Deze hotels, die forten of kloosters bezetten, zijn het perfecte excuus om jezelf onder te dompelen in de geschiedenis van Castilla-La Mancha
Het is onmogelijk om over te praten Castilla la Mancha zonder de hidalgos, de molens en de imposante velden van het plateau te noemen die Don Miguel de Cervantes heeft vereeuwigd in de avonturen van Don Quichot. Ook de imposante kracht van Toledo of de meesterlijke architectuur van Cuenca kan niet worden genegeerd.
Waar je ook kijkt, de Castiliaanse regio herbergt talloze schatten die een verhaal vertellen. Onze geschiedenis. Een erfenis die uit de eerste hand kan worden ervaren door te verblijven in de kloosters, paleizen of forten die deel uitmaken van het netwerk van Hospederías de Castilla-La Mancha , een initiatief geboren in 2019, bestaande uit een selectie van unieke accommodaties in herstelde en gerehabiliteerde gebouwen van historisch belang.
El Molino de Alcuneza, een juweel hersteld en omgebouwd tot een charmant hotel met slechts 17 kamers
SLAAP IN EEN MOLEN IN ALCUNEZA
Hoewel we geen reuzen zien, ja, de wieken van de windmolens draaien die de beroemdste hidalgo van de regio fascineerde. De alomtegenwoordigheid van deze constructies is te danken aan de wijdverbreide uitbreiding van de landbouwproductie die de regio in de 18e eeuw doormaakte, met name tarwe. Al in de vijftiende eeuw waren er echter exemplaren zoals de Alcuneza-molen, een juweel teruggevonden en omgebouwd tot een charmant hotel met slechts 17 kamers.
Het was in 1992 toen de ouders van Blanca en Samuel Moreno, de huidige eigenaren, dit pand kochten gelegen aan de rand van Sigüenza, Guadalajara. De eerder genoemde molen werkt nog steeds en heeft de leiding over de lounge van het hotel, maar het is in de keukens waar zo'n eeuwenoude handel echt bekendheid krijgt, aangezien het brood dat in het restaurant zelf wordt gemaakt, is gemaakt van inheemse granen die in onbruik zijn geraakt en worden teruggewonnen in de biologische landbouw. Bovendien werken ze zelfs met dezelfde gisten waarmee brood 500 jaar geleden in dezelfde molen werd gemaakt.
Naast een kruimel luxe ontbreken ze niet in hun gerechten biologische groenten uit eigen teelt, vleeswaren en vleeswaren uit Sigüenza of forel uit de Alto Tajo. Kilometer 0 in een natuurlijk panorama dat je doet terugreizen in de tijd en dat ook nog het Relais & Chateaux-zegel draagt.
Adres: Carretera de Alboreca, km. 0,500. Alcuneza, Sigüenza (Guadalajara).
** REGIO VAN VESTINGEN **
Nadat Alfonso VI Toledo in 1085 had ingenomen en Alfonso VIII de stad Cuenca in 1177, werd wat een fundamentele Taifa was tijdens de Arabische overheersing een belangrijk grenspunt voor meerdere eeuwen. Talloze kastelen en forten herinneren aan die middeleeuwse periode, hoewel weinigen een spa hebben om los te koppelen als een koning van de 21e eeuw.
Het fort dat de infante Don Juan Manuel in 1324 liet bouwen, is tegenwoordig een viersterrenhotel
De stenen muren blijven flankeren het fort dat in 1324 opdracht gaf tot de bouw van de infante Don Juan Manuel - trouwens de eerste hertog van Villena en auteur van El Conde Lucanor - die vandaag de dag bezet is het viersterrenhotel met spa genaamd Palacio del Infante don Juan Manuel.
welke was ook Het eerste fort van Belmonte en ook de plaats waar de Castiliaanse edelman Juan Pacheco werd geboren in 1419 – alomtegenwoordig eerste Markies van Villena en meester van de Militaire Orde van Santiago - het zou aan het einde van de Middeleeuwen van gebruik veranderen, net zoals het herstelde Renaissance-klooster de bezoeker herinnert.
