Galifornia Beach Bar, op het strand van Tuia, Bueu (Pontevedra)
De plattelands- en zeetoerisme in Galicië voor deze zomer van 2021 opnieuw een bevoorrechte plaats innemen in de rondreizende poelen. In 2020 waren er een bezettingsrecord in landelijke hotels in Galicië en ook dit jaar zijn de voorspellingen weer net zo bemoedigend.
Alles wijst erop dat vroeg of laat, je zult uiteindelijk het Galicische land betreden omdat je een intelligente reiziger bent. Dus als je hebt gedacht breng de zomer door in de Rías Baixas, hier is een reeks aanbevelingen, zodat u geen tijd hoeft te verspillen aan het zoeken naar goede recensies op internet of het ondervragen van de lokale bevolking. We hebben het al voor je gedaan, zodat je het alleen nog hoeft te doen Ga aan tafel zitten en geniet van de beste sfeer.
Bij Galifornia Beach Bar zijn creatieve mojito's een must.
GALIFORNI STRANDBAR
Toen Míriam Cidras en haar partner, David Durán, de dag kwamen doorbrengen met hun busje op Tuia-strand nooit gedacht dat dit onbekende strandbar op het zand in Bueu dan ze waren stamgasten zou een van de worden? hotspots van Pontevedra zomers. En veel minder dat alles dankzij hen zou zijn.
Zes jaar geleden namen ze het bedrijf over en besloten het concept volledig te veranderen. Ze zetten zwaar in op creatieve cocktails, relaxte hapjes en live concerten van indie- en indierockgroepen uit Pontevedra en Vigo. Een in die tijd zeldzame vogel in de omgeving. Galifornia Beach Bar werd geboren met de bedoeling om de zomermaanden te animeren en binnenkort te zien de zonsondergang op het ritme van undergroundmuziek het werd een noodzaak, zowel voor mensen uit Pontevedra als voor buitenlanders.
Vanwege de uitzonderlijke gezondheidssituatie hebben ze vandaag besloten vervang live concerten door DJ-sessies pointers zodat mensen aan hun tafel blijven zitten, maar het pull-effect blijft hetzelfde. Ze hebben er veel mee te maken beroemde mojito's, zoals albariño, aardbei Beluso en koffielikeur (Er is ook Estrella de Galicia en Tinto de Verano voor de meest klassieke).
Bovendien hebben ze deze zomer als noviteit de Take Away from Galifornia, een tweede strandbar – om het origineel aan te vullen– om na een dag op het strand te drinken van een kopje koffie tot een ijsje, omgeven door vegetatie en met dezelfde goede vibes als altijd.
Live DJ-sessie in de Galifornia Beach Bar.
JONKON KOFFIE
De cafetaria Jonkon de Bueu is niet nieuw, hij is zelfs al sinds 1968 open Marcelo García maakt zich schuldig aan het nieuw leven inblazen van dit familiebedrijf waarin nu 100% biologisch geteelde Arabica koffie wordt geserveerd. Het was zijn vader die het – correct – doopte in de jaren 60 na die Aziatische stad die hem zo had getekend tijdens zijn jaren als koopvaardijzeeman, maar het is al bekend dat buitenlandse namen met veel assen en veel ges de neiging hebben om problemen te veroorzaken, dus de linguïstische vervorming zelf bracht dit naamgeving zo origineel.
Jonkon Café, in Bueu.
vandaag naar dit zorgvuldig ingerichte plaats kom zelfgemaakte biologische volkoren speltmeelkoekjes proberen met sinaasappel-, walnoten- en geitenkaas- of wortelglazuur; ook chia en boekweit zuurdesembrood van een nabijgelegen bakkerij "een van die van je leven".
Degenen die uit de norm willen komen, kunnen een van de origine koffie (uit Colombia, Brazilië, Guatemala…) met degenen die ons elke week verrassen of lanceren om hun . te proberen gepersonaliseerde ontbijten, op basis van seizoensfruit, roerei en geitenyoghurt. Ze zullen aankomen geserveerd in oma's servies , En het is geen metafoor.
Gepersonaliseerd ontbijt in Jonkon Café.
DE 3 APEN AGUETE
drie zijn de gedifferentieerde omgevingen die u zult vinden in de strandclub Los 3 Monos Aguete: het Mono Sunset-terras, het Mono Beach-restaurant en Mono Lunch, een zaal voor bruiloften en evenementen.
Om te gaan zitten en te proeven van uw fusion keuken op basis van lokale producten –zowel in de tuin als op het terrein– moet u bellen om een tafel te reserveren en, als u plaats heeft (of geluk, zoals u het liever noemt), neemt u uw Fideuá van zwarte inktvis en garnaal met limoen ali-oli met uitzicht op het strand, de haven en de Yacht Club. Ook ze hebben veganistische opties? zoals hun groenteburger met guacamole, tomatillos en ingelegde rode ui.
Horloge de zonsondergang met een drankje in de hand vanaf je terras, Gelegen op de top van een baai, is dit het beste plan voor zomerse middagen.
OF POTY HOEK
Is zomer taverne gelegen aan het strand van Aguete behoeft geen introductie in Pontevedra. Het dient al vele jaren inktvis, scheermessen, coquilles en padrón low peppers de wijnstok van zijn bescheiden terras versierd met schelpen van weekdieren en mariene motieven.
Het heeft een legioen trouwe fans die altijd terugkomen voor nog een bord Ray caldeirada, een traditioneel recept dat vindt in O Rincón de Poty zijn bestaansreden.
Als toetje? Kweepeer kaas En de uitzichten? Inlijsten… precies in het blauwe houten frame waar zijn naam op staat gestempeld en waar iedereen om vraagt maak een foto met de zee en de boten op de achtergrond.
Uitzicht vanaf O Rincón de Poty.
DE MARISTEN
EEN draai aan de traditionele keuken is wat chef Aarón Álvarez voorstelt in Os Maristas, een historische locatie op Plaza de A Verdura van Pontevedra dat een van de oudste huizen in de stad inneemt, inclusief een gotisch raam.
Maar de architectuur en de locatie zijn niet de enige attracties van deze moderne tapasbar die, hoewel het de naam van het oude pand behoudt, Het is bedoeld om de Galicische smaken van weleer op een zeer visuele manier te vernieuwen. De chef-kok, opgeleid in de keukens van Pepe Vieira en Casa Román, wil ons verrassen met gerechten om te delen zoals tijgermosselkroketten of cannelloni met scharrelkip.