onderscheid tussen biologische vleesproductie, die ze ook zelf bereiden in het familieatelier, en direct op bestelling verkopen, waarmee de cirkel van wordt gesloten een buurteconomie.
"Het is de enige manier om het hele proces te beheersen voordat het de consument bereikt", zegt hij. Door de activiteit te diversifiëren, ontstaan er ook tal van banen, nadenken over de toekomstige generatiewisseling.
Ze hebben zojuist een accommodatie voor plattelandstoerisme geopend
Hoewel het misschien vreemd lijkt, ondanks de vraag en de verantwoordelijkheid om voor dieren te zorgen, elke dag van het jaar, vrijheid is wat hij het meest waardeert aan de toewijding die deze boer heeft gekozen. Hij gebruikt zijn kopzin, uitgedrukt door de Romeinse filosoof Cicero, om zijn liefde voor het vak te omschrijven: "Landbouw is het juiste beroep van de wijzen, het meest geschikt voor het eenvoudige en het meest waardige beroep voor elke vrije man."
De hoofdactiviteit van zijn grootouders was geweest: het fokken van schapen, de productie van granen en de verkoop en wederverkoop van rondvoetige dieren, werkende muilezels en ezels, tot de industriële revolutie, die tot ver in de jaren zestig de bergen bereikte, machines introduceerde die dieren en hun eigenaren bevrijdden van een harder werksysteem.
Nu bij Casa Beta hebben ze ongeveer 230 koeien, waaronder koeien, vervangingskalveren en mestkalveren. Landschap en veeboerderijen zijn dezelfde plek, zonder het vee zou het landschap niet zijn wat het is. Maar Albert ergert zich eraan dat ze zeggen dat de boer de tuinier van het landschap is. “Mijn werk is het produceren van kwaliteitsvoedsel voor mensen. En bij de rebound heeft mijn werk een milieucomponent, van het behoud van het territorium, maar het is een gevolg, niet het doel”, nauwkeurig.
Dit voorbeeld helpt, net als zoveel anderen in kleine landelijke bergsteden en hun valleien, om dat te begrijpen de toekomst van de steden hangt ook af van veeroepingen, van achting voor het land, van werk en huisvesting, en van een open geest om de ontvangst van bezoekers te combineren met de vooruitzichten voor de toekomst en verrijking in alle opzichten van de inboorlingen.
De toekomst van de steden hangt ook af van veeroepingen
Dat zou eigenlijk moeten zijn de echte geest van plattelandstoerisme, een open deur naar het authentieke plattelandsleven. Want alles wat diepgaand bekend is, kan veel beter gewaardeerd, gerespecteerd en geliefd worden.
In alles heeft Albert een goede tandem gemaakt met zijn partner, Carmen Farre, die ook de dochter is van boeren uit de naburige regio van Pallar Jussa. Zonder haar erkent hij dat geen van zijn projecten zo sterk zou zijn als ze zijn.
CAMPING, EEN ANDERE MANIER OM TOERISME TE DOEN
Borda de Beta Het is een familiecamping. Het is in de stad Baro, die wordt bereikt door de N-260 weg, de Pyreneese as tussen La Pobla de Segur en Sort. Een ondernemer die een kampeeractiviteit wilde ontwikkelen, huurde de vader van Albert een boerderij in de buurt van de Noguera Pallaresa-rivier. En als de concessie afloopt, Alberts vader stelde voor dat zijn kinderen het mee zouden nemen. "Kamperen is voor mij een economische activiteit, in plaats daarvan zijn landbouw en veeteelt mijn roeping".
De kampeerklant komt meestal van het grootstedelijk gebied van Barcelona, altijd enthousiast om de stad uit te gaan en de hele dag in het zwembad te zwemmen. “Wie kiest voor plattelandstoerisme, is op zoek naar iets authentiekers en rust”, Albert geeft commentaar. “Ik ga graag in gesprek met iedereen die geïnteresseerd is in deze omgeving en in wat we doen. En ik leg ze met veel plezier uit hoe we dingen doen en waarom, ecologisch en niet op een conventionele manier”.
Ik wou dat ik hier elke dag wakker kon worden
Maar voor beiden, iedereen die naar de regio komt, vooral als het gezinnen met kinderen zijn, Pallars Sobirà biedt een aantal aantrekkelijke incentives als aanvullende activiteit naar die authenticiteit van plattelandstoerisme in boerderijen in de dorpen, of ontspanning en vrije tijd op een camping met een zwembad zoals Beta.
“De voorstellen op de rivier en op de skipistes zijn essentieel. Als je tienerkinderen hebt, moet je met ze raften, zoals wanneer ik met mijn kinderen naar de Canarische Eilanden ga, ze een dag nodig hebben om energie te verbranden in een waterpark”, vergelijkt Albert. Maar - hij voegt eraan toe - "iets dat mij ten zeerste wordt aanbevolen, als een meer ontspannen, kalm en ontspannen voorstel, is" hiking, zonder te hoeven klimmen. Gewoon over landelijke wegen lopen, stoppen om naar de vogels te luisteren, stoppen om naar een kudde koeien te kijken, wat het meest ontspannende in het leven is en nog meer als je naar ze kunt luisteren. Als je in context gaat, ben je gehypnotiseerd terwijl je ze ziet grazen”, zegt hij. "Hier kan elke hoek, elke steen, elke muur een verhaal vertellen aan wie er maar naar wil luisteren", besluit hij.
Dat zou echt de ware geest van plattelandstoerisme moeten zijn, een open deur naar een authentiek plattelandsleven.