Met 38 kamers, hoewel de essentie blijft, wint het heden aan aanwezigheid in moderne interieurs met een tuin met een buitenzwembad en een spa waar je kunt ontspannen na het genieten van een wijn- of culturele route door de omgeving (waar u het naburige kasteel van Belmonte, de collegiale kerk van San Bartolomé of de steden Mota del Cuervo en El Toboso niet mag missen).
Adres: Calle Infante Don Juan Manuel, 2. Belmonte (Cuenca).
REST VAN PELGRIMS IN CIUDAD REAL
Tijdens het militaire proces en de herbevolking van het schiereiland tijdens de herovering had de Kroon van Castilië de trouwe steun van Militaire orders zoals Calatrava, San Juan en natuurlijk Santiago. Deze laatste heeft een bijzondere aanwezigheid in Castilla-La Mancha en specifiek in de regio van Campo de Montiel, in Ciudad Real, waar de orde een compleet netwerk van heilige plaatsen had. Maar niemand houdt van San Carlos del Valle, al eeuwenlang een bedevaartsoord. De reden? EEN afbeelding van de Heilige Christus van de Vallei op een van de muren van zijn hermitage.
In de negen themakamers voel je je een echte pelgrim
Hoewel het oorspronkelijke gebouw, uit de 12e eeuw, verloren was gegaan, groeiden bedevaarten om tot Christus te bidden tot in de 18e eeuw werd besloten om een constructie op te richten op het hoogtepunt van een dergelijke toewijding. Het resultaat was een monumentaal complex van een plein met een kerk wat voor velen is "het kleine Vaticaan van La Mancha".
Daarnaast de kerk van de Heilige Christus van de vallei, Met vier torens op de hoeken en een enorme koepel die boven het gebouw uitsteekt, wacht nog een erfgoedjuweeltje: het Santa Elena-hostel.
Zoals de plaquette op de gevel zegt: deze parador bestond al voor de genoemde kerk, omdat het een eeuw eerder werd gebouwd als rustplaats voor reizigers op de Camino Real - dat wil zeggen tussen Andalusië en Castilië. Er wordt gezegd dat Felipe IV daar op 15 april 1624 rustte terwijl u terugkeert uit het zuiden van het schiereiland. Met de opkomst van de bedevaart werd Casa Grande, zoals het destijds heette, bekend als het Casa Grande de la Hospederia.
De Hospedería Santa Elena is gebouwd als rustplaats voor reizigers van de Camino Real
Aan zijn lot overgelaten, werd de architectuur van dit huis, met aangehechte pilasters en vrijdragende balkons met toegang tot Santa Elena Street - vandaar de naam - en tot de Plaza Mayor zelf, een paar jaar geleden teruggevonden en vandaag laten de negen themakamers je je een echte pelgrim voelen. De eenvoud wordt bovendien overgebracht naar een keuken waar: gegrild vlees en vis zijn de hoofdrolspelers Daarnaast wat traditionele pap of lendenen van Orza.
Adres: Plaza Mayor, s/n. San Carlos del Valle (Ciudad Real).
EEN KLOOSTER IN CUENCA
Gelegen aan de Huécar-kloof, op een paar meter van de kathedraal en de Plaza Mayor, het Giraldo-kloosterhotel herbergt een vorstelijk huis uit de 17e eeuw dat sinds het midden van de vorige eeuw is gehuisvest het Stichtingshuis van de Congregatie van de Beschermmoeders. In feite zijn op de tweede verdieping nog steeds de religieuze kamers van de orde ingericht.
De rest van de ruimte het enige viersterrenhotel in het Werelderfgoedbekken, Het herbergt in totaal 34 eenvoudige kamers.
Het hotel is in 2010 gerenoveerd en is intact gebleven de architectuur van de versierde façade, de cassetteplafonds, de stortbak (uitgegraven in de rots zelf), de fontein evenals enkele van de activiteiten van het klooster in zijn privégedeelte.
Het enige viersterrenhotel in het Werelderfgoedbekken heeft in totaal 34 kamers
De zolderkamers - waaronder een superior in het oude Palomar - of het restaurant El Aljibe, ingericht onder een indrukwekkend houten dak, compleet een reis naar het meest statige verleden van de stad en naar de rust die alleen een klooster geeft.
Adres: San Pedro straat, 12 (Cuenca).
HEREN TOLEDANS
In Toledo is statige pracht een feit. Historisch epicentrum van verschillende culturen, de stad is een ode aan de goede architectonische smaak. Onder de juwelen waarin men kan overnachten is het Adolfo boutique hotel, een etablissement met slechts 12 kamers met direct uitzicht op de Plaza de Zocodover. Het werd vorig jaar 2018 geopend in een prachtig gebouw uit de 20e eeuw en was een van de eerste leden van het netwerk van Hospederías de Castilla-La Mancha.
Hier wacht je bovendien de gastronomie van chef Adolfo Muñoz, wiens restaurant een levend eerbetoon is aan Café Español dat jarenlang de begane grond van het gebouw in beslag nam en dat is gerestaureerd door hout uit het begin van de 20e eeuw te combineren met materialen als kurk, aarde of kalk.
Adres: Plaza de Zocodover, 14 (Toledo).
HET PALEIS VAN EEN KEIZERIN
Je hoeft niet ver te gaan om nog een statig juweel in de stad te ontdekken om te overnachten: dat was het paleis van keizerin Eugenia de Montijo. Achter een façade en een hoofdgebouw uit de 16e eeuw vond de vrouw uit Granada die trouwde met Napoleon III een perfect toevluchtsoord dat ze in de 19e eeuw naar haar smaak onderbracht en dat deze Autograph Collection 2020 is gerenoveerd om er een luxe verblijf van te maken.
Een etablissement met slechts 12 kamers met direct uitzicht op de Plaza de Zocodover
Trouw aan die koninklijke stijl, de vijfsterren Fontecruz Eugenia de Montijo, dat als laatste lid is geworden van het Hospederías-netwerk, is een ode aan de vorstelijke goede smaak. Originele polychrome houten cassetteplafonds, marmeren vloeren, kolommen en zelfs een groot glazen dakraam ze ontvangen de bezoeker in een lobby die de gouden eeuw van de keizerin aan het hof van Parijs vertegenwoordigt.
De 40 kamers zijn ingericht in Franse stijl, met luifels, wandtapijten, klassieke meubels en gravures van schilders uit Toledo. Ja, altijd laag Eugenia's rode draad, die imposant presideert in een schilderij boven de bar van de hotelbar, gelegen naast het restaurant van traditioneel menu uit La Mancha maar met een buitenlandse naam – omdat het de naam draagt van de vader van de haute couture en hoofdontwerper van de keizerin: Engelse Charles Frederick Worth.
Het is het ook waard test uw thermische circuit, niet alleen vanwege de ontspanning die het met zich meebrengt, maar ook omdat ze van hieruit kunnen zie de bogen van het gotisch-mudejarpaleis dat was het gebouw in de 15e eeuw en een deel van het Romeinse riool dat in de 1e eeuw onder de fundamenten doorging.
Adres: Ball Game Square, 7, Toledo. Telefoon: 925 27 46 90.
INDUSTRILE PORTRETTEN
En hoewel ze hun deuren nog niet hebben geopend, zal het snel worden ontdekt het meest industriële facet van de regio met de hotels die weer in gebruik worden genomen de Royal Bronze Factory van Riópar (Albacete) en de Royal Cloth Factory van Brihuega (Guadalajara).
De lobby van het vijfsterrenhotel Fontecruz Eugenia de Montijo
Gehecht aan het netwerk van Hospederías de Castilla-La Mancha, beide voorbeelden van de industriële pracht van de regio in de 18e eeuw Ze ondergaan rehabilitatiewerkzaamheden.
De Koninklijke Bronsfabriek van Riópar, die in 2018 met haar werkzaamheden begon, zal ons teruggeven wat de eerste zink- en messingfabriek in Spanje was: De Koninklijke Fabrieken, opgericht in 1773.
De koninklijke lakenfabriek van Brihuega is van zijn kant een 18e-eeuws juweel gebouwd door de architect Manuel de Villegas die Het wordt een spahotel dat wordt beheerd door de Castilla Termal-groep.